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一般大队办酒席就是三个热菜两个凉菜,都是白菜、洋芋、萝卜、豆腐的这些寻常菜,再放上几片肉,花费比较少。

李二涛家的花费明眼人一看就不少,又是糖又是肉的。

酒席开始前一桌上了一盘瓜子,上菜的大男生看着陈蜜蜜坐的这一桌都是女人、小孩。

他把视线转向了桌上唯一的成年男性成员,尉锦泽的身上。

“哥,酒要不要。”

尉锦泽摆摆手,男生见他不要才去下一桌上瓜子酒水。

李二涛家的席面属实下了血本,那几个压轴的肉菜看着都淌口水。

“小炒白菜,来喽……。”

十几岁的年轻一辈男生们上着菜,端着托盘接着去邻桌上菜。

接下来菜一个一个的接着上桌,酸辣土豆丝、炖豆腐。

素菜上完,很快重头戏肉菜上桌了。

大海碗的素荤菜上了上来,陈蜜蜜挑头看了看。

素荤菜就是炸好的虎皮鸡蛋,一个鸡蛋用刀切成了八瓣,摆到一只大海碗中。

碗底摆放上切好的鸡蛋,还需要加其它的食材,加上素菜,芋头和胡萝卜。

将芋头削皮切块、胡萝卜洗干净切块放到摆有鸡蛋的碗中,芋头和胡萝卜的量很多。

这样红白相间的菜,不仅营养丰富,卖相也比较好看喜庆。

放完素菜还不算完,接下来是关键的一步,也是增香最重要的一步。

鸡蛋有了,素菜有了,肉也少不了。

就是需要颠勺的炒一盘五花肉,五花肉一定要翻炒一下,炒到冒出一些油脂,这样吃的时候不至于太过油腻

炒好的五花肉都舀上一勺肉,倒入每一个大海碗中。

其实大肥肉更得大家喜爱,喉咙冒油的感觉不要太赞了。

一碗菜量大足实,有汁有肉,汤汁经过芋头和萝卜,浸到最下面,粘裹到鸡蛋上。

接着颠勺的人会再调一些汤汁,放豆瓣酱,再加一些酱油调味拌一拌,淋到放好食材的大海碗中。

最后一步,连碗带菜一起放到蒸锅中蒸一个小时就可以了。

这样做,一碗有蛋、有肉、有菜,分量足足的菜就好了。

虽然摆盘摆放不怎么规整,但是味道和分量绝对的倍有面。

“唔!太好吃了,涛子可真舍得。”

“确实,涛哥这桌席面真够意思。”

每一桌都吃得赞不绝口,夸赞席面做得好,在一声声夸赞中蛇羹和红烧石蚌也上桌了。

“嚯!嚯!,这……。”

压轴菜一上桌,人群就是一阵攒动,喜宴的高潮来临。

虽然才去大青山打猎,大家都不缺油水。

但是村民们都节约,舍不得一口多炒一锅吃成一个胖子,因此还是贪肉的。

大家肠胃空乏、油水稀少,对李二涛这个冒油的‘席’,一双双眼睛都瞪得像灯笼一般虎视眈眈。

菜很好,大家却都很拘礼,平时不讲粗礼的人们都客气起来了按兵不动。

李父和李母上来每桌打个招呼,再发话让大家都不要客气。

“吃吃,为啥不动筷,乡里乡亲的都不要客气。”

村民们应声,筷子齐齐进发,但是不争不抢,井然有序地瓜分。

“吃,这就吃。”

碗里的肉剁得大,一桌八个人,按照人数剁块。

大家心里面都有谱,一人就吃一块,大家都小心翼翼的,只夹取属于自己的那一块,生怕把别人的夹走了。

他们慢条斯理的细嚼慢咽,担心吞快了尝不到味,面上显得心满意足。

有好肉好菜,酒是必不可少的,喝的酒是粮食酿制的粗制白酒。

男人们每人一个大碗,碗里倒得满满当当,喝酒吃肉好不快活。

你一言我一语,说天南说海北,说远亲说近邻,说庄稼说收成。

他们脸上露出满足的神色,都说生活好了,不用再饿肚皮。

说到儿女和孙子,都对西风生产大队那边的一个不孝之子义愤填膺,‘呸呸呸’的吐口水。

有文明用餐的人,自然就有粗鲁上手抢的人。

随着一道道美味佳肴端上桌,张小花的热情也被点燃了。

她争抢着夹菜,生怕错过了哪一道肉菜。

和她一桌的妇女、小孩没人抢得过她,一桌子人的脸色涨得和猪肝色一样。

婶娘们想着今天是李二涛大喜的日子,她又是李二涛的大嫂,都极力压制住了火气。

满满一大桌子,桌子上的几人夹了几筷子凉菜,刚吃没一会,荤菜上桌。

后面上的素荤菜、蛇羹、红烧石蚌,张小花一看到这些菜,顿时瞪大了眼睛。

她动作极快的伸出手去,就怕晚了,被别人抢先一步。

甚至还拿起了筷子,直接夹起了整盘菜,引得她周围桌子上坐的人看到后哄笑不止。

其它桌的当乐子看,本桌的都气疯了,这些好菜她们可是一口都没尝到,李家大儿媳的吃相太难看了。

婶娘们都不惯着她,她们出了份子钱来蹭喜气的。

张小花把她们那一份都拿走了,一口肉没留下,哪有这样的理。

“张小花,你怎么回事,你都端走了,我们吃啥?你这样未免太过分了。”

张小花没理婶娘,继续打包装袋,嘴上酸溜溜的道。

“我又没有全打包,不是给你们留了吗?”

“我爹娘都没吃到,我只是想给他们带点回去尝尝,婶娘你们不是才分肉吗,都吃得好,不馋这点子油水。”

她一开始就没想过把主意打到席面上,想去掌勺那里帮忙趁机捞上几盘。

李母知道她的德行,害怕席没开桌,她就把肉菜一锅端回她娘家,得呕死,就防着她不让她过去帮忙。

不准她踏进做菜那片区域,她找了几个机会都没溜进去,不得已才把主意打到席面上,她只要坐两轮桌应该就够了。

“婶娘你就这么吃不起,一定要掂念这口肉,不吃我家的席你就不活了不是。”

“都是认识的人,你们没意见吧!”

小孩们吃不到肉,哇哇的哭着闹。

“娘,小花嫂子好坏,把肉都端走了,我没有肉吃,我喜欢吃肉。”

婶娘们心疼自己小孩,他们闹肉吃,心里都不是滋味。

“要给你爹娘吃,你自己去找你婆母要,端我们的菜干啥子。”

“你瞎了还是聋了,没看到小孩要吃肉。”

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