“张小娘子，每日供应五百个皮蛋可行？”
“可以，天天来回跑也麻烦，王叔派人三天来取一次，如何？”
“行。”
内容谈好之后，张知拿出纸和笔，王掌柜当场写了三份契约。
契约一式三份，买卖双方各一份，还有一份得拿到县衙去备份。
张知看过没问题后，让张老头画押。
没办法，昨天才学习认字的张老头还不会签名。
王掌柜想快点在酒楼上新菜，于是问道：“张小娘子，不知道你家什么时候开始供货？”
“我们昨天才去卖过一批，下一批做好要二十天以后了。”
王掌柜有些惋惜，但现在急也急不来，点头应下准备告辞。
张老头上前留饭，但王掌柜以酒楼事忙脱不开身为由拒绝了。
张知还想着晚食的时候多做几道皮蛋相关的菜，现在只能王掌柜自己研究了，她对于县城第一酒楼的厨子还是非常有信心的。
“呼~”等王掌柜一走，院子里来帮忙的人才松了口气，说笑起来。
“哎呦~我的个娘唉，吓死我了，这贵人就是有气势，我吓得都感觉自己不是自己了。”
“可不是，我这手脚僵硬，不听使唤，差点把鸭蛋捏碎了。”
“还是咱们知了有本事，一点不慌不说，还能谈下来这么一笔大生意。”
“我算是知道为啥你们家能赚钱了，就这脑子，还有这气势，我只怕是一辈子都学不来。”
几人一唱一和马屁拍的响亮，老王氏听得特别高兴。
张知翻看一遍王掌柜带来的礼物，都是一些店里的点心，她就让老王氏拆了两包，给来帮忙的婶子们一人分一个。
大家哪见过这样精致的点心，瞧瞧，做得跟真花一样。
都没舍得吃，小小咬一口，剩下的带回去给孩子。
因为又接了一个大单子，老王氏一刻都不敢停歇，一直忙到天黑吃过晚食，又被识字折磨了一顿，才去睡觉。
他们还不知道，老张家的皮蛋又接了一个大单子的消息在村里传遍了。
第二天，张老头一直大开着院门，等着卖鸭蛋的上门，结果左等右等也没见人上门来。
吃过午食，张老头实在有些坐不住了，“粮娃，你去村里看看，按理来说，二十多天了，大家都攒了一批鸭蛋了，怎么没人来卖？”
张信粮急冲冲的跑出去，不多会，又匆匆忙忙的跑回来。
“爹，不好了，张温发也在村里收购鸭蛋了，而且是按照鸡蛋的价格，给两个三文钱。”
“什么？”老王氏立马坐不住了，骂骂咧咧的就要冲出去干架，“好你个刘菜花，自己不是个东西，教出来的儿子也不是个好东西，净干些阴损的事。”
张知赶忙拦住她奶。
张老头道：“老婆子先别急，你忘了我让亲家帮忙收鸭蛋了？”
老王氏才暂且按捺下来，不过，嘴里还是骂骂咧咧的。
张知拿出账单核对了一番，安慰道：“奶奶，别着急了，咱这段时间陆陆续续做了八千多个皮蛋了，除去预定的，还剩下五千多个呢，给王掌柜供应一段时间肯定是没问题的。”
但老王氏是急性子，上了火不容易消下来。
张知只好拉着她奶去后院煮碱水转移注意力。
来张家干活的人，都是关系好的，自然不可能把鸭蛋卖给张温发。
看着院子里堆了不少鸡蛋，众人也不用担心自己丢了活。
对于张温发高价收鸭蛋的事，老张家选择了冷处理。
但是，村里的人坐不住了，有些还想着等等看张智牛会不会提高价格的人也歇了心思。
村里大部分人都是实诚人，还是选择来张智牛家卖鸭蛋。
张老头看着村里人来，还有些惊讶，“不是说张温发高价收吗？”
一人说道：“刘菜花一家子的人品实在是让人信不过，我还是觉得卖到你这里来保险一点。”
不少人点头附和，他们总感觉贪小便宜会吃大亏。
张老头不再多说什么，还是按原来的价格给众人付了钱。
有些人虽然不卖鸭蛋，但跑去围观张温发收鸭蛋，然后跑来将消息告诉张老头，“那边人也不少，我看收了有上千个了。”
“呵！蠢货！”张知发出一声嗤笑，她已经猜到张温发的目的了，也不知道他哪来的勇气和资本。
一连过了几天，村里不少人都在准备着看热闹，但张智牛家迟迟没有动静。
尤其是三天前，张知就给来帮忙的人结算了工钱，因为已经没有鸭蛋可以做了。
张温发左等右等不见张智牛家里人上门，有些按捺不住，推着板车上门了。
张温发一脸得意，直接推开门就进来了，“牛爷，你家要鸭蛋不？我这两文钱一个，都是新鲜的。”
“不需要。”张老头冷哼一声，就忙手里的活去了，根本不理张温发。
张温发脸色难看，放狠话道：“走着瞧！有你们哭的时候。”
老张家人没哭，但一夜好眠的张温发醒来要哭了。
刘菜花跑进屋摇晃大儿子，“大发，醒醒，不好了，有人来给张知家送鸭蛋了。”
张温发不耐烦地将手打掉，翻了个身继续睡。
刘菜花急得不行，往张温发后腰上掐了一下，“你醒醒啊，咱收的鸭蛋咋办啊？”
张温发火气冲冲地坐起来，一把挥开刘菜花的手，直接将她推了个屁股蹲。
听见外面喧闹的声音，连忙披了衣服跑出去看。
就见，十来个人推着一辆辆板车从村子里经过，往张智牛家去。
望着板车上满满当当青绿色的鸭蛋，张温发惊得下巴都要掉了，衣服都没穿整齐就往张智牛家跑。
现在老张家门口热闹得不行，张知也没想到三拨人一起来了。
前几天之所以给来帮忙的人放假，一方面确实是鸭蛋没有了，另一方面是种了早稻的田里，秕子长的实在是太茂盛了，家里人一直忙着做皮蛋，没时间管理，再不拔草捉虫，真的会影响收成。
“都来啦，快进去坐。”老王氏将自家的几个侄子迎进院子里。
“平哥，安哥，康弟，快进来。”张信山招呼着自己的三个大舅子。
“黄兄弟，辛苦了。”张信水拉着黄大郎几人往院子里走。