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于是广大肉食爱好者们是呼朋唤友,纷纷过来品尝,自助涮烤店从上午十点半开门,一直到晚上十二点关门,八十张桌几乎张张爆满,当天都平均翻台了最少六次,平均每桌坐四人,每人一百块,这邹末两天自助涮烤的营业额就达到了惊人的元每天,看着这样的数据李宏昌的嘴都乐歪了了。

车城电视台美食节目的报道,再加上宣传推广威力的持续发酵,在加上诸多顾客亲自到名星厨房尝试的反馈,让名星厨房这家店热度一直持续了一个月的时间。

这一个月里,名星厨房这个名字是频繁在电视台,电台,微博里出现,虽然不敢说在车城人尽皆知,但是在车城的美食爱好者心里已经拥有了一席之地。

好吃到把人撑得住院的烤肉,各种高级食材不限量的火锅,外加上能把厌食症患者治愈的快餐,这家店在整个四月里,可以说是横扫了整个车城的餐饮界。

平均下来每天十八万的盈利,可是让李宏昌连续一个礼拜都亢奋的睡不着觉,这赚钱速度在他看来,真的就和开印钞机差不多。

其实从第三邹开始,这自助涮烤的客流量就已经开始有所下降了,毕竟在经过了最开始的新鲜期之后,就算你的烤肉再好吃,也不是人人都有那么好的胃口,每天中午都来吃烤肉的。

所以这自助涮烤的客流高峰,已经基本固定下来,平时邹一至邹五的晚上,和整个邹末,或者节假日会是客流高峰期,至于邹一至邹五的中午,客流量就比较一般。

当然邹静和小凌还有单振业等餐厅的几个主要领导,也和李宏昌说了,现在还没到车城的销售旺季,等到了五月初,一直到十月这段时间,都会是车城的销售旺季,这段时间随着名星厨房的声名鹊起,相信很多顾客也会接踵而至,到时候他们可能还会迎来一个阶段性的客流高峰。

但现在基本稳定在平均每天十八万的营业额,其中快餐和自助涮烤各自能贡献一半的收入。

财务主管玛利亚还给李宏昌算了笔账,刨除人工,其他食材,以及水电费,税务等等开支,名星厨房每天的净利润,大概是四万五左右,一个月的净利就是一百二十多万。

当然这只是外账,李宏昌让玛利亚把牛肉成本,和秘方配料的成本都记了进去,一方面是为了减少收入不引起税务的注意,一方面也是为了让账面看起来更加合理。

像他这样的饭店只要不去主动申报,或者被人举报,在税务系统都属于小额纳税人,发票都是每月去税务买定额发票,不涉及到增值税发票,也就无从查账,进货成本根本没法核实。但今后如果规模做大就不行了,一旦开始使用增值税发票,那就要考虑其他办法来掩盖了。

李宏昌自己还做了一个内账,这内账就把牛肉和秘方配料的成本给刨除去了,而刨除这两样成本之后,他得出的结果就是,名星厨房每天能够给他带来的净利润就高达十万左右。

每天净赚十万块啊!这是何等恐怖的现金流?一个月就是三百万,全年下来就是三千六百多万,几个月下来就能把他买房的投入全都赚回来,在多干几个月就能把装修的成本也赚出来,之后的收入就全都是净利润了。

在国内现在这样的市场大环境之下,还有什么实业能比他这家饭店赚钱的?

恐怕也就是下一世纪的炒房能够比他这饭店的赚钱速度快,再过几年好像也就是一些高科技企业的赚钱速度,能够和他相媲美了。

等到这家旗舰店运营稳定了,他会陆续在车城开设分店,而这些分店一旦正常运转起来,那就真的可以和印钞机相媲美了,每天都会源源不断的产生现金流。

在这个现金为王的年代,还有什么比这样的实体产业更加诱人的。

如果被那些国外的风投资本知道他这样的赚钱速度,恐怕那些风投机构会拿着支票本排着队的找他来谈判,要求给他融资。

分店开上十几家的话,每天就能产生上百万的现金流,这样赚钱的企业,简直就是风投资本眼里在肥美不过的肥肉了。

如果能拿到这样一家企业的原始股,发挥一下风投资本的特长,把这家企业包装一下,然后在拿到资本市场上去讲故事,分分钟就能融来上亿的资金。

到时候在打出广告,在全国范围内开始招商,一旦招商成功,李宏昌相信他这家名星厨房连锁在资本市场上,那绝对分分钟就能成为独角兽企业。

甚至比那些高科技的软件企业还吃香,毕竟那些高科技软件企业,都是画饼吹气球的,大部分都是在赌前景,真正盈利的企业根本没几家,完全靠烧钱来保持热度,吸引资本的。

就比如国外号称超级独角兽的某逊,在资本市场上已经号称资产几百亿美元了,可居然到九六年的现在都还没盈利,还在那烧钱呢。

国内的几家所谓独角兽也差不多那个德行,比如某易等等,一直在画饼,一直在烧钱,可从未见盈利。

就这样的企业,在资本市场的估值都能资产过千亿,自己这家每天盈利过百万的现金奶牛,如果拿到资本市场上去,那估值得多恐怖?

只不过这些只能先想想,去资本市场上圈钱,还需要谨慎对待,毕竟名星厨房也不是全无弱点,它的产业链条里,有很多不能深入推敲的地方,就比如牛肉供货的来源。

一旦风投资本介入,人家可是要对你的资产进行盘查估值的,你这牛肉进货来源说不清,到时候就是一个大麻烦。

如果按照正轨流程走,到市场上去采购的话,盈利规模势必大大缩水,甚至如果摊子铺的太大的话,还会出现亏损的情况。

所以在做了几天的美梦之后,李宏昌就清醒了,还是这段时间赚钱速度太疯狂,让他膨胀了。

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