王海对着杜泽说道：“已经招了30多名服务员，并且培训也已经开始了。我琢磨着，把开业时间定在国庆节这一天会比较合适，热闹又有纪念意义。厨师嘛，不用太多，有几个技术过硬的就行。至于厨房用品，等半个月后装修一完工，就能安排进场了。我估计到那时候，餐桌椅子这些也都能搞定。”
杜泽听了之后，满意地点点头，回应道：“那行，这些事情就辛苦你多操心了。咱们现在去张和平那里瞧瞧吧，看看火锅底料加工厂准备得怎么样了。”
两人随即驱车前往原来的醉仙酒厂，如今这里已经焕然一新，被改造成了一个火锅底料的加工厂。走进厂里，现代化的设备和整洁的环境让人眼前一亮。杜泽找到了正在忙碌的张和平，用轻松的语气问道：“张哥，这边都准备得怎么样了？”
张和平操着一口带有川省特色的普通话，微笑着回答：“老板，都准备好了。原材料已经全部到位，既然你们来了，我打算今天中午就在这里做点火锅底料，大家尝尝味道怎么样，提提意见。”
杜泽笑着点了点头，说：“行，那我去村里的大棚看一下，中午我买点涮火锅的东西再过来。”
随后，杜泽独自一人来到了大棚的管理办公室。一进门，就看到杜社明正拿着一些单据在算账目。看到杜泽和王海进来，杜社明立刻放下手中的活，热情地招呼道：“阿泽，你来了啊。”
杜泽笑着回应：“是啊，社明哥，现在大棚里的情况怎么样了？”
杜社明满脸喜悦地说：“已经出来一茬菜了，产量还不低呢。菜一成熟，我就去找了张丽，她领着我去了你的那些企业负责人那里。我按照市场价的一倍都卖给了他们，咱这菜品相好，又没用化肥农药，他们都说味道不错。后来陆陆续续的，都被你的那些企业给订完了。咱村里的人也都挣到了钱，现在积极性可高了。这一茬菜就能顶之前一年的粮食收入，我看这种情况，一年出三茬菜没问题。我加价百分之二十卖给咱们的企业，这些钱就够平时我们这几个人的开销了，还略有结余呢。”
听着杜社明滔滔不绝的讲述，杜泽心里充满了欣慰和自豪。他笑着说：“那就好，这就是我们的初衷啊。辛苦你了，社明哥。”
杜社明也笑了笑，说：“不辛苦，你不知道，之前没有盖大棚的人也心动了，还纷纷来打听呢。”
杜泽笑着说：“没事，只要是想干的，都可以干。这只是个开始，接下来其他村子也会来找你的。到那时候，大棚建设咱们就不管了，只负责收菜。对了，哥，没人用化肥农药吧？”
杜社明肯定地回答：“那肯定没有，我让他们不定时的去检查，没有发现用化肥农药的。”
杜泽满意地点点头，说：“那就好，这个一定要保证。对了，哥，你给我拿几样涮火锅的蔬菜，我尝尝味道。中午了你就去张和平那里，咱们一起吃饭。”
杜社明爽快地说：“行，这里正好还有菜，我拿点过去。”
中午时分，他们围坐在一张大圆桌旁，中间是一个热气腾腾的鸳鸯火锅。红汤那边翻滚着麻辣的香气，白汤那边则散发着淡淡的骨香，两者交织在一起，让人垂涎欲滴。
杜泽拿起筷子，先从杜社明带来的蔬菜盘里夹了一片绿油油的生菜，放进红汤里轻轻一涮，然后送入口中。那麻辣鲜香的味道瞬间在口腔里爆发开来，让他忍不住连声称赞：“这蔬菜真不错，新鲜又脆嫩！”接着，他又夹起一片买来的羊肉卷，同样是放进红汤里稍微涮了一下，便迫不及待地放进嘴里。那羊肉的鲜嫩与红汤的麻辣完美融合，味道简直令人陶醉。
“看来，咱们巴蜀火锅的开业是越来越有信心了！”杜泽边吃边说道，脸上洋溢着自信的笑容。
饭后，杜泽和王海两人并肩来到了养殖场。刚一进门，他们就看到了场地上那堆积如山的玉米秸秆，工人们正忙着用机器将其粉碎成青储饲料。那“山”一样的秸秆堆，在阳光下泛着金黄色的光泽，显得格外耀眼。
杜泽环视着四周的建设，一间间崭新的羊舍错落有致地排列着。他走近一看，发现羊舍里竟然异常干净，连一丝羊粪的影子都看不到。这让他不禁暗暗点头，对养殖场的管理和卫生状况感到非常满意。
随后，他们来到了新建成的屠宰车间。这个车间离羊舍有一定的距离，以确保屠宰工作的卫生和安全。车间里摆放着几个宽大的案板，案板干净整洁，地面也用水泥磨得平平整整，显得非常专业。
这时，负责人沈峰看到了杜泽的到来，连忙走过来和他打招呼。三人一起来到办公室坐下，发现办公室里还有几个镇上的畜牧人员也在。杜泽便开口问道：“沈哥，现在咱们一共有多少羊和牛了？”
沈峰闻言，微笑着回答道：“羊已经有3000多只了，有20多个人在山上看着它们。牛的话，有30多头，一个人就能看得过来。”
杜泽听后，满意地点点头：“那就行。火锅店一个月后就能开业了，到时候就该屠宰羊了。至于价钱嘛，就按市场批发价走。这个事你和王海直接对接就行。”
说完，王海和沈峰都点了点头，表示同意。
接着，杜泽又提出了一个问题：“我看羊舍里很干净，可是没看到羊粪哪里去了？”
这个问题一出，沈峰和几个镇上的畜牧人员都忍不住笑了起来。