“大爷，小心！”
一食客快速扔出自己背包，不偏不倚地落在大爷的后脑勺下方。
好歹脑袋被保护住了。
叶凡听到喊叫声，赶紧停下手头工作，冲到大爷身旁，对其耳边呼唤道：
“老大爷，您别吓我，
刚才不就是没告诉你，跟哪个师傅学的手艺嘛，
您也没必要气晕了吧…
“各位帮忙打120！我去车里拿AEd急救设备。”
有眼尖的食客注意到，一旁路灯柱子上有红色紧急求助按钮。
“这里出大事了！停车场44号车位附近，有人晕倒，需要救治！”
“收到，立马安排景区驻点的救护车前往。”
不到三分钟，空气中就传来救护车的鸣笛声。
滴嘟…滴嘟…滴嘟…
三位医护从救护车上迅速跳下，“让一让…先不要围观了。”
周围不少没帮上忙的食客端着碗，一边嗦面，一边关心地看着老大爷。
“大爷动了…动了…”
“他醒了…”
此时的老大爷已通过AEd自动除颤，逐渐恢复意识。
他看着身旁站着一群吃吃喝喝的食客，芝麻酱的浓香再次萦绕在鼻尖，双手下意识地抓向空中。
结果扑了个空。
“爽…吃…面…爽…”
医护人员握住老大爷双手，“大爷，您慢点说，双？面霜？”
“现场有大爷的亲属吗？是姓双？还是名字里带双字？”
无人应答…
老大爷气得翻了个白眼，努力想站起身来，以此证明自己没事。
“放松…大爷…把自己交给我们…一定会没事…”
老大爷手刚一撑地，就被医护戴上氧气面罩，抬到担架上。
他用尽全身力气扯下面罩，用略带哭腔的口气嘤嘤道:
“我没事…我只是…想…吃碗…面…别带我走呀…”
医护们愣了几秒，仍负责地把老大爷带上救护车做了个检查。
“大爷，您这血压有点高呀？
收缩压都飙到160了，舒张压也是100，
刚才跟人吵架了？”
老大爷有些翘气（方言不开心的意思），
“绝对没有，就是在那边餐车上，吃到一碗特别好吃的热干面，
反正是好吃到，味道描述不出来，只想一直含在口中，不舍得咽，
结果还没吃几口，
就感觉脑袋一热，眼前一黑…”
几位医护听着有点心酸，
这老大爷平时过的也太不容易了，
吃一碗热干面就能开心地晕倒。
果然不是79块钱的眉笔买不起，而是世上的苦难人太多了。
“麻烦把仪器拔了吧…哎…刚才买的热干面套餐全泼了，我还要去重新买一份。”
“您慢点呀…”
老大爷一个箭步跳下救护车，跑向餐车。
“小伙子，刚才吓坏了吧，
要怪就怪这碗面太好吃，弄得我心跳加速，
说句玩笑话，真要是出了什么事，
我子女要是敢讹你，
我就天天晚上托梦教训他们，给你出头！”
叶凡尴尬地笑了笑，“倒也不用这么夸张，您没事就好。”
救护车上医护人员擦了擦额头上的汗珠，扯下口罩。
“哇…刚才被口罩挡着还不觉得，
现在一闻，
感觉他们吃的东西真的好香呀…
特别是芝麻酱与卤牛肉的味道…”
“我们先别着急回驻点，
走，尝尝别人的手艺去！”
“这提议，我看行。”
一医护人员站在餐车前，指了指小黑板，
“你们看，这里四样东西竟然才卖9块，
医院的职工餐，两荤一素都要12元。”
“老板，给我们来四份全套，
先炸面窝，给我们先吃着，
刚才一闻这味道，肚子就饿得不行，
再不吃点东西，我怕我等会也晕倒在你摊位前。”
叶凡：！！！
只见叶凡从不锈钢桶里，舀出几勺白色米浆，分别倒入模具中。
下锅前，叶凡还撒上一把黑芝麻、葱花、以及虾米。
模具一接触油锅，就顿时冒出泡泡和霹雳吧啦的声响。
随着油温的升高，刚才还是液体状态的米浆，慢慢膨胀成一个发福的圆圈。
一点一点由白色变成诱人的金黄色，
部分薄脆的地方还能看到里面白色蓬松‘内芯’。
几个医护情不自禁往油锅方向脖子前倾，嘴巴微张。
“咳…咳…马上出锅了…”
叶凡不得不好心提醒一句，生怕他们几个口水滴到油锅里，一下就炸锅了…
“不好意思，老板，见笑了。
医学上有这样一种说法，特别想吃啥，就是身体缺啥，
看来我们的身体是缺油炸食品补充体能，
一句来总结——就是五行缺碳水。”
叶凡把面窝一一用塑料袋装好，
特别在底部垫了几个硬纸片，以免他们拿在手上吃，烫手。
医护们早都等不及了，接过后，象征性地吹了几口热气，就一口咬下。
“爽…外面炸的焦脆，但里面的米浆膨胀过后又吃起又是松软的，
时不时吃到香葱和虾米，味道又往上提了提…”
几名医护不约而同地望向老大爷。
老大爷呀，虽然这么想，不太礼貌。
但是多亏你刚才晕倒了。
要不然，我们还吃不上如此美食。
晕的好，您辛苦了！
接下来的热干面也是诚意满满。
芝麻酱淋在面条上做底，卤牛肉中间铺开，最上面一层是满满的小菜——葱花、酸豆角、萝卜丁、海带丝。
“老板，你这一碗份量好足，吃一碗面顶比别人一份盒饭，
对了，老板，你是才入驻商业街吗？
以前怎么没听值班的同事提到过你。”
“对，今天晚上九点刚到，你们算是第一批客人。”
“那明天还是九点吗?我想提前和同事申请换班！”
叶凡风淡云轻地说：“我摆摊比较自由，明日事，明日说，不想操那么多心。”
“呀…那今天我可得多吃几碗了…
再帮我在面里加点卤水…
还有那个蛋酒我想喝冰一点的，能不能帮我放冰箱里冻一冻？”
“行，小事一桩！”
周围路过的游客们看到不少人都围在餐车边，顿时升起好奇心。
“走，看看去，整个商业街都下班了，他还在坚守，说不定有什么过人之处。”
“我看医护人员都在跟前吃，想必做的东西，一定很健康吧！”