领了新形象和新任务的团队,大家又聚集回了客栈方向,重新分配了工作内容,成立了急救小分队,设定营销会员卡的任务,大家互相激励了一下。
老板多好啊,希望自己可以设定自己的形象,还让自己和人类一样,可以享受生活里的各种欲望,自己一定要积极好好的给老板干活。
招募更多人类同事的任务,现在就分头进行。
营销客人消费,办理会员卡的任务,店长和大堂经理,带上白老师,默契的开始进行了。
连领迎和连妈妈对视一眼,二话不说,先做菜做起来吧。
搞定两天的菜,我们出去玩去。。。
不知道内情的员工们,如果知道她们可敬的老板,是把所有工作都安排给了她们,然后自己打算出去玩去,不知道还会不会有如此的动力了。
莓莓依旧负责蒸饭。先淘米,浸泡,蒸了一锅香喷喷的大米饭,略微硬的口感,更适合做烤肉拌饭。
连爸爸开始奋斗虾饺的面皮。虾饺好吃,皮难做。
虾饺的皮,需要用小麦淀粉,又叫做澄面,和2:1比例的玉米淀粉,混合在一起。
然后用100度的开水,一边少量多次的倒入,一边用筷子快速的趁热搅拌,让面粉们快速的形成絮状,然后趁着这个滚烫的热度,捏一小块猪油,然后快速的在盆里上手揉搓。
揉搓成团后,在面案板上涂抹上足量的猪油,继续揉搓光滑,无任何颗粒感。
然后搓成长条,揪成一个个小剂子。用保鲜膜覆盖待用的部分,防止变硬。
把擀面杖也涂抹上猪油后,上手把小剂子擀成一个个薄薄的,厚薄均匀的小面皮。
趁着连爸爸做面皮的时候,连领迎取出来大海虾仁,化冻后,切成一个个小虾段,再用刀背轻拍虾段成泥状,用打蒜器打一根胡萝卜,一个冬笋,成小块颗粒状。
倒入少量葱姜水,放精盐,牛肉粉,白胡椒粉,两个生蛋黄,搅打上浆,成馅。
连爸爸赶紧调馅进入皮,包成虾饺。蒸笼上锅,水开放入虾饺,蒸熟。
香甜的味道,瞬间四散开来。
连妈妈负责制作山田烧,切了一个包菜成细丝,少量胡萝卜碎,小葱切碎,然后用鱿鱼切成小块,虾仁切段,倒入面粉,少量淀粉,两个蛋黄,调入白胡椒粉,精盐少许,牛肉粉,稍稍的白糖,搅打在一起。
搅匀后,电饼铛抹油,加热后,把面菜糊均匀的铺在电饼铛里,满满的铺满一层,让它厚薄均匀。
然后,在电饼铛的上层也刷油,打开加热健,盖上电饼铛,闷热加热煎一段时间,完全煎熟后,取出,放在平底盘中。
用樱花国的山田烧酱汁,和蛋黄酱在山田烧的饼上,打上网格酱汁。
最后,在山田烧的中间,放入松节鱼皮。
完美的山田烧,就好了,放入空间。
莓莓的蒸饭好了之后,就是连领迎的大秀时刻了。
上好的牛里脊肉,切成肉条,放入蛋黄,淀粉,黑胡椒粉,精盐,牛肉粉,料酒,搅打上劲,然后腌制半个小时。
切圆葱成丝,锅里刷油,烧热后,下入圆葱丝煎出香味,铺上牛肉条,小火煎熟。
这时候,调好一个料汁,里面放生抽,蚝油,糖,孜然粉,黑胡椒粉,食盐,牛肉粉,料酒少许,撒入一大把的芝麻。搅合均匀。
在肉快要煎熟的时候,把酱汁的三分之二,淋入锅中,确保每一条肉都在酱汁中,小火慢慢烧开,咕嘟咕嘟冒泡开始,关火。
撒入一把白芝麻,一把小葱花碎。
盖饭碗里,盛好米饭,用木铲划散,让空气流通进米饭的空隙。
在米饭上铺上一层切碎的生菜碎,盖上牛肉条,再煎一个流心蛋铺在上面,最后撒上葱花,芝麻和海苔碎。