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第113章 虾面

江流走在前边,抱着潼潼。

身后跟着打瞌睡的君清梦。

那眼睛还在朦胧中。

“来了江老板?”

卖菜老奶奶笑着打招呼。

自从江流每天来她这里买菜,生意不知不觉好了许多,很多买菜的大妈大爷都特意来她这里买呢。

江流笑着点头。

老奶奶看了眼迷糊潼,笑呵呵问道:

“潼潼还没睡醒就带出来了啊?”

江流耸肩:“我也没办法,这小家伙太粘人了。”

“你们一家真幸福。”

老奶奶还送了江流一斤茴香。

买完菜和一斤干河虾。

总共花了八十九。

江流开车回到店里。

门口依旧排满了队伍。

顾客看到江流,因为排队郁闷的心情好了起来。

社畜,商户老板,大爷大妈学生等等。

各色各样的顾客热情给江流打招呼。

“来了江哥?今天有新品吗?”

“好想江老板多搞点新品。”

“潼潼你咋又跟着你爸爸出来干活了?”

“江老板,给你半小时能做出来吧?”

“今天的包子多少呀,我怕买不到。”

江流对着他们笑了笑,跟怀里潼潼说道:“潼潼,给你叔叔阿姨们打招呼怎么说?”

潼潼现在精神了许多,奶声奶气喊道:“叔叔阿姨,捏捏奶奶,早上好。”

“哈哈哈,潼潼好可爱,”

“丫头,爷爷给你摘了一串葡萄,想吃吗?”

“江老板,对我们的女儿好点知道不!”

王东旭顶着黑眼圈鼓起勇气大声喊道:“我建议江哥你防着点黄毛,最好不卖给他们包子。”

队伍哄堂大笑。

潼潼露出小白牙:“谢谢爷爷,潼潼留着肚子吃爸爸的包子。”

“好乖的女儿。”

“我也想要咋办,江哥你可以借给我玩玩吗,哭了我就还给你。”

潼潼小耳朵一动,气哼哼瞪了黄毛一眼。

她不喜欢黄毛。

江流把潼潼放下,小推车在顾客热情下,不可阻挡推上小斜坡。

进到店里,打开空调。

君清梦带着潼潼在店里灌装果汁。

她们要尽力帮江流减轻压力。

江流先发上面,趁着发面功夫,赶紧把金枪鱼大腹中腹赤身切割成片,摆成盘碟放在冷藏柜里,调试上合适的温度。

五点五十五。面发好了。

江流开始快速包包子。

手起包落,赏心悦目。

六点二十。

三百个包子上蒸笼。

江流也有了时间给两人做饭。

他把准备好的一块面团放进面条机里。

这个机器是店里早就有的设备,可能是大伯不知道从哪弄来的,刚开店的时候,江流把所有工具都擦洗了一边,不用的就用塑料袋盖好,防止灰尘。

随着机器艰难咔咔运转,细长白白的面条落进屉中。

这个时间江流也没闲着。

他把小青龙肉放进滚油锅煎炒。

这样做是为了让油充分吸取虾肉中的那一股鲜香味。

大火三分钟,饱满鲜嫩的虾肉变的焦干。

捞出放到一边。

江流闻了闻锅底的油,有一股浓郁的虾味。

加入山泉水煮开。

再次倒入干河虾的头叠加香味,煮上一分钟虾头中的虾油已经融入汤中。

此刻这一锅虾汤颜色淡黄,味道鲜美至极。

不管是油,还是汤中都融入了浓郁的虾味。

江流把面条下进去,煮上两分钟后,放入切成条状的青龙虾肉,青菜叶,调料,小青龙虾肉不能煮太久,太久肉质会变老。

所以最后要和青菜一起进入。

待火关掉,再把捣碎的河虾粉,洒进去。

一锅虾面做好!

对比金枪鱼炒肉,虾面做起来步骤繁琐。

不过也很快,只要提前准备好食材,大火下唰唰两下完事。

江流擦了擦围裙,把一个托盘端到饭桌。

潼潼和君清梦早就垂涎三尺。

“江流,这是什么面?”

“哇~好香香呀,爸爸我可以吃吗?”

“虾面,吃吧。。”

俩大小美女早就被香味勾的胃囊空虚。

面刚放下,俩人迫不及待拆开一次性筷子包装,夹了几根滑溜溜的面条放进嘴里。

入口很弹,筋道!

喝了一口虾汤。

浓郁的虾香占据味蕾,滚烫鲜美的汁水顺着喉咙,流进胃里,带来暖暖的舒服感。

好好喝!

虾肉好香!

面条也好吃。

君清梦忍不住再次吃惊。

“这虾面你怎么做的江流,味道可比专卖店都强多了。”

“卖吗?”

江流摇头:“制作繁杂,暂时不考虑。”

君清梦吸溜一口鲜美的虾汤,吧唧嘴品味其中的虾味。

“粑粑,为什么你做的面条,辣模好吃,潼潼好喜欢呀,想天天吃粑粑的面条。”

潼潼说着,端起比她头还大的碗,咕咚咚喝了一大口虾汤。

她太喜欢啦!

江流被夸赞,心里美美,看着俩人笑了笑回答:“好吃以后还会给你们做,只要有好的食材,加上合适的烹饪,味道调配到刚刚好,就能做出最好吃的美食。”

君清梦眨了眨眼,表示没听懂。

潼潼眼睛冒出小星星:

“我爸爸真厉害,嘿嘿。”

“以后潼潼也要做出和爸爸一样好吃的面条。”

她虽然都不懂,但爸爸在她心里是永远的骄傲。

“赶紧吃吧,一会要迟到了。”

“好~”

江流也坐在俩人对面吃了起来。

吸溜吸溜声响彻美食小店。

香味逐渐顺着玻璃门缝隙,飘飞出去。

门口顾客忍不住对空气抽鼻子。

“什么香味?”

“有点好闻,是芝麻油吗?”

“明明是虾味,跟浓郁的虾味。”

“江老板在屋里干啥,他们好像在吃东西。”

“啥!!江老板偷吃东西??”

顾客不干了。

岂有此理!

有好吃的竟然不先卖给他们!

眼里还有没有顾客了?

大妈走过去拍了拍门:“小江!你在吃啥啊,卖吗?”

江流挑起一根面条,对大妈示意:“做的面条,不卖。”

大妈看着咽口水的孙子,心里着急:

“卖给我一碗吧,我孙子都馋的流口水了。”

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