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这绝味食堂不同于国子监食堂,如今这盈亏可都是姜灵自负的。

而且这时沈琛才想起一遭事情,那就是绝味食堂之前说好的供应,是只包括杂学里的官员和监生,并不包括其他人。

但随着那一道玉脂凝香方肉出了名,如今是各个学里的官员都往绝味食堂凑,俨然是将这里当做了公厨。

这样一来,这姜灵原本的支出就会多上不少。

大庆的国子监里监生多,博士、助教之类的官员也多。

每门学里博士便有五人,助教十人,学正、学录各学都有两个,四门学人多学正学录则各有四位。再加上负责行政财务的祭酒、司业、监丞、典簿、录事,便有八十多人。

杂学监生一共才一百余人,这官员就有八十多人,简直快翻了倍。

沈琛想到这里,赶紧去同老师商量,没过多久,便从典簿那里得来了许可。将每日拨给国子学、太学、四门学食堂的用度缩减相应份额,再将多的给到绝味食堂去。

算起来,足添了两倍。

“这样也算公平。”

“这新开的食堂滋味的确不错!与其将银钱给那些食堂做些腌臜吃食,不如给她。”

典簿厅的典簿原是个不怎么重口腹之欲的,但因为这新开的绝味食堂拨用了学里的银子,所以一开业他就去试了试。

一来是观望这食堂建设得如何,二来也是为了品鉴这祭酒从外头请来的厨娘,是不是同他说的那样牢靠。

但哪知,这一试,便爱上了那玉脂凝香方肉!

更别说这两日在绝味食堂吃食,他早就发现这来往的官员用餐,几乎要赶上那些监生。

后厨别说是潲水,就是剩菜都几乎没得。

【这银子,才算是花到了刀尖上!】

所以就算是沈琛不请宋祭酒来说话,这典簿也是一万个不希望灵娘子这绝味食堂开黄的。

甚至若是可以,他真想姜灵分成五个人,把国子监所有食堂都换个遍!这绝味食堂什么都好,就是建得离典簿厅太远了些,每日里他都要走好远的路才能吃着这美味!

【若是再近点儿就好了!】

典簿心里默默想着,但如今这绝味食堂才开,已是有些惹眼,短期内若想再扩张怕是不能了……

【着实可惜!】

【这灵娘子能用这些银两就做出那样好吃的饭菜,这国子监其他食堂这么些年就做出那些个狗都不吃的玩意儿,真是尸位素餐!】

但这话典簿却不敢说出去,只敢在心中默默吐槽。毕竟他只是个典簿,管得了银钱,管不了这学里大小的事情。

这得罪人的事情,他已经做得够多,接下去可得要看后生的了!

想到这里,他望向了对面的沈琛……

没过许久,这绝味食堂变为学里官员的公厨,每月发放饭票,各学官员皆可去绝味食堂用膳。食堂里,官员饭票同监生饭票不同,餐食也会更多些。若是因公有误,不便过去的,也有专门的杂役在外头候着,可以帮忙送食。

而这分级的饭票,也是姜灵同沈琛商议过后定下的。

“毕竟是学里官员,每日里比苦读的监生还要更加辛劳些。”

“多添上一些也不废什么事儿,况且这学里拨出的用度实在太多,足可以再多供应一倍的人。”

“学里既然这样信任我,我也自然不好小气的!”

沈琛听了没说什么,只是点点头应下。

“既然灵娘子你觉得无碍,那便按着你说的去做吧!”

很快这国子监上上下下的官员们就都拿到了自己的饭票,看着手头上的新鲜玩意儿,听着沈琛同他们说的,以后可以用饭票让杂役去食堂拿食的事儿,不少官员心里都起了主意。

“陈学正,今日咱一道儿去绝味食堂吃暮食啊!”

原本国子监里的食堂都会供应三餐,但暮食这一份几乎是无人去吃的。能家去的都会赶在暮食前回家,留在廨舍里过夜的也会提前出去吃些胡饼、汤食,凑活着一餐。

可如今不同了!

这绝味食堂一出,所有官员恨不得它一日三餐都开着。

只是这朝食,绝味食堂是不开的,要吃就得要出去找绝味食摊,同那些监生们抢百文钱才能买的吃食。

所以这能够吃到极品的玉脂凝香方肉的暮食,各位官员自然不会错过!这两日都是吃饱肚了再回去的。

可今日,这四门学的陈学正却是拒绝了同僚的好意。

“我今日家去,等会儿就不同你们一道儿。”

“咦!今日陈兄,你是不吃这绝味食堂了吗?”

听见陈学正的回答,对面的同僚是满脸震惊。这样免费又好吃的东西不吃,竟非得要回家去吃家食?吃完了再走不也成吗?

“没呢!我打算打包了吃食回去。”

“我家娃娃如今也正是馋肉的时候,自从听见那玉脂凝香方肉的名字,已经闹了我娘子两日了,今日有了饭票,我正好带回去给他尝尝!”

晓得是这个回答,一旁的同僚拍拍他的肩膀。

“陈兄倒是个好爹爹!”

“不像我,如今是一人吃饱全家不愁哦!”

“不过,这个主意倒是好!那玉脂凝香方肉软烂,估计我阿翁阿娘也吃得!”

“听说明日就要改餐单了,等会儿咱一道儿去打包吧!”

“我也拿回去给我阿翁阿娘尝尝这人间美味!”

聊完,两人就热热乎乎地一起去了绝味食堂。

而此时,食堂里正是热闹的时候。

这换菜单的告示,今日晌午就贴上了。知道了这个消息,有不少官员暮食时也同陈学正一样打着打包的主意。

幸好姜灵早就备好了极多的食盒,这些东西都是能重复利用的,就算是所有人要来打包,那也能供应得上。

只不过……

这所有人都要打包,那是忙坏了后厨的人。

平日里上菜的功夫只用把陶锅一端就是了,但如今要放到食盒里,还要小心不破坏模样,那是耗尽了人的功夫。

幸好后厨的王二麻子是个手脚灵活的,别看他平日里吆五喝六的,手上着实还是有些功夫。人家一端就烂的肉块,到了他手里就跟那听话的绵羊似的,全部被稳稳当当地放进了食盒里。

此时他擦了擦头上冒出的汗水,随后同帮厨喊了一句。

“好啦!送出去吧!”

就这样,今日这绝味食堂里留在这吃食的人是不多,但来来往往送货的杂役、提食走人的官员,却是来了一波又一波。

待在柜台数饭票的姜灵只感觉,自己怕是回到了被外卖员支配的现代,差点没弄晕了脑袋。

幸好如今只是饭票,若是算银钱,她一人在柜台,还是真忙活不来。

“话说今日这打包的餐食怎么这样多?我们可是累得够呛!”

“是学里有什么大事在忙,大人们都来不及吃食吗?”

一旁几个食堂里的杂役忙活得手都在抖,好不容易有空儿歇歇,就赶紧同来等着取货的杂役闲聊。

而这时,来取货的杂役听见这话却是叹了口气。

“并不是什么大事,要怪啊,就是怪你们食堂的玉脂凝香方肉太好吃了!”

“你们还不知道吧?钱博士和张少卿的诗,如今都已传遍了长安城了!”

听见这话,不少杂役都凑了过来。

原来昨日这张少卿回去后,就将这国子监食堂的事儿好生宣扬了一番,连带着钱博士同他的两首诗,也是同人背诵了不知几次!

甚至在第二日的一场诗会上,把这诗句拿了出来。

原本不过是两首诗,没什么可说的。

但令人称奇的是,诗句是赞扬国子监食堂的!而且还是赞扬一个猪肉做的菜食,这就引起了人的好奇。

“怕是张少卿同钱博士一道儿在哄人吧!这国子监食堂里做的,哪里有能吃的东西!”

“就是就是!”

要知道这长安城里做官的,不少都是从国子监里出来的,就是家里子弟也有许多是在国子监里当值的。

再加上人人都晓得张少卿贪杯,怕是喝懵了所以才写出那样的诗句。什么豆腐做花,猪肉嫩滑,全是臆想吧!

张少卿脾气爆,当场就回怼了过去,为此还同大理寺的一个寺丞起了争执。

到后头,如今便是长安城里人人都想知道这玉脂凝香方肉的滋味,知道这国子监食堂究竟有没有钱张二人说得这样好吃。

“所以……”

“今日这打包的,一半儿是真回家去同家人共享,一半儿是打包了去做人情?”

听见这话,杂役们全部满脸错愕。

真没想到,有朝一日这食堂里的菜食,竟然还能引得贵人们张望!真是稀罕!

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