秋收过后，天气越来越凉爽。肖大河把清洗干净，泡好的下水，头天夜里卤了出来，在锅里又浸泡了一夜，好让卤肉更加的入味，有很好的口感。
肖大河不是没想过要自家自己做卤肉的生意。
一是他不可能天天栓在这个买卖上，二，他的儿子也不是做这个生意的料，三，直播得到的奖赏并不多，他想要快速的聚拢一笔钱，好为下面的事做准备，因此他还是觉得卖方子，比较适合目前的自己。
带着大儿子坐上牛车，肖大河又来到镇上。
原主原来就是个混吃混喝的主，镇上的大铺子他虽然没去过，但他也门清。
镇上有两家最大的酒楼，一是柳财主，也就是他便宜大哥当西席先生的那一家，开的叫做鸿宾楼。
二是据说是县里的一个贵人，在镇上开的一家分店，叫仙客居。
另外还有几家小一些的酒楼，饭庄，他大哥的老丈人开的高氏饭庄，就是其中之一。
因为跟柳财主有些瓜葛，肖大河带着儿子，首先来到了仙客居。
还没进门，爷俩就被跑堂的小二拦在了门口。
“两位，不好意思，本酒楼招待的都是贵客，二位看穿着，还是另外找一家用饭合适。”
得，不得不说人家小二还是有素质的。并没有恶言恶语，就是潜台词想告诉你，穷鬼，这里不是你能够消费的起的，还是换一家得了。
肖大河也懒得浪费口水，带着儿子转身奔向鸿宾楼。
虽然因为便宜大哥要把自家好闺女说给柳财主做继室的事，跟柳财主起了些龌龊。
但不得不承认，鸿宾楼的店铺人员管理还是很成功。
二人虽说穿着破旧，还是被放了进来，说明了推销食物，卖方子的因由，爷俩顺利的见到了掌柜的。
“二位，鄙人姓杨，名洪伟，是这里的掌柜的。听说你们是来卖方子的，能否让我见识一下。”
看到来人，圆脸，八字胡，个头矮胖，肚子溜圆，一副笑眯眯的模样，倒是令人感到亲切，是个合格的掌柜的。
肖大河也没多说啥，把手中提篮，放到桌子上，掀开布帘，直接说道。
“杨掌柜，我姓肖，在家排行老二，你叫我肖老二就行。
我要卖的方子，做出来的就是这些肉食，我叫它卤肉。您请尝尝味道，咱们过后再聊其它的。”
杨掌柜见肖大河谈吐得体，也没小看了他。吩咐身旁的活计上茶，又切了一些卤肉，又叫来后厨的大师傅，一同品尝起来。
“嗯，不错，香，肖老弟好手艺。”杨掌柜如实的评判。
一同品尝的大师傅，也是眼前一亮，夸奖起来。“确实味道很不错，香味浓郁，软烂入味，还不那么油腻，不错，不错。”
见众人品尝过，都夸赞味道不错，杨掌柜就直奔主题。
“肖老弟，这方子，你打算如何卖啊？”
“杨掌柜，这是我肖家祖传秘方。我们家祖上也是阔气过的。
如今家道中落，生活贫困，不得已只好卖了这可以传家的秘方，您看五百两买断这个方子如何。
您放心，买断以后，我绝不再卖给任何一个人，如有违约，百倍赔偿。您看如何？”
此时直播间内，一大波鄙视又随之而来。
霸王别搞基：“二赖子，我呸呸呸，就尼玛普通的猪头肉，猪大肠，被你忽悠的成龙肉了。这段编剧编的太夸张了，我要给他寄刀子。”
明人不放暗屁：“不过有一说一，这几位演的确实不错，都很在状态。你看二赖子身后那小子，一副没见过世面的样子，妥妥的土包子。”
非洲小白脸：“确实不错，关键一句台词没有，表情倒是表达了一切。这小子，以后肯定会火”
小仙女她妈：“老娘就爱看这小鲜肉，都流鼻血了，飞吻，飞吻”
孤舟：“禁止发骚…………
…………………………
真是倍好送出五十金币。
霸王别搞基向你扔出二十枚臭鸡蛋。
明人不放暗屁送出二十个金元宝。
肖糊涂送出了便便。
金莲的官人送出三十金币。
………………………………
杨掌柜听了肖大河的报价，胡子都忘了捋了，瞪大他那小眼睛，吃惊的反问。
“啥，五百两，老弟，你跟哥哥说笑呢吧。一个方子，最多也就五十两，那都是天价了，你倒是敢要啊。
再说了，你这无非就是卤些猪头下水，上不了什么台面，我最多给你三十两，这还是我跟老弟你投缘。你看行不行？”
肖大河还没回话，躲在身后缩着个头，像个鹌鹑一样的肖有福，就扯了扯他老爹的衣袖。他心说，爹来，不少了，三十两，咱们家起码存十年。
肖大河没理好大儿，只是面不改色的接着忽悠。
“杨掌柜，您别看他是猪头下水，可味道不比其它肉味差。这猪头下水的价格可比其它肉类便宜好多，这要是做出来，你们酒楼赚的可不是一星半点。再说了，这可是个会下金蛋的鸡，是长久买卖。
我肖老二也不是小气的人，也愿意交您杨掌柜这个朋友。如果能这个价位成交，我在送您几道炒猪头下水的方子，您看可好。
味道您放心，绝对不比您店里的招牌菜味道差。”
听了肖大河的话，杨掌柜沉思了半天，这才用为难的口气回道。
“肖老弟，就算你再送几个方子，这价格还是太贵了，我做不了主。我确实也是想跟兄弟你交个朋友。最后一口价，三百两，这可是我最大的权限了，就这，我还不知道怎么跟东家交代呢。”
肖大河知道，做生意吗，大家都在演。谁能有个实话，他目前确实是缺钱，只好厚着脸皮，继续加码。
“杨掌柜，我这个卤肉方子，不光能卤猪头下水，还能卤鸡，鹅，鸡腿，牛肉之类的，一个方子，就能为您店里增加十几二十道菜。
五百两真是不贵，但谁让咱们投缘呢，最后我再让一步，四百两，你要是成就成，不成的话，兄弟只好去仙客居了。不瞒您说，他们掌柜都给我出到三百五十两，我没舍得卖。这才来您这碰碰运气。你看能行不？”
见肖大河也是个油盐不进的主，杨掌柜确实觉得这是笔划算的买卖，他就装作狠下心来，咬咬牙同意了这个价格。
两人的一番交手之后，达成协议。肖大河就把配料和卤肉的步骤详细的写了出来。
他又写了十几道如，溜肥肠，爆炒猪头肉等热菜，又亲自去后厨指挥后厨的大师傅实地操作如何做这些菜。全部得到了师傅们的好评论，这才让杨掌柜心里舒服了许多。
之后大家又签订契约，这才拿了钱，拒绝了杨掌柜留饭的好意，爷俩跑到镇上采购一番，这才高高兴兴的返回家中。