素菜煮起来非常快，肉食的烫熟就行了，关键在于调味料，辣椒油。
幼歆对此非常有信心，三顾冒菜别说在华夏很火，在这儿更是不用说了，曾经自己可是专门学过的，去那儿打过一段时间的工。
对于做吃的更是有一套，冒菜，关东煮有的是配方，直接哆哆买成品调味料就行了，反正别人也学不去。
“姑娘，请问什么时候可以上菜呀？待会儿我还有事呢，能不能给我的急着先上菜？”
“凭什么呀？我比你还先来，不行，先给我的做了。”
“大家别急，别急，咱们这个冒菜能煮的很快的，每一锅可以做五六份，很快就好了，我们有两口锅的。”
“那就好，最好快一点，主要是待会儿我有个生意，姑娘，麻烦你快点。”
有一位大叔就不解了：“姑娘，你这一锅做五六份会不会把我们的菜混给别人，那到时候我们岂不是亏了。”
“对呀，你这样我们不是亏了吗？我们选了那么多菜，到时候万一弄错了怎么办？”
“放心吧，不会的，所以我们才单独用篮子给你们装起来，煮的时候也是有特定的锅分开的，我们的锅那都是分开的。”
幼歆极力的解释，有两位客人却不信，趁机钻进了厨房，看见他们果真是那样操作的哑口无言。
“姑娘，没想到还能这样做，这可真是让我们大开眼界了，这个大大节省了好多的人力成本。”长胡子的商人赞道。
幼歆一脸的尴尬，同时还有点心虚，生怕被别人学去了，这个锅可是特意定制的，不过那些调味料别人可学不去。
“放心好了，绝对不会把你们的食物混在一起的，这下可以放心了吧！”
“姑娘看起来很年轻，没想到姑娘小小年纪竟这等聪慧，在下实在佩服佩服。”
“下次我还会再来的，到时候姑娘记得一定要给我优惠，这一口冒菜关东煮，我媳妇儿肯定喜欢。”
幼歆满口应下，商人回去的时候还赠送了他一份酸梅汤。
“四姐姐，咱们今日赠送了那么多酸梅汤，你不会亏本吗？”
“放心吧，不会。”
初夏从库房出来叫道：“东家，酸梅酱不够了，还有咱们打包用的杯子也没了，今日有好多客人吃不完打包带走的。”
初春多了个心眼儿：“东家，有的客人见这儿没桌子了，给人打包带走这样会不会被学了技术去？”
幼歆嘴角微勾笑道：“这个倒是不会，不怕被别人学，有些技术他们是学不会的，核心配方在我这儿。”
“东家，鸡排鸡米花没有了，您这卖的价格也太低了吧！这鸡肉多金贵呀，还有面粉鸡蛋。”
幼歆讪讪笑道：“也不算亏，我就卖八十八文一份，这个价格不算便宜了。”
“行吧？那东家再进一些货，刚刚有位妇人还要买几份给孩子吃。”
“好的，你让她先等一下。”
幼歆从后门出去，没过多会儿假模假样的拉了一辆马车回来，马车上两大个塑料筐，里面都是腌制好的鸡排。
马车后面跟着一辆牛车，牛车上装满了素菜，冻货，至于塑料打包袋全都被哆哆塑料回收站回收了。
厨房里面忙的热火朝天，同时架起了三口大锅都忙不过来，幼萱幼灵忙出忙进，还要负责找补，一个早上下来累的够呛。
直到午时，才勉强得以休息，也是第一次做生意，幼歆这才考虑到自己的不足。
“先去吃饭吧，你们都辛苦了，咱们先打烊，让客人先等一会儿。”
“东家，那怎么行呢？哪里有把客人赶出去的道理，我不吃饭了，我在后厨忙，你们先去吃吧，我们换着来。”初冬巴掌大的脸上一脸的焦急，一双圆溜溜的大眼睛满是真诚。
“行吧？你们呢？”
三个姑娘摇了摇头都不愿意打烊：“东家，你买我们回来难道不为了赚钱吗？”
“买你们回来当然是为了方便赚钱，可是我也不是没人性的，可别把胃饿坏了，该吃饭就得吃饭。”
“东家，您对我们真是好，从前我们去的主人家都是巴不得我们干活赚钱的，只有您把我们当人看。”
“谢谢东家，谢谢，我们以后一定为东家肝脑涂地，东家让我们往东我们绝对不敢往西，东家说什么就是什么。”
幼歆一时间也不知道说什么是好，只能安慰道：“好啦，你们跟我们都是一样都是人，好好干活，我不会亏待你们的，每个月有月钱领的。”
这话一出，丫鬟四姐妹眼里的光更甚，感激之意不亚于言表。
“既然你们都不愿意吃饭，那你们就先忙活着吧，我出去买一些吃的，今日咱们就吃点肉包子吧！方便又快捷。”
一番言语交代完毕，幼歆出门迅速买了三四十个肉包子和素包子回来，一边吃饭一边洗菜一边做吃食，倒是相当方便。
当天中午，又涌进来一大波食客，全都是早上出去的那波人带回来的客人，为此，幼歆连推带送的送了一些。
而她做的也就是小生意，针对的是普通中级消费的百姓，并没有影响到大酒楼的生意，这一天下来十分的顺利。
她十分庆幸当时买对了西街，主要原因也是看中清幽阁在这儿有店铺，刚好跟清幽阁有合作，以后也能寻得一二庇护。
当天下午天都快要黑了，还有十几个客人意犹未尽，幼歆只好以食材没有了为由，让客人第二天早上再来。
幼歆却宣布了一个重大的消息：“从明天起我会去聘请一个掌柜回来，另外再找两名打杂的婆子和小二帮忙，今日大家都辛苦了。”
“早点休息，咱们明天见。”幼歆感觉腰椎间盘突出的病又犯了，忙前忙后，一天是挣了不少银子，可是也太累了。
初春替她捏了捏胳膊，捶了捶腰，顿时放松了许多：“东家，你早点休息，辛苦了。”
不过想了想，赚了那么多银子还是值了。
今日接待了近八十八桌客人，每桌最少都有四个人，有许多客人是拼单的，约莫进店五百人，除去成本店铺一切进货开销三十五两银子还盈利六万九百八十八文。
合计盈利六十两银子，她就没有留零钱的习惯，直接进货，给四个丫鬟一人发了五十文工钱，两个妹妹一人二两银子当零花钱。
算下来人均消费二百文，主要是来了几桌大客户，点的牛肉，猪肉比较多，还有小吃鸡排鸡米花等，有许多百姓还是吃不起肉的。
其中成本里面有三两银子用作打点巡逻的差役，也是为了日后的店铺安全维护着想。