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第326章 酸菜鱼

“所以凡事都讲究一个度,在这个正确的范围内,你提起鱼竿,保管是能钓到鱼的。”

周萧何撇撇嘴说道:“听你说说很简单,可我们做起来就不是那么一回事儿。”

“二姐,快,快,又有鱼了,我拉不动。”秦素素在给周萧何和张洪生上课的时候,秦超富在注意着他自己的鱼竿。

他跟在秦素素身边,看了半天,用他的脑袋想了想之后 觉得自己也差不多能掌握这钓鱼的技巧了,正巧这个时候有鱼儿咬钩,他就摸索着自己来。

本来还想直接把鱼钓起来,这样还能到二姐面前去邀功,没有想到他竟然失算了。

拉不动啊!

不得已,秦超富只能大喊求助于秦素素。

秦素素回头见秦超富吃力的拽着鱼竿,赶紧伸手帮忙。

“呵,超富不错啊,这怕是钓到大鱼了呢!”秦素素边说边收线,很快一条黑鱼出现在秦素素的眼前。

“还是条黑鱼,今天中午就吃你了吧!”黑鱼适合煮酸菜鱼。

把黑鱼放进水桶,那桶立刻就显得拥挤不堪,秦素素便说道:“行了,这么多,应该够吃了,咱们先把这些鱼拎回去处理干净吧,免得呆会儿闷死了,反到影响了鱼肉的口感。”

张洪生觉得自己反正是钓不上鱼的,索性干脆点头同意,顺便把自己的鱼竿也收了起来。

周萧何却是死倔死倔的说道:“要走你们自己走,把蚯蚓给我留下,我还就不信,今天我钓不上来一条鱼。”

秦素素摇摇头说道:“那随便你吧!你自己在这边玩,我们先回去了。”

周萧何没有应声,秦素素拿鱼竿,张洪生拎桶,桶里的水加鱼简直就是满满一桶,就是平常经常搬货物的张洪生提着,走路的时候也有些踉跄。

大老远的看见秦小雨,秦素素便喊秦小雨过来帮忙拎桶。

然后就在张洪生瞪大眼睛,目瞪口呆的眼神中,秦小雨轻飘飘的接过他手里沉重的桶拎着走了。

张洪生看看自己手上的红色印子,那是记录刚才那一桶东西有多重的证据。

“秦姑娘,你这妹妹力气可真大。”

“张老板说笑了,家妹从小跟着爹娘上山下田的干农活,力气大点也正常。”

正常吗?张洪生是没有干过农活,他不知道干农活是不是真的能让人长力气。

“小雨,你去地窖帮我抓点酸菜出来,今天张老板和周公子都会留下来用午饭,我准备做一道酸菜鱼给大家尝尝。”

“好,那我去喊娘过来帮你一起杀鱼。”秦小雨将桶放在水井边就去找周翠莲了。

秦素素找了两个矮凳子,自己坐一个,就在水井边开始杀鱼。

周翠莲听见秦小雨说:“娘,姐姐钓了鱼回来,说是今天中午要做一道酸菜鱼待客。”

“我看那么大一桶鱼,只怕姐姐一个人也忙不过来,你要是空闲,能不能去帮姐姐杀鱼?”

周翠莲还没有想好要如何与秦素素共处,昨晚她一个人哭了很久,她也是真的觉得自己委屈。

所以今天她都是强打着精神早早爬起来做的早饭。

此时听见秦小雨喊自己去杀鱼,她犹豫了一下,还是取出菜刀,端了一个大盆往外面走去。

“素素。”周翠莲沙哑这嗓子喊了一声。

“嗯?娘,你是来帮我杀鱼的吗?”秦素素心里也有个疙瘩,对周翠莲也没有了往日的腻歪。但是正常的交流,她还是会做着,这也算是尽孝的另一种方式吧!

周翠莲见秦素素没有说其他的,也就将盆放下说道:“这鱼还是我来杀吧,你去看看,做那劳什子酸菜鱼还需要是配料,你去给找找齐。”

“好。”秦素素也觉得和周翠莲呆在一起很尴尬,干脆借机逃离。

秦素素带着秦超富去菜园里扯了一些葱,又去厨房拿了一些姜蒜出来弄好,把秦小雨拿出来的酸菜洗干净,切细备用。

这边周翠莲鱼也差不多处理好了。

秦素素直接把那条黑鱼拿出来,其它的就放在盆里,扔点葱姜蒜进去,再倒点酒撒点盐腌制起来。

“素素,你手里拿的这鱼叫什么鱼?身上也没有鳞片,清洗的时候 还滑不溜秋的,不好拿。”周翠莲以前没有见过黑鱼,感觉甚是奇怪。

“这个叫黑鱼,黑鱼肉多,刺少,适合孩子吃。而且那些动过手术,开过刀的人,多吃黑鱼,有助于伤口恢复还不发痒。”

“动手术?开刀?哪有人往身上动刀子的?”周翠莲顺口就将自己的怀疑问了出来。

“有,历史上关二爷不还令华佗给他刮骨疗伤过吗?”

“那就是传说,骗骗小孩子罢了,哪里还能真信?”

周翠莲明显的表示不信秦素素说法的做派,又伤了秦素素。

这是对她的话表示质疑。

“娘,我从来不说谎话的,这,你应该知道。”秦素素冷冰冰的丢下一句话就去干活去了。

首先是将黑鱼的鱼骨头取出,然后取刺,之后将剩下的鱼肉片成薄片。

分别将鱼骨头和鱼肉放调料腌制,洗锅烧油,油热放入姜蒜炒香,鱼骨头放进去煎一下,然后放入酸菜翻炒。

炒出香味,加水,大火烧开,放入鱼肉,煮至鱼肉断生,放点十三香起锅,撒点葱花,一道简简单单的酸菜鱼就做成了。

这酸菜鱼味道确实很香,但黑鱼只有一条,只能上了主家的桌子。

下人们吃的,秦素素直接将鱼煎成两面金黄的模样 然后放入适量的水以及调料红烧。

说实话,这鱼相对于如今秦家的人来说,真不是什么稀罕的东西。

不过这鱼烧起来,吃着味道确实好,大家也都喜欢吃。

这酸菜鱼又成功的征服了周萧何的味蕾,直嚷嚷要方子。

秦素素知道他想干嘛,不过秦素素没有提。

吃个饭,张洪生便主动告辞,接下来他们究竟要不要再去京城,还要看情况的。

秦素素也没有挽留,先让他回镇上好好歇息,这货安全的交到她手上了,张洪生才能算是彻底的交差,能够放松下来。

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