现在没有那些高级的收银设备，服务员在前面负责点单发票。
票证旁边有号码，还盖上了公章。
李素梅这边接票、收钱、发东西。
晚上只需看用了多少张票，再一对底单，就万无一失。
所以看着是李素梅一个人收钱，实际这件事前台服务员都有人经手，只是最后钱由她保管而已。
而且他也用不了洗碗的人，跟其他饭馆不同。
这里用得不是碗，而是托盘，下面再垫一层防油纸，每次只需要换纸就可以。
到晚上收工的时候，再由几个服务员一起清洗托盘。
简单省事，就是这大红花底的有那么些不太好看。
他已经打电话托魏清流去跟糖瓷场谈，那边连锁店也要用的，就干脆定制一种白净带自己店名的托盘。
说回现在，听他说完，李素梅松了口气。
“肖老板，你放心，我一定会保管好钱，保证钱在人在。”
李素梅说的真诚，肖离也郑重叮嘱。
“没有什么能比命更重要，如果真遇上什么事，保全自己最重要。”
李刚看他姐找到工作，心里高兴又羡慕。
“肖老板，你们这里不招人了吗？”
“这里人已经够了。”
肖离说完，见他肉眼可见的有些丧了起来，他笑笑补充。
“不过我马上要建个工艺品厂，两个月内肯定会招工，如果你有木匠、篾匠或者石匠的底子可以来面试。 ”
这三样就没有李刚会的，不过他也没有气馁。
反而问道,“只要有底子就行吗？”
“如果还能有点天分，那就再好不过了。”
天分这个东西最玄，没法言明，但有就是有，瞒不住人，也不是靠努力就行。
李刚没有被这两个字吓退。
他已经打定主意，明天就回家去，找村里的篾匠去学。
李氏姐弟走了，肖离走到柜台前笑问，“你怎么知道我在招工？”
“我伯伯单位食堂里都在讨论，他天天挂嘴边，我想不知道都难呀。”
卫梦挑眉放下手上的书，肖离眼角扫到那本书。
是一本国外的物理专业书，他突然就愣住了。
那种奇怪的感觉又涌了上来，他问，“这些晦涩的专业英文书你能都看懂。”
卫梦觉得他声音轻的过分，一时也没发现什么问题，只得解释。
“我在港城出生，后来又在国外生活好几年。
十五岁爸爸过世，根据他的遗言，才带他回来入祖坟。”
然后就被爷爷扣下来不让回去，今年局势有变，大伯才带着她到这边来避一避。
所以对他来说，英文相对来说反而更简单。
如果不是她爸爸坚持让她学国语，在家里也只能国语交流。
她现可能看不懂得的就是中文书了。
肖离脑子有些乱，他很多年前也问过这个问题。
当时薇薇说的得跟这差不多，只是时间不对，薇薇是五年后带父亲落叶归根。
“肖离，你怎么了？”
卫梦见他眉心皱成一团，于是竖起秀眉道，“难不成是看不起我这样的归国华侨不成？”
他连连摇头，“没有，只是你刚才的话，让我想到一个人。”
她好奇的眨眨眼，“什么人？”
“我的爱人。”
他眼睛透着无限柔情，卫梦眼睛大大睁着忘了转动。
过了很久，里面似有万种情绪闪过，最后只见她故作轻松地笑问。
“原来你有爱人，我都没见过，她在哪里？”
“我也不知道。”
肖离眼里闪过挫败，卫梦知道他不是敷衍，是真不知道。
她正想再说些什么，就听他笑着说，“不过我知道，她在很远的地方等我，我们很快就会再次相遇。”
卫梦心里咯噔一声，本来以为是那人抛弃了他，现在听来，像是对方已经过世了。
一个活人怎么争得过死人。
她抿了抿唇，心里突然升起几分无力。
卫梦那天后来低着头走了，肖离要请她吃炸鸡，她只说下次。
接下来几天肖离没再见过人。
在此期间，后面不远处又有一栋小院出售，离这里只有几十数。
价格只有这套房子有一半，他没怎么客气的买下来。
留着专门用来杀鸡。
后来卫建国介绍的李良谷已经到了店里，他实际年龄还不到三十岁。
整个人看着黑瘦坚毅，眉眼清正。
跟赵卫民的哥哥赵卫疆只是脚有些坡不同，他整个右脚小腿裤管空空的，只用细绳把裤管下面扎了起来。
“我腿是缺了一块，不过手还挺好使，你放心，我不会耽误你的事。”
“这是当然，我说想找个做事利落干净的人，卫叔想也没想就推荐了李哥你。
今天一见，就知道他所说不假。”
李良谷紧绷的脸忽得柔和起来，“首长这些年照顾，我实在不好意思。”
他带了简单的行李，因为他们俩只负责杀鸡，只要处理的干净就成，并不需要面对客人。
肖离带着他到了那栋新买的小院，店里二楼的家具已经搬了过来。
以后他在楼上睡觉，在楼下工作，也很方便。
至于培训的事李良谷不用参加，就让他先休息一两天。
给那些前台的服务员和厨师培训的内容，也就是最基本的服务准则。
不能跟其他店似的，来个客人爱理不理的。
务必做到热情周到。
还有就是最重要的干净卫生。
后一点对厨师来说尤其重要。
炸鸡的时间配料全都已经准备好，相对别的饭店来说，这里的厨师反而不并需要高超的手艺。
对比服务员，肖离还是多开一倍工资。
原因是厨房更热更累，需要注意的点也更多。
培训了一天，肖离把这几天写的各岗位守则各发了一份。
“就像我在招骋启示里写的一样，做的不光有工资，还有会有奖金，年底还会有年终奖。
可如果违反了守则，那我只能请你离开。”
肖离一脸严肃，众员工连连点头。
“老板，我们都记住了。”
“星期一七点来上班，八点前打好卫生做完准备工作开门营业，记得穿好工作服。”
这些都写在每个人的守则里，肖离还是再提醒了一遍。
众人点头表示明白，纷纷一脸兴奋的走了。
这会伍云忠已经开着车在外面等，他还得去一趟合田村。
找孙爱军签好合同，顺便把第一批五百只鸡抓过来。