过了十来分钟,经过叶灵的一番努力,馅料终于准备好了。
将准备好的馅料安置在一旁,叶灵撸起了自己的袖子,拿出和面用的陶瓷盆儿,开始准备饺子皮了。
将适量的面粉倒入盆中,缓缓加入清水,一边加水一边用筷子搅拌,直至面粉成絮状,再用手揉成光滑的面团。
将面团揉好之后,不能立刻进行下一步的动作。
首先,要把锅盖盖在面盆儿上,静静的等待十来分钟,用来醒面。
和小姐妹闲聊几句后,十分钟时间,很快就过去了。
等面团醒好后,叶灵将放在盆子里的面团儿,拿了出来。
先把面团儿,搓成长条状。做完这些,她这才拿起放在一边儿的菜刀。
没一会儿,长条状的发面,被切成了均匀的小剂子。
紧接着,秦昭昭和赵园园两人,则是从橱柜里,拿出专门用来擀饺子皮的,小擀面杖。
手下飞速动着,没一会儿,将一个个小剂子,擀成了一张张薄厚适中的饺子皮。
等到面皮儿彻底擀好,三人这才将馅料儿和饺子皮一起,端到了炕桌上。
等三人围坐在炕上之后,将烧炕和扫雪任务,全部完成的男同志们,也都带着一身寒气,推开门,走进了厨房。
看着几位男同志,叶灵随口吩咐道:“你们谁把水烧一下!”
几人闻言,稍微愣了一会儿,还以为自己是听错了。
“好,我这就去烧水!”白暮城率先反应过来,径直来到了灶台边儿,动了起来。
叶灵见状,满意的点了点头。随后,又将自己的注意力,放到了包饺子上边儿去了。
叶灵拿起一张饺子皮,轻轻放在手心,用勺子舀入适量的馅料,对折捏紧边缘,再用双手的虎口轻轻一挤,一个半月形、饱满匀称的饺子就成型了。
随着一个个饺子整齐地排列在盘子里,她们仨的心中充满了成就感。
当最后一颗个饺子,在叶灵手里成形后,锅中的水,也发出了在水烧开时,特有的声响。
听着锅里传来的动静儿,叶灵麻利的从炕上下来,端着一大盘儿饺子,来到了灶台前。
叶灵轻轻地将饺子放入锅中,用勺子轻轻推动,防止它们粘连。
不一会儿,水再次沸腾,饺子在水中欢快地翻滚,随着时间的推移,它们逐渐变得晶莹剔透,散发出诱人的香气。
当饺子浮上水面,变得鼓鼓囊囊时,就意味着它们已经煮熟了。
最后,再小心翼翼地用漏勺将饺子捞出,装入盘中,再淋上几滴香醋和一些自制的油泼辣子,一道色香味俱全的白菜猪肉馅儿饺子就完成了。
小伙伴们一起,围坐在餐桌旁,品尝着这份充满爱意与温暖的晚餐,每个人的脸上都洋溢着幸福与满足的笑容。
冬日里的第一顿饺子,总会给大家带来美好的体验。
看着面前香喷喷的饺子,大家迫不及待的,吃了一个。
一口下去,一股浓浓的香气,在每个人都嘴里炸开。
白菜猪肉馅儿饺子,味道层次之丰富,令人回味无穷。
白菜的清甜与猪肉的醇厚完美融合,形成了一种难以言喻的和谐之美。
咬下一口,先是白菜的鲜嫩多汁在口腔中绽放,带来一丝丝清新的甘甜,仿佛瞬间唤醒了味蕾的每一个细胞。
紧接着,猪肉的醇厚香气紧随其后,肉质细腻而不失嚼劲,油脂的香气与白菜的清新相互交织,既满足了口腹之欲,又不至于油腻。
调味料的巧妙运用,更是为这道美味增添了几分灵魂。它们不仅提升了馅料的整体风味,还使得每一口都充满了层次感和深度。
在热气腾腾的饺子中,这些调料与白菜、猪肉的香气相互渗透,形成了一种难以抗拒的诱人香气,让人忍不住一口接一口,停不下来。
最后,当饺子皮与馅料一同入口时,那柔软而有弹性的饺子皮恰到好处地包裹住了所有的美味,使得整个口感更加饱满和丰富。
白菜猪肉馅儿的饺子,就是这样一道简单却又不失精致的美味佳肴,它的味道让人难以忘怀,每一次品尝都是一次美好的味觉之旅。
随后,叶灵几人,用筷子夹饺子的速度,逐渐加快。
隐隐间,众人还带上了一点儿较劲儿的意思,夹在中间。
半小时后,所有煮好的饺子,都被吃的一干二净。
至于之前还剩下的饺子,则被他们放到了托盘儿里,安置在凉亭里边儿的桌子上,利用现在的地位条件,进行保存。
当然了,托盘儿上边儿,还放着另外一个托盘儿,防止灰尘之类的东西,落到食物上。
做完这些,又将厨房打理干净后,叶灵几人回到了自己的房间休息。
一进屋,一股热浪迎面袭来。此刻,房间里的温度,已经跟早上起床时,产生了翻天覆地的变化。
原本的寒意,早就被屋里的热气所驱逐。
叶灵扣好房门,径直来到了炕边儿站定。
随手将身上的棉衣棉裤脱下来,扔到炕上,这样做的原因,就是为了让棉衣,保证自身的温度。
做完这些,她这才爬上火炕,躺在热乎乎的被子里,陷入了沉睡。
这一觉,让她一早上积攒的困意,得到了极大的缓解。
由于中午吃的太撑,晚上,她又没和大家一起,享用当天的晚餐。
直到第二天早上八点半,叶灵这才从被窝里醒来。
一醒过来,她就明显的感觉到,屋里的温度,并没有降低。
在察觉到这一情况后,他她不由得在心中暗想:“也不知道是哪个小伙伴,帮我给炕洞里边儿添了些柴火!”
在被窝里赖了一会儿后,只要一想到,今儿早上也爱给孩子们上课,她就立刻从被窝里起来,开始穿戴衣服。
十分钟后,所有小伙伴们,都齐聚在厨房里,围坐在炕桌边儿,吃着热腾腾的饭菜,有一搭没一搭的闲聊着。
二十分钟后,大家将厨房打扫干净,穿戴整齐的,走出了知青点儿的大门。
一路上,积雪的覆盖,给他们前行的脚步,带来了一定程度的困难。