自从上次忘记给自鸣钟上发条。
林青的晚上都睡的极好。
在这里,时间反而焦虑。
干脆就顺其自然了。
一夜好眠,梦都没有一个。
在山洞里生活的久了,物品也越来越顺手。
临睡前,往炉膛里塞几段圆木,在火炉的面板上,放满了陶罐陶锅。
现在这个时间起床,里面的水都是温热的。
不用早起烧水洗漱,赖床的机会就多了许多。
而且平时也是能偷懒就偷懒。
例如她煲汤的时候,把山药段放在多余的台面上,山药就能被慢慢的烤熟。
而原本已经冰凉的羊肉汤,只要放在台面的一个角落,随时去打开都是温热的。
她现在蒸饭,都是提前把米淘洗好,然后将蒸饭的小锅,放在离炉火最近的地方。
利用炉口外圈的温度加热,基本上不用管,等肉炖好了,米饭也一起好了。
而且比捞饭更香软一些。
为了让自己不再陷入在对往事的追溯中。
林青选择了重新忙碌起来。
手起刀落的砍了半只小公鸡,先是用鸡油煸出油脂,放入从山上带回来的一些简易的调料。
炒出香味后,将鸡块倒进去,翻炒一会,注入台面上放着的热水。
盖上盖子,让它慢慢的炖。
其实小公鸡还是新鲜的最好吃。
只是现在没有选择啊。
秋冬天更适合吃锅子,也就是以肉打底,煮出浓汤后,放入各种蔬菜和土豆萝卜之类的,热气腾腾的炖一小锅。
吃到最后,锅子里的肉菜还是热的。
最方便不过了。
唯一的遗憾是,如今她没有那么多配菜,更没有萝卜和土豆。
不过之前晒的干菜倒是不错。
放了一小把栗子,削了半根断裂的山药。
又从陶罐里,掏出一大把晒干的干菜。
用清水泡一泡,泡的舒展开来,洗干净放进去一起炖。
干菜比新鲜的菜,更容易入味,而且也劲道好多。
林青今年初来乍到,没想到这里的天气如此的多变。
还是准备的不充分了。
明年要从春天的时候,就准备好各种各样的干菜。
到时候,一定要把储藏间给堆的满满登登的。
吃好喝好,收拾好。
柴屑也都扫好,用小撮斗倒进火炉里烧。
突然的她就想起了以前看过的一个视频,是一个东北地区的一个阿婆主,她所居住的地方,只有一户人家。
她每天总是忙忙碌碌的,不是种就收,然后就是上山去采。
其实林青现在生活也蛮相似的,只是她刚来没多久,寒冬就快速降临了。
其实生活在这里也不错,如果有网有手机,还能收快递,该有多好啊。
看着山洞原始的石壁和油灯,林青叹了一口气。
也只能想想了。
她特意去小储藏间转了一圈,看着挨着山壁的一圈物资,心里又多了一些平衡。
虽然只有她一个人,也要好好的吃一顿。
上次的菜已没吃完。
也不想吃了。
想起了阿婆主,就想起了一个拿手好菜。
小鸡炖蘑菇。
这些材料,储藏室里应有尽有。
不过是费点工夫而已,她现在是个不缺时间的人。
鸡是半风干的,储藏室里很干净,灰尘都很少。
上一顿鸡肉炖菜吃了一半,另一半当时没想到怎么吃,现在就放在小筐子里沥水。
取过来,直接就下刀,剁起来很容易,斩块,清洗,再次控水。
木耳和蘑菇各放了五六朵去泡水。
这边把风门打开,炉面上一直坐着的陶锅挪开。
换厚底的陶锅,下油、调料爆香,下鸡块翻炒翻炒至鸡肉缩水露出鸡骨。
注入温热的水,放入耐煮的蘑菇一起炖。
因为放了鸡油,香味更是霸道极了。
林青最近可没少吃肉,但是闻到了这个味道,开始分泌口水了。
往常她们上班都是在公司吃小灶,公司虽然人少,也是有小食堂的。
人好,小食堂阿姨的手艺也很好,她们不用为了每天吃喝发愁,还不用做饭洗刷,日子还是舒坦的。
休息日也常常的一顿外卖解决掉了。
比如,奶茶配炸鸡,醪糟汤配麻辣烫,或者是直接点一份冒菜和饮料。
辣都也算得上是美食之都了,自然不缺好吃的。
秉着能不动手,就坚决不动手的原则。
如今到了这里,但凡敢懒一个小时,就晚一个小时才能吃上饭。
嗨!
叹了一口气。
一顿不做就饿的慌啊,有什么办法?
而且这猫冬,可不是就吃吃睡睡嘛!
等待的过程中,林青又去拿了一本书看。
鉴于上次纸片人抢栗子的梦。
这次林青翻出来一本新华字典。
新华字典里面有一些注释,是针对一些草药和植物,最适合现在打发时间。
仔仔细细的翻着,一个字一个词的来回的斟酌。
直到她无意间,目光落在了一个字上面,粉。
她顿时想起了土豆粉,红苕粉,还有她最爱的酸辣粉。
如果这个鸡汤锅里,能放几条宽粉,宽粉既吸收了鸡汤咸香,又融入栗子仁的香甜。
同时还劲道又爽滑,不敢想象,该有多好吃!
啊啊啊!
如果此时此刻手边能有一包宽粉,该有多好啊。
她哪里还看得进书。
满脑子都是想立刻拿起手机,下单几包宽粉让跑腿小哥送来。
睁开眼,看到原始的山壁,腾起的欢喜和馋劲终于落了下来。
这个原始丛林啊,外面是冰天雪地,小溪都冻了冰。
怕是这整个山头,只有她一个人啊。
连个说话的都没有,哪来的粉条。
有想法是对的,说不定真能实现呢。
林青跑去了储藏室,挨个的打量,看看储藏的这些食物,哪个是可以做粉条的。
就算不是正宗的粉条也没有关系,做个类似的也行。
最后她的目光落在了半筐比较碎的山药上面。
山药的淀粉含量是高的。
她也曾经吃过山药小粉皮。
既然市面上有卖小粉皮的,那么就有可能做出来。
反正都是碎的,用的时候也要切掉一层断口的。
不如?
就拿来试试?
她捡了半篮子比较碎的山药碎块,用干草擦掉外面的土和毛刺。
放在了水池里再次清洗,然后用顺手的陶片开始刮皮。