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2009年,我在汕头短暂住过两个月,在那我第一次接触到华莱士。

华莱士算是连锁汉堡店中最廉价的,一度搞促销,仅需10元就能享有三个汉堡。因此同事们十分喜欢在下午茶时段叫华莱士,我曾经为这不可思议的售价担忧,疑心其鸡肉来路不正,不过彼时生活清贫,当我发现在华莱士10大洋可以解决两顿饭时,便也顾不得其它了。

那会华莱士促销的汉堡只有一款香辣鸡肉堡,个头虽没有肯德基大,炸鸡也比较硬,但吃起来还是很香,毕竟只要肉饼没有发臭,挂上那层脆硬香辣的炸粉后,都足够一炸遮三丑的。不过,每次大快朵颐后,随之而来的,就是拉肚子,我也见过有些人吃后安然无恙,所以一度担心自己有应激性肠胃炎,忍受不了过分刺激的食物。后期因为拉得多,渐渐也就不再吃了。

到了2019年9月某日中午,我于工地附近的远景路上闲逛,寻找午餐地点,拐入某条小巷时,竟发现一家华莱士,令人怀念的旧日气息迎面而来,但犹豫再三,想起十年前无数个腹泻的午后,我还是不敢进去,转而进入另外一家小店。那家小店经营的是佛跳墙以及燕翅鲍,大概只有8张桌子,兰州拉面一样的用餐环境,菜单确是富贵逼人。佛跳墙单人份58大洋,对佛跳墙来说,算是跳楼价了。我好奇要了一份,小小的一坛,里面有鲍鱼一只、花菇一朵、鹌鹑蛋两枚、花胶一个、海参、猪肚各一小块,看看用料丰富,但是汤汁寡淡,汤料则只有花菇有些香味,其它都是只有口感,没有味道。只是,若是在大饭店,佛跳墙至少也要300多一位,白天鹅玉堂春暖餐厅的迷你佛跳墙,都要500多一盅,想到此处,我便觉得店家也没什么好怪罪的啦。

不过58元的佛跳墙,或是10元三个的汉堡,在本质来说是同类事物吧,都是远低于市场价的奇特产物,我不禁笑自己,躲过了吃10元三个汉堡的命运,却又落入58元佛跳墙的圈套。

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