茶茶带着精心准备的新品来到了云水斋。
一进门,庄北乾便热情地迎了上来。“茶茶姑娘,欢迎欢迎。”庄北乾脸上洋溢着笑容。
茶茶微笑着回应道:“庄公子,今日我带来了我们新研制的美食,特意来与你分享。”
庄北乾引着茶茶来到一个安静的包间。包间内布置得典雅精致,让人感觉格外舒适。两人坐下后,茶茶便将带来的新品一一摆放在桌上。
“庄公子,这是肉笋茶糕,竹笋的鲜嫩与茶叶的清香完美融合,口感十分独特。”茶茶边介绍边将一块肉笋茶糕递给庄北乾。
庄北乾接过茶糕,仔细端详了一番,然后咬了一口。“嗯,果然美味。这茶糕的味道清新爽口,让人回味无穷。”庄北乾赞叹道。
茶茶又指着另一款美食说道:“这是红糖炸糕,外酥里嫩,香甜可口。”
庄北乾品尝了一口红糖炸糕,点头称赞:“确实不错,这甜度恰到好处,不会过于甜腻。”
接着,茶茶介绍了萱草花糕。“这款萱草花糕不仅外观美丽,而且花香四溢,口感细腻。”
庄北乾看着萱草花糕,眼中露出惊艳之色。“这花糕真如艺术品一般,让人都不忍心下口。”
但他还是尝了一口,随后再次夸赞道:“味道果然绝佳。”
在聊天的过程中,茶茶详细地向庄北乾介绍了这些新品的制作方法和特点,以及它们在市场上的潜力。
庄北乾和她茶茶坐在紧挨着的座位上,两人的肩膀轻轻挨着,仿佛能感受到彼此的温度。他们专注地讨论着茶茶带来的新品,气氛融洽而和谐。
不经意间,庄北乾微微动了一下手臂,他的手就这样轻轻地触碰到了茶茶的手。
那一瞬间,庄北乾仿佛被一道细微的电流击中,他能清晰地感受到她柔软的手掌传来的温暖与细腻。
他的心跳不由自主地加快了,一种莫名的紧张感涌上心头。
他心里暗暗想道:“这是怎么了?为何只是轻轻一碰,竟让我如此慌乱。”他的脸颊微微发烫,眼神中闪过一丝慌乱。
茶茶同样被这突如其来的接触惊到了。她的手微微一颤,一种奇妙的感觉传遍全身。她的心跳也瞬间乱了节奏,脸颊染上了一抹淡淡的红晕。
她不敢直视庄北乾的眼睛,微微低下头,眼神中流露出羞涩与不安。她在心里嘀咕着:“哎呀,怎么会这样,真是羞死人了。”
然而,他们的目光却又仿佛被一种无形的力量牵引着,不由自主地再次交汇在一起。在那一瞬间,时间仿佛静止了。
他们的眼神中充满了惊讶、羞涩和一种难以言喻的情愫。庄北乾看着茶茶那红扑扑的脸颊和羞涩的眼神,心中涌起一股莫名的温柔。
他想:“这个女子如此可爱动人,她的羞涩让人心生怜惜,我似乎对她有了不一样的感觉。”
而茶茶看着庄北乾那略带慌乱却又充满温柔的眼神,心中也泛起了一丝涟漪。
她感受到了庄北乾的真诚与善良,心里想着:“庄公子原来也有这样温柔的一面,他的眼神让人好安心。”
庄北乾和茶茶一同来到了后厨。后厨里弥漫着各种食材的气息,忙碌的师傅们来回穿梭着。
茶茶立刻调整状态,变得专注而认真。她将带来的新品一一摆放好,开始详细地给后厨师傅们讲解每一款产品的制作方法和要点。
“师傅们,这个肉笋茶糕呢,首先要挑选鲜嫩的竹笋,切成均匀的小丁,就像这样。”
茶茶拿起一个竹笋,熟练地切成大小一致的小丁,展示给师傅们看。
“然后呢,要用特定的茶叶泡出的茶水来调制面糊。这个茶叶的选择很重要哦,不能太浓也不能太淡,要恰到好处才能突出肉笋茶糕的独特风味。”
茶茶一边讲解,一边亲自示范着操作步骤。她将面粉、鸡蛋、糖等材料依次放入盆中,然后缓缓倒入泡好的茶水,用筷子轻轻搅拌着。
“搅拌的时候要注意力度,不能太用力,否则会影响口感。”茶茶的动作轻柔而熟练,仿佛在进行一场艺术创作。
接着,茶茶又开始介绍红糖炸糕。“这个红糖炸糕呢,关键在于面团的制作和油温的控制。首先,要把面粉和水混合,揉成光滑的面团,然后让它醒发一段时间。醒发好的面团要分成小块,擀成薄皮,包入香甜的红糖。”
茶茶拿起一块面团,快速地擀成薄皮,包上红糖,捏成一个漂亮的小包子形状。“在炸制的时候,油温要控制在六成热左右。如果油温太高,炸糕容易炸糊;如果油温太低,炸糕又不容易熟透。所以要时刻注意观察油温的变化。”
茶茶一边说着,一边将包好的红糖包子放入锅中炸制。随着油温的升高,红糖炸糕逐渐变得金黄酥脆,发出“滋滋”的声响。
茶茶迅速将炸糕捞出控油,展示给师傅们看。“看,这样炸出来的红糖炸糕外酥里嫩,香甜可口。”
然后是萱草花糕。茶茶拿起一朵新鲜的萱草花,说道:“这个萱草花糕呢,最重要的就是萱草花的处理。
要把萱草花洗净,晾干水分,然后把糯米粉、糖、水等材料混合在一起,搅拌成糊状。再加入萱草花,轻轻搅拌,让花朵均匀地分布在面糊中。”
茶茶将糯米粉、糖和水放入盆中,搅拌成糊状,然后加入萱草花,小心翼翼地搅拌着。
“最后,将面糊倒入模具中,放入蒸笼里蒸熟。蒸的时候要注意火候和时间,不能蒸得太久,否则花糕会变得太软,影响口感。”
茶茶的讲解详细而全面,让师傅们对每一款产品都有了深刻的认识。
最后是小米姜丝茶。茶茶拿出一些小米和姜丝,说道:“这个小米姜丝茶呢,很适合冬天喝。它可以暖胃驱寒,非常养生。
首先,要把小米洗净,晾干水分。然后把姜丝切成细丝。在锅中倒入适量的水,放入小米和姜丝,用小火慢慢熬煮。”
茶茶将小米和姜丝放入锅中,打开小火,慢慢地熬煮着。
“熬煮的时候要注意搅拌,防止小米粘锅。而且要熬煮足够的时间,让小米和姜丝的味道充分融合在一起。
茶茶一边搅拌着锅里的小米姜丝茶,一边耐心地回答着师傅们提出的问题。
在培训的过程中,师傅们也纷纷提出了自己的疑问和建议。
一位师傅问道:“茶茶姑娘,这个肉笋茶糕的茶叶可以用其他的茶叶代替吗?”
茶茶微笑着回答道:“可以尝试一下其他的清香型茶叶,但是效果可能会有所不同哦。要根据不同的茶叶特点来调整制作方法。”
另一位师傅又问道:“红糖炸糕的甜度可以根据客人的口味调整吗?”
茶茶点点头,说道:“当然可以啦。如果客人喜欢甜一点的,可以多放一些红糖;如果客人不太喜欢甜的,可以适当减少红糖的用量。”师傅们的问题一个接着一个,茶茶都耐心地一一解答,让师傅们对新品的制作有了更深入的了解。
庄北乾站在一旁,静静地看着茶茶。他的目光紧紧地追随着茶茶的身影,眼神中满是欣赏。
他心里想着:“她认真起来的样子真美,如此专注和专业,让人不得不佩服。”
庄北乾看着茶茶那自信的神态、熟练的动作,心中对她的好感愈发强烈。
茶茶全身心地投入到培训中,丝毫没有察觉到庄北乾那炽热的目光。
她耐心地回答着师傅们提出的问题,不断地强调着关键步骤和注意事项。
她的认真和负责感染了在场的每一个人,后厨的师傅们也都全神贯注地听着她的讲解,认真地学习着新品的制作方法。
在茶茶完成了详细的培训讲解后,师傅们都迫不及待地想要品尝这些新品。
茶茶微笑着将做好的肉笋茶糕、红糖炸糕、萱草花糕以及煮好的小米姜丝茶一一摆放在盘子里,端到师傅们面前。
一位师傅首先拿起一块肉笋茶糕,小心翼翼地咬了一口。那一瞬间,他的眼睛顿时亮了起来,脸上露出惊喜的表情。
“哇,这肉笋茶糕真是太好吃了!竹笋的鲜嫩和茶叶的清香完美融合,口感丰富又清爽。”他一边咀嚼着,一边不住地点头称赞。
其他师傅们听到他的夸赞,也纷纷拿起肉笋茶糕品尝起来。
“真的呢,这味道确实独特,从来没吃过这么好吃的糕点。”
“是啊,这茶糕的口感也非常细腻,让人回味无穷。”师傅们你一言我一语地讨论着,对肉笋茶糕赞不绝口。
接着,师傅们又品尝了红糖炸糕。一位师傅咬了一口炸糕,香甜的红糖瞬间在口中化开。
“这红糖炸糕外酥里嫩,甜度也刚刚好,真是太棒了!”
“没错,这炸糕的制作工艺很讲究啊,火候掌握得恰到好处。”师傅们对红糖炸糕的喜爱之情溢于言表。
当师傅们品尝到萱草花糕时,都被它美丽的外观所吸引。一位师傅轻轻咬了一口,陶醉地闭上眼睛。
“这萱草花糕简直就像一件艺术品!不仅好看,还特别好吃,花香和糯米的味道搭配得恰到好处。”
“是啊,这花糕的口感非常细腻,入口即化。”师傅们纷纷对萱草花糕的美味和精致赞不绝口。
最后,师傅们品尝了小米姜丝茶。一位师傅喝了一口茶,顿时觉得身体暖暖的。
“这小米姜丝茶好暖胃啊!小米的软糯和姜丝的辛辣搭配得非常好。”
“确实,这个茶很适合冬天喝,喝下去整个人都舒服了。”师傅们对小米姜丝茶的养生功效和美味口感给予了高度评价。
师傅们品尝完新品后,都对茶茶的手艺和创意佩服得五体投地。
他们纷纷表示,一定会认真学习制作这些新品,让更多的客人品尝到这些美味的食物。
茶茶看着师傅们满意的表情,心里也十分高兴。她知道,小姐的努力没有白费,这些新品一定会受到客人的喜爱。
师傅们品尝完新品后,脸上满是欣喜与赞叹。一位年长的师傅率先开口,他看着茶茶,眼中满是敬佩:“茶茶姑娘,你这培训可真是太精彩了!这些新品无论是从口感还是制作工艺上,都让我们大开眼界。”
另一位师傅也点头附和道:“是啊,茶茶姑娘。你讲解得如此细致入微,让我们对每一个步骤都有了深刻的理解。以前我们可从来没接触过这么独特的美食呢。”
旁边一位年轻的师傅接着说道:“茶茶姑娘,你的专业和认真让我们深受感动。有你这样的老师来培训我们,我们真是太幸运了。”
师傅们你一言我一语,纷纷表达着对茶茶培训的高度认可和赞赏。“这些新品肯定会成为我们云水斋的招牌美食,茶茶姑娘,你可真是为我们带来了新的机遇。”
“以后有机会,还希望茶茶姑娘能多来给我们指导指导,让我们不断提升厨艺。”
茶茶听着师傅们的夸赞,有些不好意思地红了脸。她微笑着说道:“各位师傅过奖了,我也只是把我们小姐教的所知道的分享给大家。只要大家用心去做,一定能把这些美食做得更好,让更多的客人满意。”
在这热闹的后厨里,师傅们对茶茶的认可和赞赏如同一股暖流,流淌在每个人的心间。而茶茶也感受到了自己的价值和努力的意义,她知道,这些新品将会在云水斋绽放出独特的光彩。