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孟青云瞅准的是荤油炒菜。

这几天孟青云一直在考察市场,他惊奇的发现,大部分百姓对荤油炒菜的喜爱程度,如同烙在骨头上一般,不吃就难受的慌。

尤其在夜市中,不管炒菜的味道如何,都有人去光顾。

荤油炒菜最大的特点就是解馋,尤其趁热吃,那种腻腻歪歪的浓香,真叫香到骨头里了。

这时代的人可没有那么多讲究,什么荤油在人体消化后会变成饱和脂肪酸,过多食用会引起血管的硬化,高血压,心肌梗塞等病,他们吃的就是那份味道。

是啊!

祖祖辈辈吃了那么多年,那份记忆怎会忘记。

这也是一个大市场。

孟青云灵机一动,决定做这一类菜。

“看一看,尝一尝,孟氏菜馆推出新菜肴,全部是荤油炒菜,又香又解馋。”

“走过路过不要错过,孟氏荤油炒菜,香到你骨头里的炒菜。”

“孟氏新式炒菜,边炒边吃的菜,围着鏊锅吃,有一种团圆的感觉。”

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夜市是最好的宣传地。

再次在夜市设摊,就是为了宣传孟氏菜馆各类荤油炒菜。

荤油主打菜中有一个菜叫炒拨拉,它以羊肝、肺、肚、肠、心等为食材,佐以调料下锅,猛火爆炒,美味可口,深受食客喜爱。

前世孟青云为了吃这道菜,专门旅游了炒拨拉着名的那个小县城,今世他把这份记忆带回来。

孟氏菜馆鼎鼎大名,那份浓香刚开始在夜市上飘散,就被食客包围。

生意火爆异常。

??????

“官人,咱们去状元桥为你祈鸿运,祝你来年高中状元!”

“娘子说去哪里就去哪里!”

庞俊楠牵着妻子的手,胖嘟嘟的脸上全是陶醉,妻子隔三岔五就拉他去状元桥,说是替自己祈福,其实就是为了在夜市吃各种各样的食物。

只要她愿意吃,他就陪着她吃。

反正他也是个标准吃货。

新婚夫妻自然腻歪,但像他们这样旁若无人,手牵手逛夜市,在大宇朝极其少见。

传统中,女人就是男人的附庸,男人出门带着就是恩宠,在大街上牵着手??????这也太伤风败俗了。

这事别的男子不敢做,也不屑做,溪南县大概只有庞俊楠能做出来。

回头率太高了。

有羡慕的目光,也有嘲讽的眼神,但没有人敢出言讥讽。

因为庞俊楠身份煊赫。

他是举人,普通人见到得叫老爷,他爹还是抚州知州庞万春,这样的官二代,谁敢置喙。

“庞老爷两口子真有夫妻相,两个人加一块儿,准超过三百五十斤。”

“你懂啥,这叫富态,躯体凛凛,庞老爷天生就一副当官的身胚,他夫人生就一副当诰命夫人的身胚,你少在那里吐酸水。”

“庞老爷当官后肯定是清官,疼老婆的男人,也会疼百姓。”

“今天庞夫人为什么戴着帷帽?我好想看一眼她肉嘟嘟的脸,也好沾点喜气。”

??????

在状元桥走个来回,庞俊楠牵着妻子来到饮食区。

他俩到孟青云摊位前停住脚步。

食客众多,香味浓郁,这摊位上的菜肯定好吃。

夫妻俩决定在这儿吃,但尴尬的是没有空位子。

庞俊楠是官二代,但没有纨绔气息,他悄悄告诉妻子少等一会,有空位子再吃。

妻子很顺从,像一只猫咪,依偎在他身边。

这时有两个食客见到,忙起身让位,毕恭毕敬道:“庞老爷,坐这儿!”

庞俊楠腼腆道:“这多不好意思,你们吃完我们再坐。”

那两人端起盘子,三口两口将盘子腾空道:“庞老爷,我们吃完了。”

庞俊楠道:“掌柜,他俩的饭钱算到我账上,一会儿吃完一次付。”

“这怎么使得!”

见那两人拒绝,庞俊楠佯怒道:“怎么,我说话不好使?”

“多谢庞老爷!”

两人拱手谢过,兴冲冲走了。

庞俊楠两口子完全被炒菜吸引,此刻他们眼中只有菜,一口气点了包括炒拨拉在内的四个炒菜。

“官人,这菜能边炒边吃,一直热腾腾的,肯定够味!”

“娘子,我也是这么想的!”

荤油炒菜冷了会凝固,食用后很容易积食,引起胃肠消化不良,还会失去炒菜应有的香味。

孟青云定做了好多小火炉,他炒好的菜放在一个小火炉上加热,食客就能吃上热腾腾的炒菜。

上来的第一个炒菜就是炒拨拉。

庞夫人脸上出来好多小痘痘,她没有取下帷帽,搂起薄纱,边吃边赞叹。

这味道实在是好!

注意力都在菜上,难得的美味,让庞夫人不由抬头看了一眼炒菜的人。

是他,就是他。

就这一眼,庞夫人愣住了。

虽然戴着口罩,但她一眼就看出来,掌勺厨师是孟青云。

他怎么来县城了?

然后庞夫人转头看了看烤羊肉的孟森,以及搞服务的孟正云等人,她顿时恍然大悟,孟青云这是来县城发展了。

啥时候来的?

也不给我带个话。

她仔细看了看孟青云挂起来的横幅,心里有了大概的轮廓。

孟青云在东市6号开了家菜馆。

她就住在东街,以后吃菜倒是方便了。

“娘子,你怎么发呆?这菜不合你胃口?”

“没有!我只是觉得这些人的打扮挺另类的。”庞夫人忙解释道。

她已经嫁做人妇,盯着其他男子看,会引起丈夫误会。

再没说话,二人吃了个肚儿圆,结账后牵着手回去。

荤油炒菜成为抢手菜,孟森菜馆生意再次红火。

这几天孟青云发现一个异常现象,翠馨轩需要的配料越来越多,今天居然是起初的三倍多。

如果按这个比例,翠馨轩的生意比其他加盟店好三倍。

翠馨轩生意有这么好?

孟青云觉得不可能。

翠馨轩在西市,西市有好几个加盟店,食客怎么会只去他家。

其中必有猫腻。

他悄悄叫过莫桃花,让她换了便装,跟着翠馨轩取配料的伙计去看看,到底是生意好,还是与其他人勾结,倒卖配料。

莫桃花毕竟是女子,等她换好衣服追出去,那伙计已不见人影,他只好去西市,在翠馨轩附近守株待兔。

她虽不识字,但识数,客人多少还是能辨别清楚。

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