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半炷香后,焖鸡的鸡架骨露了出来,上边虽然还残留着些许肉,但余岚已经放下了筷子。

也就在这时,旁边站着家仆上前,在桌面上放上三条餐巾。

这是擦嘴角油汁用的,吃饭也要注意仪表不是。

“下一道菜,这是来自其他地方的特产牛肉。”老者在余岚用餐巾擦嘴时,开口说道。

“传闻这异国人,会将牛肉热烟熏熟,然后挂在房梁之上,任由其风吹日晒。时间久了,那牛肉就会变得比石头还硬。”

“是嘛,那牛身上长得肉,牛挨上一刀,不死也流血。而你说,那牛死后身上长得肉,能比石头还硬?莫不是在夸大其词。”

坐在另一边的余温,打趣道。

阿兰也紧接着附和起来:“是也,怕不就是夸大其词。”

这你一言我一语的,老者也不好再说什么,只是拍了拍手。好似专门有所准备般,那名一直在旁关注老者的家仆,立刻会意。

转身走几步,走到石墙下木柜旁,不多时就拿着一块油光锃亮,黑红色风干了的牛肉。放在身前,展示给众人看。

“贵客,余主子且看,这便是还未做成菜之前的牛肉。”那老者说着,不知从哪拿出个铁锅铲来。

在其上撞击数下,发出清脆的叮叮声,铁锅铲的铲子,因此撞击而变得来回晃动,些许翁鸣声,清晰的传入每个人的耳中。

余温,阿兰二人,这才信了那老者所说的话。

“没想到,这牛肉竟果真变得,跟石头般坚硬。”

“真不可思议,那要是牛身上的肉,全变的如此,那厨子们,可还如何宰杀牛呢?又该如何从牛身上获取肉呢?”阿兰问出,心中所想的问题。

“哈哈哈,贵客不如担忧,那牛不管再怎么经受,风吹日晒也不会变得,如您所担忧的那样。”

“只有被烟熏熟了肉,才会如此。”老者说到这里,再次看向那一旁的家仆。

后者立即向前迈出一步,将第三道菜盘上扣碗掀开。被切很厚,又整齐摆好在盘子上的牛肉,便显露了出来。

“哎~厨子,这牛肉既然变得,跟石头般坚硬,那你又是如何将,这牛肉给切成了片呢?”余温盯着那菜盘上的牛肉,开口问道。

“回余主子话,这牛肉啊,我先是将其放在蒸笼上,用煮开的热水,所冒出的热气。”

“将这牛肉,给烫的整体软化下来,之后呢,我再从蒸笼里取出来。然后再用刀切时,就会很轻而易举进行切片。”

余岚静等妹妹,仔细听完原理后,拿起筷子却没有率先夹牛肉片,而是扭头看向身旁阿兰。

开口道:“阿兰,这风干的牛肉,你未曾吃过吧。来,尝尝看。”

后者拿起筷子,夹了一块牛肉,放到身前仔细盯视着,开口道:“牛肉啊…”

“要知道牛在山里头,可是村民们耕地的极为重要的存在。若是那家耕地的牛,病了或死了。”

“那这一家子,之后就再无法种田,等同于是,在之后的岁月,再无粮食可吃。”

“所以…”阿兰说到这里,将举在身前的牛肉片放在身前的小瓷碗里。

“我从未吃过,现在哪怕牛肉就在我的眼前,我也不敢去吃。我害怕吃了后,还想在吃。”

“我怕我惦记上那牛肉,在回到山中后,望着自家或邻居家的牛,总会忍不住的想着,杀了牛,吃肉。”

“啊这…”余岚一时间,也不知道说什么好。

余温瞪了他一眼,然后看向阿兰柔声道:“姐姐想事想的很是长远,所说也不无道理。那…不想吃牛肉,便不吃也罢。”

另一边,刚夹起一片牛肉的余岚,陷入了沉思。

我擦嘞,我就想着让你先尝尝,这牛肉的味道如何。可结果,你却这么搞,让我连牛肉都没得吃。

好好好,你了不起,你清高。

余岚在余温怒视下,将夹到嘴边的牛肉,重新放了回去。然后收起筷子,面带遗憾,示意厨子下一道菜。

在正对面站立的老者,额头忍不住冒汗了。心想自己临时起意,搞得一种特产菜系,居然会因为牛的重要性,就这样直接略过。

那如果自己没之前的临时想法,是不是就不用上这道菜,之后,也就没这回事,哎哟,都怪自己。

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