曹花花晚上和顾晚晚一起歇了,她有些担心,“四堂嫂,你打算如何做?”
顾晚晚也睡不着,望着房梁沉默着想了会儿,道:“现在只能从一个人入手。”
“什么人?”
“柴宗。”
顾晚晚来的路上已经想明白了,柴宗可能是目前她唯一能下手的地方,四哥肯定也明白这个道理,所以这两日才不断地去找柴宗打听马大壮的事情。
曹花花犹豫片刻,问:“四堂嫂,你为啥就带我呀?”
顾晚晚笑了笑:“我的确需要一个帮忙的人,而且之前咱们不是就说好了吗,最近咱们家乱,那刘家人说不定还要来骚扰你,所以我带你出来,一举两得。”
曹花花惊讶,她实在没想到四堂嫂在这种时候还能考虑到她,不由得十分感动。
“四堂嫂,你要我做什么我肯定好好给你帮忙!”
“好,现在先别想这么多,先睡觉吧。”
次日,顾晚晚没事人一样起了个大早,买肉买菜,然后就回到厨房开始忙碌起来。
赵氏走后,这小院瞬间就安静和宽敞了下来,加上杜氏也给顾晚晚在帮忙,顾晚晚也比较随心所欲。
她今天不摆摊,但是要给柴小官人送份例菜过去,只见她早起就炖煮了一大锅的卤汁,这卤汁的方子是顾晚晚之前搜寻到的一个秘方,绝对是独家,再加上灵泉,不出一个时辰,厨房就飘出来了一股奇异的香味。
五花肉半肥半瘦,切成方正的小块下锅卤猪,鸡腿鸭掌还有半肥的肘子也一并下锅去,卤味是简单但是却考验技术的食物,尤其是卤水的秘方,做得好就是能养活一家人的好方子。
除了卤肉,顾晚晚还买了一桶鲜牛乳,这个时代牛乳这东西贵的可怕,但没办法,她必须要。牛奶、鸡蛋、白砂糖的搅拌可以带来很多变化,奶油乳酪都可以通过牛奶进行分离得到,不过她今日要做的就是一道甜品。
鸡蛋液和牛奶加糖按照一定的比例就可以得到淡黄色的液体,猪油和面粉的混合可以得到酥皮,将酥皮捏成小碗状,先一步进炉子烘烤,再将鸡蛋牛奶液倒进去继续去烤,顾晚晚闻到了一股想念已久的香甜味道——蛋挞。
啊,真香。
甜品果然能令人忘却烦恼。
杜氏她们都被这小东西吸引:“啥啊,这么甜香!”
这个时代的灶房有烤饼的工具,刚好,这不就是烤箱么,只要掌握好火候完全就能代替,所以出炉的蛋挞看上去像一个个金黄的小碗盏,里面的牛奶鸡蛋液早已凝固,顾晚晚笑着给她们一人取了一个,包括榆钱儿:“尝尝。”
几人有些不好意思,顾晚晚催促:“帮我尝尝味儿啊,我中午还要给小官人送去呢。”
三人这才上前,当蛋挞被咬碎,舌尖第一次接触到这嫩黄的食物时,每个人的眼睛都亮了起来。
这啥啊!!
这什么啊!!!
这又甜又嫩的东西到底是个什么玩意?!
榆钱儿最小,当即就吱吱哇哇叫了起来:“这个好好吃!好好吃啊!”
杜氏和曹花花显然也被惊艳,“四堂嫂,这是什么呀……”
顾晚晚得意道:“这个叫蛋挞,很好吃对吧。”
“是……”
杜氏:“我活了这么久还没吃过这样的好东西呢。”
顾晚晚笑道:“还有呢,你们等着。”
还有?
杜氏惊讶极了,知道顾晚晚厨艺好,但看来之前还是有所保留?
那口大锅里的卤味还要一会儿,顾晚晚算好了时间往里面丢了一些豆腐皮子,再来又不知道从哪变出来了一个漏斗,下面有很多小网眼,曹花花一早去豆腐坊帮忙买回来了很多东西,还刮了不少土豆,顾晚晚笑道:“咱们再做一份土豆酸辣粉。”
土豆粉用这个漏斗就能筛出来,变成比粉条更粗有点像面条一样的东西,煮熟之后就变成了晶莹剔透的粉儿,棒骨吊的高汤煮粉,外加卤好的豆腐皮子和一些嫩青菜,豆芽,王婶送来的酸菜捞出一颗细细切碎,这东西提味儿。
顾晚晚深吸一口,嗯,酸辣土豆粉,就是这个味,好久没体会到嗦粉的快乐了。
一道土豆粉、一盘子卤肉、一盘子甜点,顾晚晚分别装好食盒,赶在正午之间就到了衙门。
此时正好下值,柴宗琢磨着不知去哪里吃饭,别说,就吃了那么两回,他这几日当真想得慌。
不过知晓曹家出了事,怕是最近这段时间都没法吃到嘴了。
不对!
柴宗忽然睁大了眼,看见一抹熟悉的身影,她咋来了?
只见顾晚晚提着两个食盒笑盈盈地走了过来:“小官人,下了值?”
柴宗愣了愣,直到身边不少同僚在咳嗽揶揄他才反应过来:“啊,对对。”
“想必小官人还没吃饭,这个给您!”
顾晚晚递了个食盒过去,柴宗犹豫一瞬:“你这是……”
顾晚晚:“您别误会,我给四哥送饭呢,顺便给您的。”
顺便?
顺便会带两份么?
柴宗也不是傻子。
不过顾晚晚当真把食盒递给他之后就准备走,柴宗反而懵逼了。
“诶,等等。”
顾晚晚都转身走了好几步了,柴宗才忽然叫住她。
顾晚晚:“小官人?”
“你忘记拿钱了。”
顾晚晚笑了:“小官人帮我家这么大的忙,怎好意思收钱,您安心用吧,我没有事求您。”
柴宗尴尬笑了笑:“哪里就这么客套了,曹兄呢?”
顾晚晚眼神微动,他还不知道?
顾晚晚笑意立刻淡了,道:“我这不是正准备去大牢那边看看吗,估计四哥在里面吃的不好,我打点打点去。”
“啥?!”柴宗果然惊讶:“大牢?!”
“什么情况!”
顾晚晚也佯装惊讶:“您不知道吗!?”
柴宗不淡定了,或许也是有几分吃人嘴短的缘故,他立刻上前询问具体经过,当得知昨天是孔衙役上门之后,柴宗的眉头紧紧拧了起来。
顾晚晚看了他几眼,小声道:“奇怪的很,四哥一介平民,昨日就算是打听了一下孔衙役的事,怎么这么快就被人知道了?我都觉得惊讶,然后他还这般介意,当天就上门抓了人……”
柴宗脸色越来越难看了,顾晚晚的话外音他听懂了。
曹慎和姓孔的从来没交集,为何这么快就知道了?那肯定姓孔的盯着他!顺便就知道了!
好个孔阳平,他做那些丢人事柴宗不想管,也懒得管,但是居然敢派人盯着他?!
当真以为他柴宗是吃素的?!
“走!我现在就带你去大牢看看曹兄!”柴宗怒了。