李家今日的晚饭刘恒辰还是要做的清淡点才行。不过清淡的同时也要做的好吃些,不然李鸿武闹腾起来真的是遭不住。
一想到今天李鸿武没吃上烤兔子那气急败坏的模样,刘恒辰就感觉自己像养了只不听话的大黑狗。
今天李鸿武掏了几个鸟蛋,拿来做些枣泥鸟蛋糕正合适,今天张里正送了好些蔬菜,秋黄瓜,山药茄子啥的。种类可比他家种的丰富的多。
“唔,拍两根黄瓜和木耳一起拌了。再炒个蕨菜,再不吃就该放坏了,再用山药和野鸡子熬个汤吧。
山药也挺饱腹的,今晚就不做主食了,先前捡到的枸杞还有些,再去挖点五指毛桃,刚好可以舒筋活络,而且炖的汤也甜滋滋的”
自言自语罢,刘恒辰就大声召唤李麟霄。
“大宝,我去挖点食材,你帮我生火烧一锅水。你大哥要是醒了要找我的话,就告诉他我出门了。你俩在家乖乖的别乱跑”
“我知晓了,二哥放心”
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像五指毛桃这些东西并不少见,没一会儿就找到,还意外发现了一个蜂巢,蜜已经顺着树干流了下来。这可是好东西,野蜂蜜啊。
“先标记一下,等李鸿武伤好了过来掏!!”
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李鸿武睡得挺沉,刘恒辰给他敷的草药带了镇痛效果,看来效果很明显。
太阳渐渐西行,已经是申时了,担心李鸿武吹感冒,他就去卧房拿了件外衫给他盖上。
做完这些就在院子里褪鸡毛,清洗好后,先稍微焯水,再另烧一锅水,开始切山药。
他让李麟霄在旁边捣点姜汁,因为他对山药过敏,所以每次嘴馋吃山药的时候总会备上点生姜汁。
次数多了,后面要么尽量不吃,要么就干脆拿一次性手套处理,要么多花点钱请人处理好再带回家。
刚切完就已经有点反应,赶紧涂上生姜汁才缓下来
“这是何物,为何二哥切完手上红红的”
“这是山药,有些人呐碰到这上面的汁子就会发痒发红,用生姜汁就会好受点,这也是为啥我让你在旁边捣生姜”
“二哥连这个都懂。这是从何处学的”
“应该是以前家人做这种东西的时候这么处理过,我也记不大清了”
刘恒辰说话也没停下手里的活计,清洗了下山药段,留下一小节等会剁碎放进鸟蛋糕里面增加口感。
再把鸡斩成块,五指毛桃和枸杞丢进去。简单来点盐和鲜粉。调整火候,用小文慢慢煨着。
鸟蛋糕也简单,红枣干用温水泡发,然后用石臼打成泥。
鸟蛋打入碗内,用筷子纯手动的打发成白色绵密状。这一步是真的累死人,刘恒辰记得古代是没有打蛋器的,但是好像有个类似的玩意儿。
*是一个类似打蛋器,但是用来做茶的工具。小日子那边见得比较多。哦哦哦哦哦想起来了,茶筅!
多亏了互联网时代发达,能刷到一些书本上遇不到的小知识,而且做的有趣生动。
刘恒辰脑子里有不少这些存货,只不过平时倒也想不起来,得遇到相关的事情才能慢慢浮出来。
茶筅就是岛国那边做抹茶的工具,但是追溯历史应该是宋代就有的物件,后面传入岛国慢慢成为那边的茶文化。
刘恒辰旅游时还买过一个,当时不知道叫茶筅,只喊它叫茶刷子。被朋友笑话后才知道叫什么,不过也是在某个角落吃灰的命。
但是想起那个造型,可不就是现成的打蛋器
*等去镇上时,到茶铺看看有没有的卖。
搅了好一会儿,才有了云朵感,刘恒辰也不想断手,差不多就停下了。
再从所剩不多的面粉麻袋里抠一些面粉出来。加入白砂糖和一小撮盐,倒入枣泥和山药泥搅拌均匀。
没有模具,就只好装盘倒扣,蒸好后再切就是。
这会子李鸿武已经醒了,他很少白天睡觉,今天是受伤又因着刘恒辰给他的药的原因,睡得迷迷瞪瞪的。
醒来发现院子没人,听到厨房有声响就打着哈欠进来瞅瞅。
“今儿晚上吃啥~~~”
才睡醒的李鸿武带着股慵懒劲,嗓音闷闷的。
“炖了鸡汤,先去喝点水吧,你听听你这声,不知道还以为你刚活过来呢”
“叫大哥!”
“是。。大哥您先去喝水~~~堂屋的桌子上有泡好的降火茶”
刘恒辰忍住冲动,赶紧打发人出去。
拍黄瓜很简单,用盐稍微搓掉刺就不用削皮,刀身拍碎切块,然后木耳成好入口的大小,焯水烫熟。
顺便也把蕨菜也焯水备用,加点蒜末,茱萸就不放了,调点醋、酱油、香油。再撒点芫荽,也就是香菜。就可以了。
炒蕨菜也很简单,只是没有干辣子和蚝油,炒出来稍微差点味道。
再次洗好锅,烧上水,鸟蛋糕架在小锅上蒸着。等上两刻也就熟透了。
这会儿一边炖鸡汤,另一边等着蒸鸟蛋糕,也没啥事情可做。
刘恒辰就开始想着带小宝他们出去玩的事情,太久没有跟小孩子打交道,他一时半会想不起来以前怎么交朋友的了。
细思索了会,还是决定做一些简单的玩具,像是跳棋五子棋那些就算了。
“诶,对了!龙虎斗1好像可以,可是那画怎么弄。大宝,咱家大哥会作画吗”
“好似学过一些,二哥是要画何物?”
“二哥想做些玩意儿,你们以前玩过陀螺吗?”
“那是何物?”
“你俩跟我过来”
李鸿武正在抿着茶醒神,好不惬意。看到刘恒辰火急火燎往卧房走,出声问道
“怎的这般急躁,是有何事?”
“给弟弟们做些小玩意儿,你会作画吗?”
“学过一些,上不得台面”
“啧,学过就行,你也过来”
刘恒辰毛笔字都还没写利索,更别提用毛笔作画,他拿着之前没用完的炭笔,在上边画了陀螺
“大宝认得不?”
“你怎么不问问我,我认得这是何物,这不就是千千嘛。孙三叔家的儿子玩过的”
李鸿武凑上来瞄了一眼答道。
“千千。。。”
*什么鬼名字,而且这会子已经有陀螺了?2(见本章尾注解)
刘恒辰打算做陀螺的想法灭了,又换个话头说
“好叭,先不说这个,你会作画的话,能画一些比较小巧的东西么。”
“你先说说是何物?”
“龙啊,虎啊的,我想做些画片,像是象棋那样的玩物,幼时玩过的”
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1龙虎斗是作者小时候玩过的纸牌游戏,具体规则后面会稍微做讲解,好奇的宝子也可以去查度娘,就叫龙虎斗。说实话还挺上瘾的这东西。。。
2千千是宋代陀螺的名称,那时候好像还不是抽打类型的而是手动转到地上去的玩法,到了明朝才正式更名成“陀螺”,玩法也逐渐演变成现在这样,这里稍微借一下设定,然后结合起来。