这个事情由于肉食上的出口，再加上前几年的大肆养殖的原因。
拉出去的肉肯定良莠不齐，人家严格起来只要好肉，至于那些不达标的，只能被退货拉回来。
拉回来以后呢？
首先就是冷库储藏能力低，夏季马上炎热季节就要到了。
一是有变质危险，这二当然是清理仓库存货，挽回国家财产损失。
出口肉是一个关键因素，内销肉又是一个因素。
还是那句话，猪肉供大于需，而且光计算每个人吃能吃多少肉，可是没有计算能花多少钱买肉，这个很关键的问题没有计算。
就好比现在，平均一下Gdp，每个人每个月都有好几万的收入，竟然连一万一平的房子都买不起？
买2万的手机都要犹豫半天。
一句话，给祖国丢人了。
可特么却从来没有考虑过那些一个月三五千的人怎么生活的？
还有个大学教授觉得外卖员赚钱太容易了，赚的太多，以至于很多大学生都不工作了都去送外卖。
自己也非得试试。
一试一个不吱声，可你哭啥呢？
李石真挠了挠头。
买吧。
上面是街道下的指标。
行政20级以上，都有各自的指标。
李石真的数量是80斤，上不封顶，买的越多，你越爱国。
这特么怎么吃的完？
只能做羊肉了，可这特么是夏天呀。
李石真没事，谁让他有空间呢。
不过李石真随即想到了一个法子。
能不能做成罐头。
别说这么多肉了，就是再多几倍，也不够做罐头的。
至于罐头的机器，李石真当然是得自己设计了，然后交给轧钢厂做出来。
而且罐头盒的马口铁皮，轧钢厂直接就能生产。
完美。
当即骑车就到了街道办。
主要就是需要几个巨大的煮锅预煮，然后罐装，称重，压盖，最后高温消毒，这里还需要几个巨大的高压密封罐。
在高压下，可以使温度到130度以上。
为啥李石真这么明白肉罐头的事情？
主要是他当年在罐头厂打过工。
一旦小罐头厂做好，又是一笔不小的政绩。
王主任听了也是热血沸腾。
拿着李石真写的一个罐头厂的计划方案骑上车就朝着区委奔去。
李石真是在两天后接到的回复。
上面同意了。
意思有两个，要是街道这个小罐头厂可以实现，那么是不是就可以做个大型的罐头厂？
区长也是个有抱负的人，东区随便找块地方，一个罐头厂不就能建造起来了？
就算前期不行，一个小罐头厂，只要办起来，那是不是就可以积累搞大型罐头厂的经验？
搞它。
先是区长拍了桌子，接着就是区委领导们拍了桌子。
消息传到市局，就一句话，大胆搞。
得，李石真就开始忙碌了起来。
机器图纸递交给了王主任就不用管了，机器这事情，她和区委一起负责。
街道这边正好有个小厂房，这还是以前手摇纺纱的时候搞的厂房，面积在700多平。
废弃了好多年，主体和房顶好得很，就是玻璃什么的需要新的。
李石真规划了一下，放上一排7口锅，然后2条包装线，3个高压罐，附带清洗包装线，一个车间让李石真搞的满满当当的。
区委直接联系玻璃厂，玻璃厂也直接来人，保证两天装好。
用了两天的时间整个小厂区焕然一新。
泥瓦工人开始入场，根据李石真的要求开始对整个厂区进行图纸上的改造和规划。
又是3天的时间，厂房里面焕然一新。
水电都已经接入，职工通道，原材料通道，还有一个就是李石真自己做的一个小冷库。
暂时一切都够用了。
又过去了一个星期。
李石真需要的机械都按照图纸全部生产完毕。
经过测试，完美的很。
嗯……有了这套机器，李石真完全可以在不改变大致情况下，里面全换成自己空间合成的机器。
尤其是高压闷煮消毒罐。
就是一个超大的高压锅。
这东西李石真也是换了。
可不敢开玩笑的。
一切具备，就差大厨了。
需要预煮，而且煮出来的口感还不能太差，就需要味道拿捏很准的老师傅。
李石真想到了一个人，巩庚午。
不过巩庚午没有过来，倒是推荐了一位50来岁的小老头过来。
说这是他的二师兄，名字叫冉兴有。
李石真拉着王主任和区领导，试了一下味道，最终决定了先来来两个口味的。
一个是微辣的，一个五香的。
原料当然是猪肉了。
一个非常巨大的锅，直接煮了20分钟。
没有血丝了为止。
然后就是罐装。
捞出来肉，切小块，一罐加上罐子500克，也就是一斤，罐子差不多50克。
有一排称。这里站着街道推荐过来的10位小姑娘。
李石真的理由就是小姑娘好欺负，听话，不会偷吃。
王主任听到这个理由的时候脑门黑线往外冒。
一台专门加工罐子的小机器，开动起来，一大卷的马口铁，进入送料口，咣咣咣的就开始了自己生产。
一个生产罐体，一个生产后盖。
装料后，加汤汁。
过加热口，这里加热原因是没有真空机，只能高温包装了。
过了包装就是封口。
然后是清洗罐子上溅射出来的油污。
出来就是码放到高温杀毒的进料推车上。
猪肉罐头117度高温下60分钟。
冷却好以后，拿出来进行包装，就可以售卖了。
至于具体保质期。
凭借李石真的经验，1年绝对没有问题。
不过前提就是要卫生方面一定要做好。
小办公室内，一群领导，每人面前一个打开的罐头。
李石真也不管那么多。
这刚拿出来的，还有点微热。
吃了一块，味道好的很。
不老不柴，不但肉嫩，还美味。
有几个领导表示，一个人就着罐头吃下三碗米饭。
接下来就是利益交割了。
这里也没有李石真什么事情，最多也就是个生产主任之类的，厂长其他的职务，根本就不可能是李石真的。
就好比上次那个分拣站一样。
那些东西坏了最多回收而已。
可是肉坏了，李石真是真心疼。
所以，废品佬也是有情怀的。
1965年7月1日，新挂牌的福兴人民食品厂正式生产，主要生产各种罐头。
李石真已经想好了，再造个水果罐头线。
不过首先要做的就是先把肉罐头这一关过了。
由于李石真不能经常在这里，需要维修门市和罐头厂两头跑。
直接给了个副厂长的头衔。
这比李石真想的那个什么劳什子生产主任强了点。
现在保守估计，一班8小时，可以用掉斤的肉。
开两班，差不多2万斤还是有的。
但是三班倒就没有必要了。
这几乎就是罐头厂库存的极限。
再多就会面临一边送料一边生产的事情。
所有的事情都是需要慢慢的摸索。
还都不是很熟悉，需要慢慢熟悉一些时间。
现在刚7月，7月下半个月到9月上半个月才是最热的时间。
半个月的时间，足够大家琢磨了。
到时候是开两班，还是几班，试生产而定。
由于第一天生产了数千个罐头。
李石真做主，每位工人两个罐头。
让家人都尝尝，这是咱们自己做的罐头。
而且还用三轮给街道拉了一车过去。
至于王主任送给谁，那就是她的事情了。
“嗯……好吃，不咸不淡，味道适中。” 这是林凤翠第一口给的评价。
“好吃就行，以后，咱们家不缺罐头吃了。”
“嗯，我男人就是棒，这都会。”
“那是，谁让咱活的时间长呢。”
林凤翠白了李石真一个好看的小白眼，然后抱着罐头喜滋滋的吃着。
两个儿子加上大丫，吃的也很高兴。
大丫还表示带学校当午餐呢。
被李石真直接拒绝了。
开玩笑，在家可以随便吃，那去学校吃？嫌肉太好吃了吗？