“我可是丑话说在前头，这羊我就杀过一次，要是弄的不好你可别怪。”
杀猪匠正卖力地磨着他那几把泛着寒光的刀。
动手之前，白霜让小顺来把要留下的三只带去他家的院子里，要是让它们看见，总觉得会有些残忍。
“嗨，你们这些人就是想的太多，畜生哪能知道什么！”
“它们不知道，但是我知道，这样做我心里踏实些，师傅，你就做好你的事吧。”
杀猪匠身上的杀气让白霜有些害怕。
青云两兄弟在一旁帮忙。
白霜去灶房做饭，今天有新鲜的羊杂，他们自己先炖个羊杂锅来吃，也好驱驱寒。
青云知道白霜要炖羊杂，早早就洗了两只羊的杂碎。
“小霜，你自己切一下，我还要过去帮忙。”
白霜接过装满羊杂的陶盆，全部切成小块的。
锅里放上从何掌柜那里带回来的姜片，小葱，煮出泡沫，淘洗干净后放进大陶锅里，又放了些白芷和肉蔻，葱姜也是必不可少的。
白萝卜等汤快炖好的时候再放，不然很快就会煮烂掉。
汤炖在碳炉上以后，白霜把羊血切块，放进锅里，小火紧上。
腌辣椒和前几天才浸上的萝卜剁细备用，加上炼出来的猪油，大火炒出香味，放上紧好的羊血，慢慢煮入味就能上桌。
冬天能吃的青菜不多，他们院子里的青菜也还没有长大，白霜切了些白萝卜丝，准备凉拌着吃。
一个上午，七只羊也才处理了一半。
吃午饭的时候，白霜给青老爹他们端了羊杂汤过去，顺便叫上大嫂和小文上家里吃饭。
大嫂一到就自己去帮忙，留下白霜跟小文玩耍。
“小婶子，我以也来帮你放羊吧！”
“你怎么想放羊啊？”
白霜看着说话还有些稚气的小文，满眼都是疼爱。
“我看小顺哥哥每天都会山上放羊，我也想跟他一起去。”
“你还太小，小顺哥哥既要照顾羊群，还要照看你，是有些忙不过来。等你大一点点再跟他去山上吧！小文，小婶问你，你想上学堂吗？去读书识字？”
“读书识字有什么好处吗？爹爹说那个又不能当饭吃！娘跟他说的时候，爹爹还把娘都凶哭了！”
小文看了眼正在帮忙处理羊血的娘，脸上有些委屈。
“你爹爹这么跟你说的？”
小文点点头继续说道：
“爹爹说要种地才能不饿肚子，读书识字也用不上，他凶娘，说不会送我去上学堂的，有那点银钱还不如买点地。”
白霜的嘴都瘪痛了，她抱起小文说道：
“小婶跟你说啊，你爹想买地没错，毕竟咱们就生活在村子里，有地才能种粮食对不对？
但是上学堂也是很有用的，你看你要是学会了识字，你就能看懂很多的书。
书里面会讲怎么种地，那些地能种出更多的粮食，你要是想去考学，将来说不定还能是个举人呢！”
“小婶，上学堂真的这么好吗？那我也要去上学堂！”
小文拍了拍手，抱紧白霜。
“走，我带你进屋子看看你小叔的书。”
白霜放下小文，牵着他去到他们的卧房，拿出青云识字的启蒙书，翻开给他看。
小文很快就被上边的方块块吸引住了。
白霜找出青文两个字。
小文满眼惊奇。
“这两个字就是我的名字吗？”
白霜点头，才一会儿功夫小文就学会了，兴奋地跑出去，但是一到青禾身边就停住了脚，只转身告诉了他娘。
“娘，我刚刚学会了我的名字，小婶教我的，她说我以后可以常来，她教我更多的字！”
大嫂抬头对白霜感激地点了点头。
“小远，你来灶房给我帮忙，准备吃饭了！”
小文迈着小短腿飞快地跑到白霜身边，进了灶房。
午饭
“小娘子，我还是第一次遇到这么大方的主家，有酒还有肉。”
杀猪匠看着摆的满满的桌子感慨到。
“师傅，今天活儿多，饭食可是不能少的。您安心吃，下午的事全靠你了！”
白霜一向对到她家来做事的人很大方，饭食从来没有少过。
吃过午饭，白霜拿了一只羊的杂碎和一碗羊血给村长端去。
“阿爷，我家今天在宰羊，我拿了些羊杂和羊血过来，你们炖炖汤喝。”
村长娘子接过去，活了这么大岁数，还是第一次闻到羊肉味儿。“哎呀，这怎么好，还拿这么多！”
“羊肉今年不多，酒楼要用。就拿了些羊杂尝尝，要是还可以，明年多养一些。”
“诶，要是可以咱家也跟着养一只来试试。”村长娘子现在看白霜家越来越好，也想跟着多挣些钱。
“行，要是还有人想养咱们就一起。我先回去了，院子里还要帮忙！”白霜告辞回家。
羊全部处理完以后，青云把羊全都送去了酒楼，酒楼院子地下有个冰室，全部放进去冰起来，今年羊不多，就没有用一只宰杀一只。
“干爹，羊我送来了，明天小霜会下来，她让我跟牛叔说，明天可以先贴出去，出羊肉锅和烤羊肉！”
“她还要烤？这烤炉能烤下吗？”朱大全量了下羊有多长，勉强能放进去。
“她让你用香料盐腌上一只，明天她来就直接烤。”青云放好所有的羊，把白霜交代的事说完，想趁着天还没黑回村子。
“行，你先回吧，剩下的我来处理，你明天早点带她来，剩下的还得她来做。”
青云回到村子时，白霜已经把院子都收拾好，晚饭也煨在锅里了。
吃饭间隙
“云哥，咱们要随娘去省城，这段时间请谁来照看院子？这一去怕是要一月有余。”
“田元吧，刚好两边院子连着的，请他照看，有事山叔也能来替替——”
“我也是这么想的，那明天你去跟他说吧，咱们把那间小卧房收拾出来，他也好住！”
所有的事定好后。
腌兔要翻出来吹干了。白霜取兔，青云用竹片把兔子撑起来，兔皮收起来以后，现在院子里又吹满了兔肉，看起来还挺壮观，田元无事也来帮忙。
晚上就蒸了一只腌兔给他们下酒。