众人皆知这是县令千金所开的店铺，因而并无闹事之人。虽有部分人略显不耐烦，却也依旧老老实实地等候着。
趁着众人排队之际，春琼步入隔间，将各类卤菜切成精致小份，装入碟中，又取来牙签，用托盘端着走了出来，沿着队伍依次推荐，“诸位不妨先尝尝这卤菜，待会儿若是喜欢哪种，便可直接点单。”
众人皆被春琼这新颖独特的推广方式所吸引，纷纷拿起牙签，逐个碟子品尝起来。
“此乃何物，这般香甜脆口？”
“凉拌顺风。”
“那这个呢？”
“这是鸭翅，这是鸡翅。”春琼见这人满脸惊喜、极为享受的模样，料想定是遇着吃货了。但见其衣着光鲜亮丽，又指着鸡爪介绍道，“这是凤爪，您也可以尝尝。”
大户人家一般不怎么吃鸡爪鸭爪，多会觉得不干净。那人盯着晶莹剔透的鸡爪纠结了片刻，最终咬牙插起一只丢进嘴里。刹那间，那人眼睛慢慢亮了起来，顾不得说话，又迅速插了一只丢进嘴里。这般模样引得前后的人也忍不住效仿，后面的人不干了，高声嚷道：“前面的人怎么回事？人家只是让尝味，又不是让你吃过瘾，给我们后面的人也尝尝味！”
春琼不再停留，继续往后面去，“各位别急，都能尝到，都能尝到。”
待将托盘里的卤菜试吃完，春琼又回隔间再取一些。此时，她发现店内的食客们正吃得津津有味，对卤菜和面食都赞不绝口，付账离开的客人，连打卤面的汤汁都不曾剩下，出来的客人，一个个抚着肚子，一脸意犹未尽的模样。
伴随着卤汁的浓郁醇厚的香味，春琼端着托盘再次来到队伍前，继续让排队的人试菜。
同仁堂刘掌柜，陈记木材铺掌柜两人站在队伍后面，笑眯眯地看着春琼。
春琼端着托盘上前招呼，“刘掌柜好，陈掌柜好。店面太小，怠慢两位了。”
“没事没事。咱们县里难得见到这么热闹的场景，正好凑凑热闹，晒晒太阳。”刘掌柜笑呵呵地从春琼手上托盘里挑起一小块鸭翅放进嘴里，对陈掌柜道，“有幸提前尝过一次，这味道久久不忘啊！听说杨姑娘要开食肆，我就在期待着了，今天总算能如愿。老陈，快先尝尝味儿解解馋。”
“好。”陈掌柜也拿起牙签。
身边路过从店里出来的客人，两人听到他们对话，“这县令千金小小年纪，没想到如此聪慧，不管是打卤面还是卤菜，味道都堪称一绝，莫说是咱郧乡县，便是府城怕也难寻这般美味。”
“是啊，确实美味！”随行的人附和。
听完过路人的话，刘掌柜看着前面长长的队伍，担忧的问春琼，“杨姑娘，您食材准备的充分吧？别一会儿轮到我们没了！”
“充分，非常充分！您放心，保证一定能够让您今天吃到。”
春琼保证着，开业第一天，她想着凑热闹的人肯定不少，她的打卤面和卤菜有贵的有便宜的，适宜不同人群，来凑热闹的估计大多会消费，所以准备的充分。
经过推广，后面进去的人，几乎都是面和卤菜都点，有的甚至走的时候又打包了一份卤菜。
不需言语，从客人们的行动，就能看出，他们吃的很满意。春琼心中暗自欣喜，这是个好的开始。
长长的队伍一直到午后时分才结束，而不到傍晚，店里卤菜还是全部卖完了。再来的人，只能点打卤面。
这第一天，算是开门红了。等关门，春琼和丽清亲自把账算出来，这一天，收入二十一两。
“没想到这么小的一个铺面，一天竟然能赚二十一两银子！在村里我们一家四口，一年最多也才赚这么多，这还是咱们给杨大人干活，夫人工钱给的高，村里除了里正家人多，在外务工的多，一年才能赚个十几两银子，其他家，一年到头，能赚个几两银子，睡觉都要笑醒了。”
徐婶看着柜台上堆着的各种铜板、散银，神情激动。自从这几年给杨家做活了，他们家就摆脱了村里贫困户，成为村里最能赚钱的人家。但她也没有一次见过这么多铜板啊！
“一天卖二十两，那一个月不就有六百两了？咱家靠这个食肆就能发财了？”丽清抓着一捧铜板，也一脸兴奋。
“这是第一天开业，大家被味道吸引，图新鲜，凑热闹的居多。过几天新鲜劲过了就没这么多人了。”春琼忍不住给众人泼凉水。
大多数不可能顿顿吃卤菜，最多几天换个口味，打打牙祭。
“好吧。”
听了春琼的话，众人心里的热火劲稍降。
春琼见她一句话让大家都蔫了又鼓励道，“大家也不用悲观，咱们只要保持住好味道，再根据季节时常推出些新菜，就不必担心收入。”
徐婶站起来，向春琼保证，“大姑娘放心，我和翠儿一定严格把控味道，保证让味道不打折扣！”
“好，大家一起努力，新菜式就交给我和清清了。相信在大家的齐心协力下，我们的卤菜和卤面一定能打出口碑，让食光里在郧乡县稳定地屹立下去！”春琼给众人打气。
食肆连着红火了近十天，人慢慢少下来，也渐渐培养了一批稳定的客流，除了一些路过的被香味吸引进来的，大多都是熟客，早餐时间，食肆几乎成了周边商户的固定早餐店。食肆打卤面做得好，价格也不贵，商户们也就懒得去别处了。
杨县令在五月初十的时候才从府城回来，初六之后还没见到人，家里不放心，派杜师傅去接应。在忙碌与担忧中，一行人总算回来，倒是没什么事，赵知府带着各县令到下辖的大县考察学习去了。
春琼腹诽，想不到这时代的当官的也流行搞考察学习这一套。
见春琼终于不用每天让食肆跑，稍微闲下来，杨县令将她叫到书房，“琼儿，赵知府骗你去验尸，你怎么不告诉爹？”