趣趣阁 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“仅仅是干货的发制,就已经有如此多的说头。”

“看来这位还真是将全身解数都展露出来了...”

因为这份厨神系列食谱被曝光而惊叹的不止是一方势力,各方如今都在观看着赵扶余的直播。

说白了赵扶余的想法并不算太过难猜,可是要阻拦他的行动,现在各方都没有这个能力。

或者说阻拦的代价,还不如不阻拦。

这也是为什么igo那边也是至今都是悄无声息的原因。

甚至他们也组织了人手开始研究赵扶余传授的料理技巧,希望从中解析出更多的厨神的料理体系,可以融入美食细胞料理之道当中去。

只不过要是赵扶余知道这一点,怕是会直接笑掉大牙,没见着这么上杆子来入伙的。

食灵之道确实可以兼修一部分以料理技艺为主的料理之道的理念,但是灵者追求的是生动,鲜活。

对于它们来说还有什么比简单的火烤,或者生脍来得更新鲜灵动的?

天然的美食,那种刚刚从美食生物身上获取到的梦幻食材直接享用,才是它们的料理之道。

真要追求强行烹饪,时间一久便是等于直接走入了他的味神之道当中去了。

所以赵扶余是半点不担心,反而是放开了任由让人学习。

这才是彻彻底底的阳谋,简单的几个动作就掀起了大势,仿佛是在进行一场料理界的新文化运动一样,唯一不同的在于,旧有的文化体系并没有被赵扶余剥夺,反而是完美的融入了进来。

...

“如果你烹饪的料理,没有追求这些需要,就不需要这一步。”

“但是这道食谱需要这一点,因为干货海鲜源自海洋的特性,让它们经受了长时间照晒后,细胞可以承受来自阳光的力量,并且通过这种时间力量的转化,能够进入料理和人体当中,成为养分。”

“但一般意义上的料理是不需要这些力量的,烹煮之后自然散入天地当中就可以了。”

赵扶余的解释很好的让人明白了‘母亲太阳球’的难点,也知道了为什么需要这些步骤,而不是什么料理都需要按照这一步去走。

“干货发制到这一步,干鲍鱼就需要去蒸煮后,进行烧制。”

“也只有烧制过后,鲍鱼的糖心和滋味才能达到最完美的程度。”

“至于干贝和海米,则是加入少许的绍兴酒,经过蒸煮过后,捞出来简单切制一下,备用就可以。”

什么地方简单,什么地方复杂,为什么如此再简单的完成了手上的烹饪后,赵扶余就又稍微停了一下,既是等待干鲍鱼的完成,也是在看有没有什么问题,大众是觉得比较不能理解的。

在筛选掉了一些常识性,或者简单的询问做菜的人就能得出答桉的问题后,赵扶余选择了几个出现频次较高的问题进行了回答。

...

“干货海鲜本身一般都有经过腌制,或者晾晒的时候需要保留一定的海水,自然是带有咸度的。”

“但是泡发的过程会去掉这一大部分残留的盐分,只是需要稍微酌情减少咸度的加入就可以了,一般不会有太过咸的问题。”

...

“没有那么复杂,干货的处理关键在于时间和耐心。”

“泡发的时候不需要用特地用泉水之类的,普通的纯净水就足够了。”

...

“要发制过后没有异味,一方面就是多换水,另一方面就是不能碰油,最好是一点油星都不要在泡发的时候接触到干货海鲜,还有一个就是温度要低一点,换水后放入冰箱冷藏就好了。”

...

进行了一番简单的互动以后,赵扶余就将注意力继续放在了烹饪过程当中。

干货也已经解决了,那么这次炒饭的其他配角也要登场。

波士顿龙虾,鸡腿肉,还有西蓝花,芹菜,大葱,小葱,洋葱,以及天空大葱,天空番茄,可以说光是配菜的种类,这次的炒饭就显得极不寻常。

天空大葱和天空番茄这两种梦幻食材还得稍微处理一下再使用,其余的食材赵扶余直接就开始了切块或者预制处理。

比如波士顿龙虾,其实本身属于鳌虾科,更接近螃蟹却因为外形和肉质被认为是龙虾,其实并不是龙虾类,但是肉质却异常的有口感,虾肉的甜味也更澹些,配上米饭的时候就不会抢走米饭的风采,还能添加几分不同的口感。

不管是做什么炒饭,都必须明白一件事,无论你放了多少的配角,用了多少的调料,多么高级的梦幻食材,都必须懂得米饭才是主角。

如果主次颠倒,让配角抢了主角的风头,那么你的炒饭再高级,也已经背离了炒饭类料理的初衷,越是精彩越是背道相驰。

赵扶余切配辅料的时候,就一直在强调这个理念。

“如果你一开始想好了,就是几个主角,那么就是展现几个主角的平衡,如果你想要的是炒饭那就以炒饭为主,其他的辅料都不要过于的凸显。”

“母亲太阳球,只有两个基调是主角,阳光和母亲的温情,而要展现这两个主角的不是其他的辅料,而是料理当中承担一切味道的主轴,炒饭!”

传授着自己对待料理的方式,这也正是厨神们一脉相承的理念。

料理就是料理,纯粹的料理。

哪怕因为传递了什么心意而升华,首先它也需要完成作为料理的最基本的作用以及效果。

...

波士顿龙虾放尿清洗,切开清蒸以后,取肉切块,虾膏则是蒸好以后,碾碎放在了另外一个碗里备用。

接下来就是西蓝花,芹菜,大葱,小葱,洋葱,葱头等辛香料和蔬菜,除了芹菜切成碎末还有一部分西蓝花也是切碎,作为辅料外。

剩下是芹菜,以及各种葱类,都是作为葱油来制作的存在。

不需要搞虾壳炼油这么复杂,但是葱油确实是必须的,因为不止是炒饭需要,包裹在炒饭成球以后外围那一圈的鸡蛋皮也是需要的。

说起来,除了两种梦幻食材没有处理外,如今的米饭也已经蒸好,如今正放在一边放凉,干鲍鱼也正在烧制,现在就是制作那特殊蛋皮的时候。

能够拥有阳光的滋味,除了干货海鲜的滋味之外,这特殊的鸡蛋皮也是不可小觑的部分。

这也是为什么赵扶余专门还得来制作这些蛋皮部分的原因...

趣趣阁推荐阅读:最狂龙婿炮灰在快穿游戏里撩疯了甜甜甜!我的29岁病娇财阀老婆分手后,一首素颜引发全网共鸣最强巅峰狂少官道:风起云涌娱乐之快意人生诸天万界,路人甲直播算卦:团宠真千金竟是玄学大佬灵识之作极品闲医欲爱重生:总裁的命定前妻极品小村民奥特曼之未来食物链顶端的猛兽乡里人鲜肉殿下:再贱萌妃致命婚姻:遭遇冷血大亨!草根选调生被离婚穷奶爸,带娃从美食店开始第一夫人:我家先生超凶的化工研究院锁定陆海夫妇这对CP盛世豪恋:权少的心尖独宠离婚后成了满级战神三好大魔王[穿越X重生]狗血那么近站住你马甲掉了坐公交车游遍全中国非宠不可:傲娇医妻别反抗御兽无限红词条,刚出新区碾万族无敌神婿男神我可以住你家吗都市:守护龙脉十年,下山即无敌身为男人的我女团出道,我火爆了六零:饥荒年当伙夫,社员都被馋哭了中式恐怖不行?纸人抬棺送走鹰酱重生之苦尽甘来无敌最俊朗新书被虐后冷心娇妻重生了萌娃带我去穿越抖音神豪:直播打赏一万亿老刑警重生,谁敢不服?枭宠毒妃:第一小狂妻海贼:无敌从僵尸军团开始替嫁后天降巨富老公都市之妙手圣医帝少宠上瘾:老公,别心急爱情公寓之万界最强队伍我的七个姐姐绝色倾城帝国强宠:娇妻已预定
趣趣阁搜藏榜:直播算卦:团宠真千金竟是玄学大佬灵识之作极品闲医欲爱重生:总裁的命定前妻极品小村民奥特曼之未来食物链顶端的猛兽乡里人鲜肉殿下:再贱萌妃致命婚姻:遭遇冷血大亨!草根选调生被离婚穷奶爸,带娃从美食店开始第一夫人:我家先生超凶的化工研究院锁定陆海夫妇这对CP盛世豪恋:权少的心尖独宠离婚后成了满级战神三好大魔王[穿越X重生]狗血那么近站住你马甲掉了坐公交车游遍全中国非宠不可:傲娇医妻别反抗御兽无限红词条,刚出新区碾万族无敌神婿男神我可以住你家吗都市:守护龙脉十年,下山即无敌身为男人的我女团出道,我火爆了六零:饥荒年当伙夫,社员都被馋哭了中式恐怖不行?纸人抬棺送走鹰酱重生之苦尽甘来无敌最俊朗新书被虐后冷心娇妻重生了萌娃带我去穿越抖音神豪:直播打赏一万亿老刑警重生,谁敢不服?枭宠毒妃:第一小狂妻海贼:无敌从僵尸军团开始替嫁后天降巨富老公都市之妙手圣医帝少宠上瘾:老公,别心急爱情公寓之万界最强队伍我的七个姐姐绝色倾城帝国强宠:娇妻已预定一胎双宝:妈咪跑不掉老婆别跑:总裁的代嫁妻签到:直播科技差点被曝光修真妖孽混都市战神探束手就擎,总裁老公请绕道!末日降临:以强化称霸穿书八零成了五个大佬的后妈
趣趣阁最新小说:在梦中疯狂捞钱皆可修仙东京:太太,我可是正经巫女完美人生还是日常?纳尼?相亲对象竟然是我大债主?灵气复苏开局无敌的我只想当保安诸神来犯,我在现代重演神话抗战:我的司令官之路灯芯界谍战:我能用不同的身份搞暗杀无疆异世之异能世界才18岁!你就速通了高武?留声岁月解释不清了:每次斩神都有我穿越卡牌世界,我成了女寝楼管无敌一分购:从屌丝到超级神豪全球都市传说录:神秘与超自然我得到了一个系统乡村荒唐往事蛊惑四蛊带着婚书出岛,豪门老婆急慌了游戏主播的盗墓传奇终极一班:重生成雷克斯别猜了,你们都是我的卧底乡村里的女人蓝星娱二代的觉醒之路阴阳茅术消失三年,青梅校花疯狂倒追我神明复苏,我被元始天尊内定了?校园绝品医王反派:开局青梅试探我,一把戳穿你这召唤师!批量召唤大罗金仙?后台很硬王大叔的幸福情缘意识进化:摸鱼创造神级文明艾尔登法环,恋爱模拟?人人都在贷款修仙?我偏不!高层之塔笑疯了!我怪物眷属全是巨龙高武:从加点开始成为宇宙最强风水少年,命途奇旅2012就有系统,随便赚钱剑御九霄:昆仑秘境传黑佬大重生小警察,系统急了赘婿被嫌弃,哪知他体内住着神仙亮剑:做人得有追求啊!绝世神婿仙道续缘:这次好好爱她现实唯唯诺诺,异界我重拳出击躯勇征途