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老黄怎么也没想到,张军居然是要找自己合作,一时间不知道如何回答才好。

毕竟现在做生意可不是什么光彩的事。

“不愿意么?”张军问道。

老黄磕磕巴巴说道:“没……没有,只是……这……这合适吗?”

张军微微一笑:“有什么不合适的,只要你愿意,我也愿意,那就没问题。”

老黄害怕张军不懂其中厉害:“领导,现在开饭店也算做生意的。”

老黄这是在提醒张军,如果一起合伙做生意,在某个程度来说,有可能会被抓去做劳改。

张军却很淡然:“这个我还是知道,不用跟我解释的这么详细。”

“既然我说要跟你合作,自然就考虑到这些问题了。”

“不过有一点我得先跟你说好,我跟你合作,我自己是不冒什么风险的。”

“风险还是等你来承担。”

“当然,既然你承担了风险,那你获得的利润自然就要高一些。”

张军跟老黄合作的目的,不是想在餐饮上赚钱。

只是先考察一下老黄而已,同时也是尽量帮帮他。

现在很多人觉得做生意不是什么光彩的事,甚至有些人厌恶做生意。

但张军对做生意,并没有什么意见。

老黄被说得愈发的紧张:“领导,那您是想怎么跟我合作啊?”

“我什么也不懂,什么也没有,就会炒两个菜。”

老黄现在有点害怕,不怎么想跟张军合作。

因为他不知道跟张军合作以后会面临什么样的事。

人对未知是最恐惧的。

张军看出了老黄的担忧,笑着解释:“咱们先不说合作的事,先说说你现在的问题。”

“你现在做的时间还不长,炒菜又在公共的地方,周围的邻居肯定知道你是在做生意。”

“他们现在没有举报你,只是不知道你挣了多少钱,多少也有点可怜你们。”

“如果他们知道你们挣的钱多,难免会心生妒忌,把你们给举报了。”

老黄其实也考虑过这个问题,可他没有任何的办法:“领导,这个我也知道。”

“可我们家现在没一个人有工作,一大家子人都要吃喝拉撒。”

“不做这个,我们连吃饭都成问题。”

“而且这个也挣不了多少钱,勉强能够我们一家人生活开销。”

张军微微摇头:“那是现在没几个人知道你这里可以吃饭。”

“如果一天有十桌人来你这儿吃饭,你的收入是很可观的。”

张军大概了解了一下这里吃饭的价格。

一盘炒鸡蛋是八毛钱,这个价格跟国营饭堂是差不多的,但这里不要粮票,省了一个粮票的钱。

鸡蛋如今大概五分钱左右一个,主要看大小,上下浮动一分钱。

一盘菜顶多四个鸡蛋,也就是两毛钱,几分钱的辣椒和配菜,还有柴火等,不算人工,物料成本大概三毛到四毛。

他的毛利大概是百分之五十到六十,这跟后来也差不多。

可现在在外面吃饭的价格和普通人的收入相比,那就有很大问题了。

哪怕算上其他各种成本,他一盘菜的利润只有百分之二十左右,也就是赚一毛六,每天只要炒七八个菜,他的月收入就能达到四十以上。

同样的利润,后来一个炒鸡蛋就算食物,还有百分之二十的净利润,一盘菜赚三块钱,八个菜二十多块钱。

要是有人开饭店,一天只赚二十多块钱的净利润,那就没人干了!

老黄根本没有意识到这个问题,还是继续诉苦:“领导,我们这一天能来两三桌人就不错了。”

“不可能有那么多人来我们这吃饭的。”

张军见他还没有意识到这里面的问题,自己把话说开了:“你这里面有多少利润,不用懂行的人,只要知道你的价格稍微算一下,就能算出你一个菜能挣多少钱。”

“你自己仔细想想,你一个菜挣的钱,如果让其他人知道别人会不会心动?”

“炒一个菜就能挣这么多钱,他们知道会不会眼红?”

老黄顿时不吭声了。

因为他心里很清楚,自己一个菜其实挣得很多。

他在做这个事儿之前,心里压根就没有细细算过。

做起来以后才发现,这个真的很能挣钱,现在主要的问题就是没人来吃。

他也不敢让别人知道。

张军继续说道:“你这边出事是迟早的事。”

“你周围那些邻居迟早会知道你的利润,他们会嫉妒你。”

“跟我合作或许能帮你解决这些问题。”

老花虽然老实巴交,可很多基本的道理他还是懂的。

这个世界上就没有免费的午餐,别人帮你肯定是有所图的。

更别说张军这样的人,在老黄眼里就是大人物,没道理主动来帮自己:“领导,我好像跟您是第一次见面啊!”

张军没想到老黄儿会这么说:“其实你还是挺会说话的。”

“我帮你也不是完全没有其他原因。”

“我看上你做酸菜的手艺了。”

“同时心里对你们家的情况多少也有点同情。”

“所以才想着帮你一下。”

“但我帮你,我自己不可能冒风险。”

“以后要是出了什么问题,还是等你去扛。”

老黄还是不理解:“做酸菜,很多人都会啊!”

张军夹起一块酸萝卜:“但是能做的你这么好,还真没有几个。”

“我需要你把这个做酸菜的手艺,变得流程化。”

“说的简单,就是要你把做酸菜的手艺,每个步骤都做出一个标准。”

“以后只要按照你这个标准来,就算傻子来做,也能做出你这个口味。”

老黄依然不理解:“领导,我这手艺也不值钱,您如果想要,我随时都可以教。”

张军说道:“老黄,你还是没有理解自己这一门手艺的价值啊!”

“这个事,一时半会跟你也解释不清。”

“但你只要知道,我帮你,一是想要你的手艺,二是同情你,三是出事以后,你自己扛。”

“我帮你只能降低你的风险,不能能你完全没有风险。”

“你自己考虑一下要不要合作,决定权在你。”

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