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清晨的第一缕阳光轻柔地洒在苏瑶的脸上,她正沉浸在甜美的梦乡之中。

突然,一个机械而又空灵的声音在她的脑海中炸响:“苏瑶,你今天的任务要卖——红烧猪蹄。此任务旨在考验你的厨艺、应变能力以及与顾客的互动能力。今日,你的售卖菜品是红烧猪蹄。”

苏瑶一下子从床上坐起来,睡眼惺忪地在心中回应:“系统,红烧猪蹄?我虽然吃过不少,但要做来卖,可没十足的把握啊。”

系统冷漠又机械地回答:“不必担忧,我会给予你必要的引导。你需在接下来的两天内,让五百位顾客给出满意的评价,方可完成任务。”

苏瑶深吸一口气,心中既忐忑又充满期待。她知道这是一个挑战,但她向来热爱美食,也对自己的厨艺有几分自信。

然而苏瑶又想到在哪摆摊呀!系统说:“在京都大学附中门口、上午十点到达摆摊地点就行”。

苏瑶说好的。说完之后就开始洗漱、吃早饭。

第二:菜市场的采购之旅

苏瑶简单收拾了一下,便出门前往菜市场。刚走到小区门口,就碰到了来上班的管家李叔。

“李叔,早啊。” 苏瑶热情地打招呼。

“哟,小苏啊,今天这么早,是有什么事吗?” 李叔笑着问道。

“李叔,我今天要去菜市场买点食材,我要做红烧猪蹄去摆摊呢。” 苏瑶眼中闪烁着兴奋的光芒。

“红烧猪蹄啊,那可不容易做呢,猪蹄可得挑新鲜的我跟着你去菜市场吧、怕你不好拿。” 李叔提醒道。

苏瑶点点头,加快了脚步。到了菜市场,那热闹的氛围扑面而来。菜市场里人头攒动,各种摊位琳琅满目,吆喝声、讨价还价声交织在一起,形成了一曲独特的生活交响曲。

她径直走向肉摊区。肉摊前,挂着各种各样的肉类,新鲜的猪肉红白相间,牛肉的色泽深沉而有质感,还有那一只只猪蹄,整齐地摆放在案台上。

苏瑶在一个看起来比较干净整洁的肉摊前停了下来。肉摊老板是一个身材魁梧的大叔,脸上带着憨厚的笑容。

“老板,这猪蹄怎么卖呀?” 苏瑶问道。

“姑娘,这猪蹄 18 块钱一斤呢。你看这猪蹄,刚送来的,新鲜得很。” 肉摊老板热情地回答,一边说一边拿起一只猪蹄展示给苏瑶看。

苏瑶并没有立刻做决定,而是仔细地端详起猪蹄来。

她拿起一只猪蹄,先看了看猪蹄的色泽,健康的猪蹄应该是粉嫩的,这只猪蹄的色泽恰到好处,就像刚刚沐浴在晨露中的花朵,透着新鲜的气息。

她又摸了摸猪蹄的皮肤,皮肤光滑且富有弹性,没有那种黏糊糊的感觉,这表明猪蹄很新鲜。

再仔细查看猪蹄的毛发,虽然猪蹄已经经过初步处理,但还是有一些细微的杂毛,不过这难不倒她。她还注意到猪蹄的大小,挑选大小均匀的猪蹄对于烹饪来说很重要,这样在炖煮的时候才能保证受热均匀,口感一致。

苏瑶对老板说:“老板,你这猪蹄看起来还不错,不过我得好好挑挑。”

老板爽朗地笑了笑说:“姑娘,你尽管挑,我的猪蹄都是好货。”

苏瑶开始认真地挑选起来。她一只一只地拿起猪蹄,左看右看,就像一个严格的质检员。有时候,她会把猪蹄凑近鼻子闻一闻,新鲜的猪蹄会有一股淡淡的肉腥味,而不是那种刺鼻的臭味。经过一番精挑细选,她终于挑出了四只满意的猪蹄。

“老板,你给我称这四只吧。我要做红烧猪蹄,这猪蹄的大小也要均匀些才行。” 苏瑶说道。

老板熟练地把猪蹄放在秤上,称好后说:“姑娘,一共是 72 块钱。”

苏瑶付了钱后,并没有马上离开。她又向老板请教了一些关于猪蹄的问题:“老板,这猪蹄怎么处理才会更干净呢?我怕有残留的杂毛影响口感。”

老板耐心地回答:“姑娘,你回去后可以先用火烧一下猪蹄的表面,这样能烧掉一些细小的杂毛,然后再用刀刮一刮,就会很干净了。还有啊,在焯水的时候加点姜片和料酒,能很好地去腥呢。”

苏瑶感激地说:“谢谢老板,你可真专业。”

离开肉摊后,苏瑶又来到蔬菜区。这里的蔬菜像是一片绿色的海洋,散发着清新的气息。

苏瑶站在菜摊前,眼睛盯着一把鲜嫩欲滴的青菜。摊主是一位精明的中年妇女,眼神中透着生意人的精明。

“大姐,这青菜怎么卖呀?” 苏瑶问道。

“姑娘,这青菜可新鲜了,三块五一斤呢。” 摊主大姐热情地回答,手上还不忘整理着菜摊上的蔬菜。

苏瑶皱了皱眉头,眼睛里闪过一丝犹豫:“大姐,三块五行吗?你看这青菜虽然新鲜,但是我要的量多,能不能便宜点?三块吧。”

摊主大姐一听,脸上的笑容微微一僵,立刻开始了她的反驳:“姑娘,三块可不行啊。你看我这青菜,都是今天早上刚从菜地里摘的,嫩着呢。我这进货价就不低,再加上这损耗,三块五真的是最低价了。”

苏瑶却不依不饶,她轻轻拿起一把青菜,在摊主面前晃了晃,像是在展示证据:“大姐,你看这菜叶子边缘有点发黄了,肯定是放了一会儿了,而且我刚刚问了那边的摊位,人家才卖三块呢。”

摊主大姐的脸色变得有些严肃起来,她一把夺过苏瑶手中的青菜,放回菜摊,双手抱在胸前:“姑娘,你可不能这么说话。我这菜绝对比那边的新鲜,你要是不信,你可以再去看看。三块五,真的不能再少了。”

苏瑶眼珠一转,似乎想到了什么新的策略。她轻轻叹了口气,装作要走的样子:“大姐,那算了吧。我再去其他地方看看。” 说着,她慢慢转身,脚步故意放慢。

摊主大姐见状,心里开始有些动摇了。她在背后喊道:“姑娘,姑娘,回来回来。看你这么诚心,三块二吧,这真的是成本价了。”

苏瑶嘴角微微上扬,她知道自己的策略奏效了。她转过身,脸上带着一丝胜利的微笑:“大姐,三块吧。我就在这附近摆摊卖红烧猪蹄的,以后肯定经常来照顾你生意。”

摊主大姐犹豫了一下,最终还是点了点头:“行吧,行吧。姑娘,你可真会砍价。”

苏瑶来到卖香料的摊位前,摊主是一位头发花白的老大爷。摊位上摆满了各种各样的香料,八角、桂皮、香叶等散发着浓郁的香气。

“大爷,这八角怎么卖呀?” 苏瑶问道。

老大爷抬起头,眼睛里透着和蔼:“姑娘,这八角二十块钱一斤呢。你要多少呀?”

苏瑶想了想,说:“大爷,给我来半斤吧。我要做红烧猪蹄,这香料可不能少。”

老大爷一边称着八角,一边和苏瑶聊了起来:“姑娘,你这做红烧猪蹄啊,这八角可得放适量,放多了味道太冲,放少了又没香味。”

“大爷,您可真专业。我也是第一次做这么多去摆摊,心里还有点紧张呢。” 苏瑶有些不好意思地说道。

老大爷把称好的八角递给苏瑶,笑着说:“姑娘,看你这么年轻就出来摆摊创业,不容易啊。大爷再送你一点香叶吧,这香叶和八角一起放,能让你的红烧猪蹄更香。”

苏瑶惊喜地接过香叶,感激地说:“谢谢大爷,您可真是太好了。”

老大爷摆摆手,笑着说:“姑娘,祝你生意兴隆啊。要是以后还需要香料,就来大爷这买。”

苏瑶在菜市场里穿梭着,她停在一个摆放着各种根茎类蔬菜的摊位前,正在思考着要不要买点萝卜给红烧猪蹄增加一些风味。

这时,旁边一位大妈也在挑选萝卜,她看了看苏瑶,笑着说:“姑娘,你也在挑萝卜呀?这萝卜可好了,炖在肉里特别香。”

苏瑶笑着回应:“大妈,我想做红烧猪蹄,想加点萝卜进去,不知道合不合适呢?”

大妈一听,眼睛亮了起来:“姑娘,太合适了。这萝卜能吸收猪蹄的油腻,而且炖得软软的,特别好吃。你要是再加点海带进去,那味道就更鲜了。”

苏瑶眼睛里充满了好奇:“大妈,海带也可以加进去吗?我还从来没试过呢。”

大妈热情地给苏瑶解释:“当然可以啦。海带本身就很鲜,和猪蹄、萝卜一起炖,这几种食材的味道互相融合,那汤都能鲜掉眉毛。”

苏瑶感激地说:“大妈,谢谢您的建议。我回去一定试试。”

大妈摆摆手:“不客气,姑娘。我就喜欢看你们年轻人爱做饭的样子。”

她拿起一把葱,葱叶葱翠欲滴,葱白像是白玉般晶莹。

“这葱可新鲜了,正好给我的红烧猪蹄增添香气。” 苏瑶自言自语道。

卖菜的阿姨听到后笑着说:“姑娘,看你这么用心,做出来的菜肯定好吃。”

苏瑶又买了一些冰糖、料酒、生抽、老抽、盐等调料,才心满意足地离开菜市场。

第三:与系统的准备工作交流

回到家后,苏瑶把食材放在厨房的案板上,看着一堆食材,她对系统说:“系统,这么多食材,我得好好规划一下制作流程。”

系统回答:“苏瑶,首先你要处理猪蹄。将猪蹄洗净,用刀把表面的杂毛刮干净,这一步要仔细,不能留下杂毛影响口感。”

苏瑶按照系统的指示,认真地处理着猪蹄。她一边刮着杂毛,一边说:“这猪蹄处理起来还挺麻烦的呢,不过为了美味,值得。”

处理好猪蹄后,苏瑶又问系统:“系统,接下来是不是要焯水了?”

系统回答:“是的,苏瑶。在锅中加入冷水,放入猪蹄,再加入几片姜片和适量的料酒。冷水下锅可以更好地去除血水和腥味。”

苏瑶照做,当水烧开后,水面上浮起了一层浮沫。她用勺子把浮沫撇去,然后把猪蹄捞出,用热水冲洗干净。

“系统,这焯水后的猪蹄看起来干净多了。” 苏瑶说道。

系统回应:“没错,接下来你要准备炒糖色了。这是红烧猪蹄色泽红亮的关键步骤。”

苏瑶把锅烧热,放入几块冰糖。她眼睛紧紧盯着锅里的冰糖,随着温度的升高,冰糖逐渐融化,颜色由浅变深,最后变成了诱人的焦糖色。

“系统,这糖色看起来就像琥珀一样,真美。” 苏瑶惊叹道。

第四:制作红烧猪蹄

“苏瑶,现在可以放入猪蹄翻炒了,让每只猪蹄都均匀地盖地糖色。” 系统提示道。

苏瑶小心翼翼地把猪蹄放入锅中,用铲子不停地翻动着。猪蹄在锅里发出 “滋滋” 的声响,逐渐被糖色包裹,变得红亮诱人。

“系统,这时候是不是要加入葱姜蒜和香料了?” 苏瑶问道。

系统回答:“是的,加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶,翻炒出香味。”

苏瑶迅速把切好的葱姜蒜和香料放入锅中,顿时,一股浓郁的香味弥漫开来。她用铲子快速地翻动着,让香味充分融入猪蹄中。

“系统,这香味太诱人了,我自己都快忍不住想吃了。” 苏瑶笑着说。

接着,苏瑶按照系统的指示,加入适量的生抽、老抽、料酒和盐,再加入适量的热水,没过猪蹄。

“苏瑶,现在盖上锅盖,小火慢炖一个半小时左右,让猪蹄充分吸收汤汁的味道。” 系统说道。

苏瑶静静地看着锅里的猪蹄在汤汁中慢慢炖煮,汤汁在小火的作用下轻轻地翻滚着,仿佛在演奏着一首美妙的乐曲。

一个半小时后,苏瑶打开锅盖,一股浓郁的肉香扑鼻而来。此时的猪蹄已经变得软糯入味,色泽红亮。

“系统,这红烧猪蹄看起来已经大功告成了。” 苏瑶兴奋地说。

系统回答:“还差点,你需要大火收汁,让汤汁变得浓稠,更好地包裹在猪蹄上。”

苏瑶把火调大,用铲子不停地翻动着猪蹄,汤汁逐渐变得浓稠,最后紧紧地裹在猪蹄上。

苏瑶把做好的红烧猪蹄小心翼翼地装进保温容器里,带到了京都大学附中学校门口。苏瑶害怕自己忙不过来、也把李叔叫来帮她打包、收钱的任务。

苏瑶在收拾餐桌的问:“李叔、现在李宁元是不是快放暑假了吧”。

李叔说:“是的、还有一个周就放假了”。

苏瑶这是说:“那他放假了,李叔你就带他来上班吧?我想叫小宁元帮我招揽招揽客人”。你看可以不。

李叔说到我回家问问他愿不愿意、苏瑶听了说他肯定愿意啊?因为我会给他做好吃的。

等到收摊把我给李宁元装的三份猪蹄给他带回去、叫他拌饭吃哈。顺便问他放暑假愿不愿意来上班呀?工资是我包饭可不可以。

不一会她把摊位布置得干净整洁,一块精美的桌布上摆放着热气腾腾的红烧猪蹄,旁边立着一个牌子,写着 “美味红烧猪蹄,软糯入味”。

这时李叔问林悦今天怎么没有来上班呢!苏瑶说:“她请假了、她身体有点不舒服、我就没有叫她来上班”。

说完不一会儿,一位年轻的小伙子被香味吸引过来。

“这是什么呀?好香啊。” 小伙子好奇地问道。

苏瑶微笑着回答:“这是红烧猪蹄,是一道非常经典的美食呢,软糯可口,你想尝尝吗?”

小伙子问:“多少钱一份啊?”

苏瑶说:“一份 30 元,一份的量很足哦。”

小伙子犹豫了一下,苏瑶见状说:“你可以先尝一小块,觉得好吃再买。”

小伙子尝了一小口后,眼睛瞬间亮了起来,说:“嗯,这红烧猪蹄味道真不错。猪蹄炖得很烂,入口即化,而且味道浓郁,给我来一份。”

有了第一个顾客的好评,苏瑶心里踏实了许多。

这时,一位大妈走过来,皱着眉头说:“姑娘,这猪蹄这么肥,吃了会不会很腻啊?”

苏瑶耐心地解释道:“大妈,不会的。这猪蹄虽然看起来肥,但在炖煮过程中,油脂已经大部分都融化在汤汁里了。而且我在制作的时候还特别注意了调味,吃起来不会觉得腻的。您可以尝一点试试。”

大妈半信半疑地尝了一点,然后脸上露出了笑容,说:“嗯,确实不腻呢,还挺香的。给我来半份吧,我一个人吃不了太多。”

第六:应对各种顾客

随着时间的推移,苏瑶的摊位前围了不少人。

一位带着孩子的女士走过来问:“这红烧猪蹄辣不辣呀?孩子能不能吃?”

苏瑶回答:“大姐,这红烧猪蹄不辣的,孩子可以吃。猪蹄富含胶原蛋白,对孩子的皮肤和身体都很好呢。”

女士听了后,对孩子说:“宝宝,你想不想吃呀?”

孩子看着红烧猪蹄,眼睛里满是渴望,说:“想。”

女士便对苏瑶说:“那给我和孩子各来一份吧。”

孩子吃了一口后,开心地说:“妈妈,这个好好吃。” 女士对苏瑶说:“姑娘,你这红烧猪蹄做得真不错。”

然而,也有一些挑剔的顾客。有一位大叔尝了一口后说:“姑娘,这红烧猪蹄的味道是不错,但是我觉得还可以再咸一点。”

苏瑶连忙说:“大叔,非常抱歉。我可以给您的这份再加点盐,让它更符合您的口味。”

苏瑶把大叔那份猪蹄拿回来,在锅里加了一点盐,重新加热了一点,再递给大叔。

大叔尝了之后,满意地说:“嗯,这样就好多了。姑娘,你这服务态度真好。”

第七:特殊顾客的特殊要求

在摆摊过程中,苏瑶还遇到了一些有特殊要求的顾客。

一位健身爱好者走过来对苏瑶说:“姑娘,我在健身,不能吃太多油。你这红烧猪蹄能不能把油去掉一些呀?”

苏瑶想了想,说:“先生,我可以把猪蹄表面的油脂再去除一些,然后给您少浇一点汤汁,这样就不会太油了。”

苏瑶细心地把猪蹄表面的油脂刮去了一些,然后少浇了一点汤汁,递给健身爱好者。

健身爱好者尝了之后,说:“姑娘,你很贴心呢。这样的红烧猪蹄既满足了我对美食的渴望,又不会影响我的健身计划。”

还有一位糖尿病患者走过来问:“姑娘,这红烧猪蹄甜不甜啊?我有糖尿病,不能吃太甜的东西。”

苏瑶回答:“先生,这红烧猪蹄只是在炒糖色的时候用了一点冰糖,不会太甜的。不过我可以给您挑一块糖色比较淡的猪蹄。”

苏瑶挑选了一块糖色较淡的猪蹄递给糖尿病患者,患者尝了之后说:“嗯,这个甜度我可以接受。姑娘,你考虑得很周到。”

第八:任务的进展与挑战

随着一天天过去,苏瑶的红烧猪蹄越来越受欢迎,顾客也越来越多。但她也面临着一些挑战。

有一天,她发现来买红烧猪蹄的顾客突然变少了。她有些担心地问系统:“系统,这是怎么回事啊?为什么顾客突然变少了呢?”

系统回答:“苏瑶,可能是因为附近新开了一家餐馆,也推出了类似的菜品,吸引了一部分顾客。你需要想办法突出你的优势。”

苏瑶想了想,然后在摊位前挂出一个牌子,上面写着:“纯手工制作,精选新鲜食材,独特秘制配方,保证每一份红烧猪蹄都是独一无二的美味。”

同时,她还推出了一个小优惠活动,买两份送一份小咸菜。慢慢地,她的顾客又开始多了起来。

第九:完成任务与收获

经过近一个月的努力,苏瑶终于迎来了第 500 位满意的顾客评价。

“系统,我完成任务了!” 苏瑶兴奋地在心中喊道。

系统回应道:“恭喜你,苏瑶。你在这个过程中展现出了坚韧、智慧和对美食的热爱。通过这次任务,你不仅提升了自己的厨艺,还学会了如何更好地与顾客互动,满足他们的需求。”

苏瑶看着不多的客人说:“今天卖完了,不好意思啊”!

顾客听了说真的没有了吗?我好想吃啊、排了这么久的队还没有买到。

这时看着前面的一对情侣买了三份红烧猪蹄、看着他们吃的这么香、问道:“可以卖给我一份吗?我给你三倍的钱”。

李乐苑看着他们不说话、问不可以吗?小情侣说当然不可以了、我们还没有吃够呢。

李乐苑看着他们不买正想问苏瑶明天几点来摆摊、一抬头看到苏瑶已经开着餐车走了。心情有点失落。

等到苏瑶回到家给李叔打了个电话说:“到家了吗?宁元听到苏瑶的声音说瑶瑶姐你做的猪蹄好好吃啊”。

苏瑶听到之后说好吃啊!你放暑假了要不要来姐姐这里帮忙啊!你的工资是我做的饭好不好。

李宁元听了所好啊!等我放假了就叫爷爷天天带我去。有寒暄了一会苏瑶就挂断了电话。

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