饭店除了三达、何颖、还有吴莉三个主要的管理人员以外，厨房连厨师和学徒另外又找了三个，包括一个厨师老马和两个学徒，都是和三达以前一起做过事的。
那个厨师的手艺很好，并不比三达差。以前也是在省城做厨师的，年纪快有四十来岁了，在三达刚刚入行的时候还带过三达。
后来老马在省城盘下了一家饭店，本来是想自己做老板，可以多赚一点的。
想不到却被上一个老板坑惨了。那家店所处的那一片属于市政改造的区域，在老马和上一个老板交割清楚以后，又把饭店里面的一些东西换了新的，并且对饭店重新装修了一遍，前前后后花了三十来万进去，这里面包括转让的费用，还有剩下二个月的房租。
这些工作在半个月里面就完成了，重新开张的生意要比以前还好不少。老马每天虽然很累，可是看到两三天的利润就差不多顶自己以前一个月工资的时候，就算是再累也值了。
可惜好日子没有过多久，就迎来了一个天大的坏消息。因为市政工程和路地下交通建设，店铺所在的街道需要封闭施工半年到一年的时间。
在这一段时间里面，机动车道会全部封闭，只会在两边保留宽一米左右的通到供行人通行。
接到这个通知，老马是当场就傻眼了，刚刚才做了几天生意，还以为以后的好日子就要来了。
谁知道好日子没有盼来，盼来的是这样的坏消息。饭店的生意才刚刚开张，因为更换设备和饭店装修的缘故，饭店里面花了不少的钱，现在才赚了几天钱，花进去的钱连零头都还没有赚回来呢。
可是事实已经这样了，打以前那个老板的电话，已经是空号了。这个时候，老马才知道自己上了大当。可是有什么办法，当时转让饭店是签订了正式合同的，要是不碰上现在这样的事情，这个饭店还是赚钱的。
很大的可能，是以前的那一个老板提前得到了消息，正好老马碰了上来，人家自然乐意找一个接盘侠了。还可以白得一笔转让费。
事情到了这个地步，是没有什么好办法了，只得硬着头皮把饭店开下去。惨淡经营的同时，挂出了饭店转让的告示。
最后饭店转让出去的时候，浪费了几个月的时间不说，还亏了差不多二十来万，几年的工白打了。
这次三达和吴飞合伙开饭店，正好碰上老马辞工在家里修房子，三达就动了请老马来掌厨的心思。
把情况和待遇跟老马一说，老马一点都没有犹豫就答应了下来。
本来辞工回来就没有打算再去省城找事了的，因为家里小孩现在已经上高中了，老马打算到县城找一个饭店做事，顺便还可以管一下小孩。
以前都小学和初中的时候，都是家里父母帮忙带着。虽然省城里家也不是很远，可是一年到头也见不到几次，现在都高中了，可以说是最关键的一段时间，老马自然想陪在孩子身边。
现在有这样的机会，自然乐意答应下来。这段时间，吴飞吃过几次老马做的菜，手艺很好，和三达比，吴飞也分不出哪一个要更好一点。
反正吴飞感觉两人做出来的菜，跟大富豪的没有两样。现在再做好准备的情况下，两个大厨开动，一桌十人份的菜都不要半个小时就可以做好了。
今天饭店开门很早，那些来祝贺的朋友有的很早就过来了，等人差不多坐了两桌的时候，厨房就开始给大家上菜了。
等大家吃的差不多了的时候，已经是十一点多了，这个时候，前台已经接到了好几个订餐的电话。
老姐现在一人身兼多职，前台、收银员、财物都是她一个人。
今天订餐的都是前一段时间来饭店吃过饭的，知道饭店今天正式营业，早早的就打电话过来订餐了，就连晚上都有订出去了三桌。
其实这几天一直就有人打听饭店什么时候开始营业，那些来饭店吃过的，对枞树菇和饭店的红烧黄鳝那是喜爱有加。
今天来订餐的，好几个都是那些来饭店试吃过的，要不就是听朋友介绍，想来饭店尝尝鲜的。
十一点多一点，第一个正式的顾客带着几个人进来了。来人大概四十来岁，不过吴飞不记得他的名字，是前几天康叔带过来的那一群中间的一个，不过当天并没有介绍他的名字。
想不到今天第一个来的顾客居然是康叔介绍过来的人，吴飞赶忙上去招呼，把人领进他们定的包间里面。
早上过来的同学和朋友，在吃完饭以后全部都离开了，大厅里面也重新打扫的干干净净，现在是空荡荡的，就几个服务员在里面。
现在来了客人，大家自然就忙活起来。很快就是饭点了，现在已经订出去了三个包间，另外还有三四个订餐的，不过都是三五个人的那一种，自然就在大厅里面了。
不过现在除了刚刚吴飞领进去的几个，其他的还没有过来呢。现在离着饭点还差一个把小时，很多上班的人还要到中午十二点才可以下班，到了那时候才是大家忙的时候。
其实吴飞他们的这个饭店，虽然是在大街上，可是一点也不起眼，吴飞他们也没有在外面打广告、搞大招牌，就连饭店的招牌，也要比别人家的小多了。
要是不仔细看的，还以为那是挂在门上面的对联呢。
其实刚开始的时候，吴飞就是打算按着私房菜的套路来弄的，本来招牌都不打算挂。
只不过后来发现自己的想法好像不怎么靠谱，就由的三达他们来弄了。结果到了现在，感觉也和自己想的差不了多少。
不过跟吴飞以前吃过的私房菜已经是不一样了，像一个农家小饭店更多一点，倒是和店名蛮配的。
龙山饭店，不就是一个村里来的小饭店吗。
不过饭店今天倒是蛮显眼的，门口摆着两大排花篮，还有鞭炮燃放以后得碎屑和门上贴着的“开业大吉，优惠酬宾”，无不告诉大家，这里有一家店开张了。
在第一个包厢开始上菜的时候，另外那些订餐的也陆陆续续的过来了，饭店里面很快就热闹了起来。