齐禹四人纷纷摇头。
同做一道没有明显侧重倾向，理论上四个人都擅长，却又都不会做，而且还极具难度的国宴菜，确实公平。
更何况开水白菜确实能全方位的将他们厨艺展现出来。
于是谢超轩下了定论：“那很好，就这么定了，给大家几天时间休息准备，下周一中午两点，比赛正式开始，不设时限，只比谁做的最好，只以味道论输赢，所以不必盲目的追求‘正宗’，完全可以以自己的理解，做出具有自己特色的开水白菜。”
齐禹等人纷纷点头，同时互相对视一眼，眼底都燃起了灼灼战意。
种宏明硬实力最强，齐禹发挥最好，徐勇贤最稳，庞亦津最擅吊汤，鹿死谁手，尚未可知。
这时，谢超轩又抛出个重磅炸弹：“另外，冠军奖励也已终于定下，五十万现金大奖，我们几位老东西联名推荐参加特级厨师考核，以及举办方的独家长期商业合作协议！”
“只要能拿到冠军，保准名利双收，少走几十年弯路，马上就由厨师届冉冉升起的新星，蝶变成大放光彩的明星！”
齐禹瞪大眼睛。
卧槽？
五十万？
参加特级厨师考评的资格？
还有商业协议？
淦！
奖励居然这么丰厚的吗？
哪怕齐禹早已不再贫穷，可骤然听到这么丰厚的奖励，仍不免呼吸粗重，不能自已。
更别说，除了奖金外，还有更为重要的名声。
而对厨师而言，厨艺过关，再有名声包装，就意味着源源不断的收入。
赢下下轮决赛，拿到冠军，就意味着只要不往死里作，染上那些吸金无底洞的，足以让大部分人家破人亡的恶习，或者亲手把自己名声败光，那这一辈子都不太可能缺钱了。
而在家里店面即将扩张的当头，这份奖励，更显关键。
齐禹当然怦然心动。
别说齐禹，就是不差钱的种宏明和庞亦津，听了这份丰厚奖赏，呼吸都停滞了一瞬。
五十万奖金还好，哪怕即使对他们而言，五十万也并不是笔小数目了，但相比较特技厨师考核资格，以及商业合作协议而言，仍然啥也不是。
虽然他们并没有信心通过考核……
特技厨师就已经是常规意义上的大师了，也意味着厨艺起码都有A级水平,A-都不行。
而且考核相当全面，绝不是一道两道菜做到A+级乃至S-级就能通过的，哪怕齐禹在小炒锅加成下，厨艺已经有了正儿八经的A级水准，通过的信心也不足五成。
但也不是完全没有机会。
一旦通过，就掌握了一块金字招牌，可以名正言顺的在姓后面安上大师二字。
当然，特级厨师是以前的说法，现在没得这个等级了，原来的特二级厨师大致对应现在的烹调技师，特一级厨师则对应高级烹调技师。
此外，从业五十年以上的高级烹调技师，还会被烹饪协会和饭店协会联名授予烹饪大师的荣誉称号，不过此大师与彼大师不同，按照齐禹的理解，烹饪大师荣誉称号起码都得宗师级以上的巨佬才有资格获得。
至于徐勇贤就更不用说了。
他比齐禹都穷，五十万都是不可忽视的巨大诱惑……
于是，四人顿时斗志昂扬，目光互触之下，眼里皆是火花。
就连齐禹和庞亦津的对视都不例外。
赢过对方，拿下比赛！
抱着斗志，四人回到了店里。
此刻时间还早，他们纷纷换了衣服，投入工作当中。种宏明本不必干这些活，缩在角落开始尝试练习开水白菜的，但他并不想占几人便宜，而是要堂堂正正赢的比赛，当然不会“偷偷补课”，所以就跟他们一块干了起来。
干着干着，三位老爷子领着应如是和廖青山联袂而至。
齐禹忙放下手里的动作，跟他们打了声招呼，谢超轩却摆摆手，示意齐禹忙自己的，然后和晁堂一块，领着廖青山俩四下参观去了。
看这架势，显然也是为新店开张做准备的。
而齐老爷子则留了下来，面无表情地看着齐禹。
齐禹心虚不已，不由自主低下头，怂巴巴地喊了声：“爷爷……”
齐老爷子：“这轮比赛，你轻敌了？”
齐禹一怔，断然摇头：“没有。毛血旺虽不是我的杀手锏，但也确实是我做的最好的拿手菜之一了，我已全力发挥，没半点藏拙，力求做到最好。”
老爷子又问：“那你为什么不拿出杀手锏？”
齐禹：“没有条件。做的比这道菜好的，无外乎几道粥、上汤芝士焗龙虾、小笼黄米蒸牛肉、手打牛肉丸、红烧乳鸽等等，它们要么耗费时间，四小时远远不够，要么食材太贵，举办方没提供，要么上轮比赛刚做过，重复做不合适。”
“至于其他的，像菠萝咕噜肉、肝腰合炒这些，跟毛血旺其实半斤八两。而且肝腰合炒我并没有把握百分百成功，选毛血旺也是深思熟虑的结果。”
齐老爷子仍然莫得表情：“那有没有想过，如果你真的输了比赛，该怎么办？”
齐禹轻叹口气：“想过，谢师父大喘气，我开始还真以为自己被淘汰了，那时就想了很多。但我想，我已经全力发挥，真输了比赛，惋惜肯定会有，但我已全力发挥，所以也不至于遗憾，更不会后悔。”
“重新选一次，你还会做毛血旺吗？”
齐禹一怔，想了许久，用力点头：“会。”
“好孩子。”齐老爷子紧绷的脸终于舒展开，嘴角微微向上扬起，轻轻点头：“不轻敌，不逃避；赢得了，输得起。这才是我的好孙儿！”
齐禹：“哎？”
齐老爷子：“怎么？你以为我要日掘你？”
齐禹轻轻点头。
“如果你不是全力以赴，如果你输不起找借口，如果你懊悔不该选毛血旺，那我真的要日掘你。”齐老爷子说：“轻敌就是看不起对手，阴沟里翻船了了活该遭掘。但你没有，输了比赛，又有什么好掘的？难不成你就已经天下第一，永远不会输了？”
“呵，人生在世，有无数场较量，并不仅仅局限于比赛，本就有输有赢，都很正常。输了也无妨，努力提高，下次赢回来就好了。没有下次也没关系，只要你比自己输的那一刻更强，那就足够。人生真正意义上的对手其实只有一个，那就是你自己。”
齐禹若有所思：“那您……”
“你是想说林杰吗？”齐老爷子斜他一眼：“他只是仇家。当我对手？呵，他也配？”
齐禹干咳两声：“不是啊……我是想问问，那您知道毛血旺该怎么进一步提高吗？”