“这小孩哥，有点东西！”
在场的三名评委，从桌子上备好的佐料与主食材。
就知道余宏这次要做的，是一道鲁菜——九转大肠。
评委大宝有点疑惑，询问道，“余宏小朋友，你这是在做九转大肠吗？”
“嗯嗯，对呀，三位帅哥看肠真准。”
余宏笑容憨厚，小手动作熟稔无比。
这一次，虽说余宏可以让工作人员帮忙洗肠切肠。
但小孩哥的想法却是：自己洗更干净！
因此，在三名评委眼前。
余宏把大肠放入盆中，加入高度白酒，用手不停揉洗着。
“这一步，是在减少肠壁的腥味！”粤菜大厨家乐解说起来。
“他第二次搓洗，加了食用碱、食盐和白醋。”
“还懂得把肥肠翻过来，用剪刀把肠里的淋巴祛除，做事很仔细。”
“他还懂得加入面粉和白醋拌匀大肠两面，祛除其余大肠杂质。”
“最后清洗几遍，一直到新加的清水没有白色为止。”
“经验十分老到！”
家乐越解说，越震惊。
那小小身躯，似乎藏着一个老厨师灵魂。
说实话，换他来清洗，或许都做不到这么细致。
可这小孩哥才多大，就能精准找出肠壁内的淋巴？
另一名评委大宝不停点头，看得津津有味。
“这道鲁菜，我几年前吃过，偏甜口，但做得好确实很好吃。”
“鲁菜一般是食不厌精脍不厌细，有些菜做起来比粤菜复杂许多。”
“而这道九转大肠，在鲁菜菜系，听说还是比较简单的一类。”
“但好像也不是一个五岁小孩，能轻易做好的菜吧。”
说到最后，他保留一丝怀疑。
一旁的锋哥看出更多细节，补充道：
“他选的是大肠肠头，厚度、耐煮程度、脆度、口感都是最佳选择！”
“手上动作也很麻利，显然不是第一次做这道菜了！”
“前期准备就能做这么好，后续翻车几率比较小。”
三名评委看法虽有不同，但总结一句话就是：
小孩哥余宏，有厨神之姿！
一旁默默观看的王冰，嘴里莫名有苦涩的回忆。
她无奈笑了笑，那可不是嘛！
小余宏的九转大肠，最保留原始风味那次，是自己忍臭尝下。
虽说那味道也不差，但显然这次的大肠清洗，看起来就很让人心安。
想来，是小余宏越做越有经验了！
与此同时，观众们纷纷发出“”弹幕。
【小孩哥余宏6翻了，这确定是一个五岁孩子能做到的大肠清洗吗？】
【你眼瞎啊，全程不就只有小余宏一人清洗大肠吗？】
【感觉这小子，像个酒楼主厨似的，厨艺之魂在熊熊燃烧！】
【这年头，连小孩哥都这么猛，那猪大肠，让我洗我都嫌麻烦。】
【确实，洗得那么麻烦，我情愿点个外卖算了！】
【那不然人家怎么是小食神，而你是牛马呢？】
【此刻正在吃隆江猪脚饭的我：你再骂？！】
三名评委完全被余宏的动作吸引住。
除了偶尔瞥一下其他组选手的表现。
大多数时间，他们还是绕回到这儿来。
余宏给他们的惊喜实在太多了！
“他将肥肠焯水时，会在大肠中间插一根大葱。”
“好聪明的做法，大葱能让大肠受热定型，还能把大葱的香味留在肠壁中。”
大厨家乐解说间，余宏将大肠捞出，放在一旁早早准备好的冰水里。
“利用冰水将大肠冷却，这一步是让大肠成菜时变脆！”
……
家乐不停解说着余宏的做菜步骤。
洗焯之后，是煮汆煸烧煨燥。
看着卖相极好的九转大肠，在锅里渐渐成型。
观众们越来越震惊。
【妈耶，这步骤也太多了吧，我感觉自己只能做到焯水那步而不乱。】
【那么多佐料，茴香、砂仁、桂皮、八角、花椒什么的，记不住，根本记不住！】
【不行，我后面得反复看录播，学一手不沾屎的九转大肠。】
【果然重口的食材，需要多种佐料才能做好吃。】
【一道菜有酸甜苦辣麻，好家伙，这是把我短暂一生都加进去了。】
【呜呜呜，妈妈问我为什么看人做菜都能看哭，只能说我是馋哭的！】
渐渐地，各组选手台上有菜品成型。
三名评委现在已经回到舞台，静静等待各组小选手把菜端上来。
很快，台上显示屏，第一道菜倒计时结束。
十组参赛选手中，有两组参赛亲子手忙脚乱，一阵阵食物焦味袭来。
评委们皱了皱眉，看向那两组选手。
一个是家长做主厨，孩子打下手。
一个是家长不太靠谱，孩子生闷气。
“还得好好教啊！”厨师家乐低声喃喃。
在他想法中：
这小食神比赛，看似简简单单比拼厨艺。
但真正比的，是孩子在厨艺之外的其他能力。
以及家长们长年累月对孩子的教育方式。
就像那两组失败的，恐怕他们亲子之间相处，没有看到的那么融洽温馨。
两组参赛选手默默叹气，被工作人员暂时带到休息区。
评委品尝评分环节如常进行。
为了不失偏颇，三名评委商量一番后。
打算先品尝清淡一点的菜品，把沾点麻辣的菜放到最后。
这样可以避免味蕾被麻痹，影响他们对后续菜品的评分。
按照评委商量好的，剩余八组选手，依次把菜品端上台。
【哈哈，一号选手的菜，让三名评委都露出苦瓜脸。】
【三号选手的多味鱼卖相不错，评委脸上渐渐有了笑容。】
【五号选手做了个三杯鸭，看起来成色可以，但看评委表情，可能是咸了。】
弹幕交流间，评委终于等到之前他们看好的三组选手。
他们脸上笑容一次比一次灿烂。
最后，还剩下二号选手与十号选手余宏。
二号选手做的是川渝鸡公煲，味道偏辣。
但这一组，是家长当主厨，孩子打酱油。
三名评委互相看了眼，不约而同让其先端上来。
至于余宏做的九转大肠，那当然是最后出场。
毕竟，余宏从抓猪崽开始，就一直在震撼着他们。
锋哥嘴角勾勒浅笑，忽然看向楚辰。
难怪楚院长在余宏开始做菜时，都不用来帮忙。
他在院里把这小孩教得太好了！
就算那些家长明说着：你们评委是不是有点偏袒十号选手？
他们也要明着回答：
对呀，我们就是偏袒，有本事让你孩子也做个九转大肠！
锋哥忽然想起一个梗：
“有钱了不起吗？”（有钱大晒啊？）
“对不起，有钱真的很了不起！”（对唔嗨住，有钱真系大晒！）
念头一转，这个梗就被他下意识套入眼前。
“对不起！”
“楚辰可能不算有钱，但他有一院的小孩，各怀本领！“
”楚院长本身，就是了不起的存在！”