山脚下村民们正在挖野菜,听到动静抬起头,就见熟悉的身影从林子里出来,手里只有两只兔子没别的猎物。
眼里划过一抹失落,很快挥着手热情打招呼:“陆知青好,是去山里了嘛。”
陆阳笑得亲和力十足:“是啊,去山里转转,叔我回家去了哈。”
“诶诶好,回去吧。”
“好嘞,大叔再见,天黑之前记得回家哦,山脚下有点危险。”
“哈哈好,陆知青慢走。”
等人走远了,男人跟身旁人还在说:“多好的孩子啊,不知道以后会便宜谁家姑娘,可惜我家没姑娘,不然一定提一嘴。”
“啧啧得了吧,人家哪里看得上村里姑娘,回城娶城里姑娘不好嘛。”
陆阳提着兔子回到院子,没看到人,喊了一嗓子:“周叔你在家嘛。”
林素琴从屋内走出来,笑得温柔:“陆阳回来了,你周叔去看地了,一会儿就回来。”
“好,那婶子我用一下厨房。”
“你随便用,不用客气哈。”
“恩恩,知道了婶子。”
陆阳把兔子剥皮撑起来挂着,皮毛也是好东西,冬天用来做个手套也不错,可以防水,也能保暖些省得手冻烂。
兔子肉直接红烧,本就有些柴煮汤难吃,不如红烧更开胃一点。
锅里烧水上锅蒸山药,再切一根清炒吃脆甜的口感也不错,做完这些后把兔子肉剁成块,放一勺猪油辣椒葱蒜开始爆炒。
一股辣味窜出来有些呛鼻子。
香味顺着烟囱飘出去,大队长回来家路上,顺着香味进了院子,高兴道:“媳妇,今天又可以吃肉了嘛。”
“好香啊,一定是红烧对吧。”
林素琴吸了吸鼻子,辣味有些呛,忍不住打了个喷嚏,开口道:“是陆阳在做饭,好像是红烧兔子头吧。”
“啊,阿嚏~~~”
大队长兴冲冲进厨房,那味道更呛了,咳两声:“陆阳啊,你这是做的红烧兔子肉嘛。”
“不是啊,是干锅兔子肉很好吃。”
“……没听过,不过闻味道就知道很香,阿嚏,阿嚏。”
陆阳见状不好意思道:“周叔你先出去歇歇,我这边马上好了,对了周叔听说过山药嘛。”
大队长摇摇头:“没听过,带药字那是什么药材嘛,要是药材的话,那要问问姜丫头,他们家是祖辈赤脚医肯定知道。”
“需要去问问不,拿给我,我去帮你问问。”
听到这话,陆阳无奈笑笑:“不是周叔,山药不是药材是吃食,是粮食也可以当菜吃,我晚饭做了,等下你们尝尝看。”
“啊,吃食啊,那只要能吃就是好东西,没毒就成。”
大队长也没多想,只以为城里人见识多,吃的东西他们可能没见过,确定能吃没毒就好了。
三姐妹挖了不少马齿苋回来,野菜品种是很多,可马齿苋开水焯一下晒干,留着冬天吃有一种肉肉的口感。
是他们家最喜欢的野菜,只要一有空,她们就会去山脚下地里挖马齿苋回来。
新鲜的马齿苋凉拌吃,炒菜吃,晒干吃都美味得很。
把野菜倒在墙角地面上,吃完晚饭后就着月光,把这些野菜简单处理下,洗干净绰水后就可以晾晒了。
“娘,我们回来了。”
“诶。”
林素琴看那小山堆一样的野菜,笑着说:“真能干,这一天挖了不少呢,晚上辛苦点摘干净收拾出来,这样不耽误白天干活时间。”
三姐妹连连点头:“好的娘。”
那股刺激的味道飘来,三人都打了个喷嚏,齐齐看向厨房:“陆知青在做什么?”
周霜:“在炒辣椒嘛,好阿嚏~~~”
周巧儿:“有点辣。”
林素琴忍不住笑:“可能是在红烧兔子肉吧,陆阳进山弄了两只兔子回来。”
“啊,那中午又可以吃肉了诶。”
“好呀好呀,我最近都长肉了,皮肤都白嫩了不少,我给陆知青带了黑溜溜可甜了。”
陆阳做了一盆干锅兔子肉,端着进堂屋,喊了一声:“可以吃饭了,今天有兔子肉,还有别的好吃的。”
三姐妹忙去厨房搭把手,一家人坐在堂屋桌前,看着一盘子一片片白色的,像一道菜一样的东西有些困惑。
“这个是什么?看着像是梨子的果肉,但梨子不能炒菜吃吧,那这是啥呀。”
几双好奇的眼神看过来,眼巴巴的样子有些搞笑。
陆阳吊足好奇心,招呼着:“尝尝看这个味道如何,这叫炒山药片,要是配上木耳的话会更好吃。”
一人夹了一片放嘴里咬一口,那脆脆甜甜,还带着一点拉丝的口感太特别了。
周家人眼睛一亮:“这个好吃诶。”
“山药嘛,原来叫这个名字,我以为是地里长得像……荸荠,我们这也叫马蹄。”
“不对,那个很小的,可你们看这个一片片很大的样子,绝对不是荸荠。”
“陆阳,你就告诉我们吧,这个你在哪里摘的叫什么名字,怎么味道这么好啊。”
陆阳神秘道:“不着急,你们再尝尝蒸出来的味道,跟炒出来的有什么区别,等下我告诉你们这个是什么,这可是个大宝贝啊。”
大队长看着那一段段白嫩嫩的,夹了一筷子咬一口,入口没什么味道,但软糯糯的口感很不错。
眼睛一亮:“嗯,这个蒸出来的更好吃,完全可以当粮食啊,吃了饱腹感应该跟红薯差不多,就是不知道产量怎么样。”
“陆阳,这是你在山里摘的吧。”
陆阳点头:“不过不是摘的,是挖的,这个叫山药,确实可以做粮食吃,助消化适合老人孩子吃。”
“而且产量非常高,可以炒着当菜吃,也可以煮着吃蒸着吃,不会浪费油,吃了还会很舒服,不像红薯会胀气。”
“周叔,我在山上发现一大片,估摸着有三四亩地,一亩地估摸着产量也有两三千斤……”
咣当一声,不知谁的筷子掉地上了。
大队长目光灼灼看过来,那眼神就跟看金子差不多,一把抓住他的手。