就剩下最后两个菜了。
都由连领迎一个人包圆。
拿出一块烟熏腊肉,放入水中浸泡,泡出一定的盐分。确保制作的时候不太咸。
然后,用厨房用纸把腊肉擦干。
切成特别薄的肉片,用大量大蒜叶切成段。
多油烧热,下大量大蒜叶煸炒出香味,然后撒入一把浏阳的豆豉,放腊肉大火快速翻炒。
迅速翻炒炒香出锅。
这就是湖南地区最地道的大蒜叶炒腊肉。
这道菜的重点是,湘西的烟熏腊肉,腊肉必须泡水,刀工切的越薄越好。
大蒜叶和腊肉是一比一比例,所以半盘都要是大蒜叶。
不是大葱,是大蒜叶。这是这道菜的灵魂。
另一个灵魂,就是来自浏阳的豆豉。大火爆炒。
最后的一道菜是红焖羊蝎子。
羊蝎子化冻后,泡水,换水倒掉血水,当水不再有血水被泡出来之后。
锅里放水,放入羊蝎子,倒入料酒,葱姜。烧开后,撇去浮沫。
然后捞出羊蝎子冲洗干净。
另起锅,多放油,放入冰糖,小火推,熬成糖色,当冰糖不断被推动,变成红褐色液体,再继续小火推动熬制,让锅里的液体变的粘稠冒出鱼眼泡泡,糖色就熬好了。
倒入开水,把羊蝎子倒进去,放入姜,葱段,香叶,八角,白芷,花椒,桂皮,陈皮,草果,放姜片,葱段,洋葱丝。
倒入大量黄豆瓣酱,生抽,蚝油,白糖,料酒,孜然粉,一罐啤酒,和炖肉贼好吃的柱侯酱。
盖上锅盖慢慢炖,炖上两个小时。将汤汁完全熬到收汁。
这时候,羊蝎子已经变成了红褐色。
盛盆后,撒入葱花香菜。
可以香掉鼻子的红焖羊蝎子,就好了。
一家人好好数了数,确定两天一共26道菜都做好了。把所有的菜都收进了空间了。
一遍莓莓馋的直流口水,每样都偷偷的吃了一点点。
好想今晚就都吃上。
可惜,妈妈无情的全都收进了空间,莓莓暗自决定,等晚上睡觉后,她要自己偷偷溜进空间里,去找小熊猫,偷吃好吃的。
一家人匆匆吃了今天的晚餐。
洗洗早早睡了。
因为明天他们需要好好看看新政策执行的如何,还要准备第一次旅行的安排。
所以每个人其实都有些兴奋的。
连爸爸和连妈妈,晚上在床上聊了很久,关于现在的女儿,未来的旅行,今天的连妈妈家兄弟姐妹,还有现在的末世生存。
连领迎本来说要和莓莓聊聊旅游,莓莓直说自己困了。连领迎只好打了几次游戏,就早早关灯睡觉了。
等她打起了呼噜,旁边的小莓莓就偷偷睁开了眼睛,闪身进了空间,和小熊猫欢乐的玩耍,让小熊猫把今天做出来的好吃的,都拨出来一部分,自己在空间里大快朵颐。
要知道,在空间里偷吃,空间可以一直保持食物的原始温度。
还不会影响到时候食物出餐的状态,我可真是一个聪明的小家伙。莓莓心里这样想。
同样睡不着的还有连四姨他们,吃了好吃的食物,等他们想起来去问问前台,是不是有空房间可以定的时候,才意外知道下午出来了一批空房间,但是现在都被订出去了,所有的房间,现在都住满了人。
连四姨大怒,又是拍桌子,又是各种口吐芬芳,直说自己是先来的,为什么不先安排自己家人。
祖哥形象的店长,冷淡的回答说,“这位客人,在你之前预定的客人很多,而且你也没有交钱预定,这是我们客栈的自由。如果你不满意,可以随时退订。”
连四姨更加生气了,强烈要求见连妈妈和连领迎,可是,满客栈的员工都没有人搭理她的话,直接说,老板现在不在。连四姨从大门冲出去,使劲拍打连领迎家的别墅大门,可是,连领迎家的别墅,连个门铃都没有安,从厚重的大门拍打,楼上的人根本听不到。
当然了,就算是听到了,如果看到时连四姨,他们估计也不会开门。
连四姨的怒气,在极寒的温度下,坚持了没有一分钟,就觉得完全没有了。
她几乎是同手同脚,好不容易才走回了客栈大门,差一点就挂掉在连领迎的别墅前。
无计可施的他们,只好又蜗居回去自己的房间了。