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杨小军也没闲着,去后厨看看有没有需要帮忙的。

刚到门口,他就看见英子和大头在炉炤旁忙的热火朝天,面前菜堆的菜台子都快看不见了。

翠花和王文杰俩人忙着配菜。

“文杰,拿几个盘子过来。”

“诶,马上。”

杨小军听声跑进屋,找到盘子拿过去。

翠花看见杨小军一愣神,刀口差点切到手指。

正准备开口,这边大头也看见了杨小军。

“师父,你怎么回来了?”

杨小军笑着说:“怎么,我不能回来啊。”

“没有没有,我不是那个意思。”

“先忙,忙完再说。”

“好嘞。”

大头拿起挂在脖子上的毛巾擦了擦脸上的汗水,又继续忙起来。

英子笑吟吟道:“回来怎么不说一声啊。”

“临时决定的,你歇着,我来吧。”杨小军接过她手中的锅。

大热天的,一个女孩子能在炤台旁一站就是一天,真没几个能坚持下来。

他把英子换下去后,又开始紧张的忙碌。

快一个月没来店里烧菜了,杨小军还有点不太适应。

起初两个菜速度比较慢,简单的适应了一下后,速度渐渐提了上来。

身后的王文杰看着正在炒菜的杨小军,眼睛一眨不眨的盯着。

他来了快一个月,算上这一回,也就只见过杨小军两次,机会难得,能多看一眼是一眼。

一个月来,他对大头满腹怨言。

从杨小军走的第二天开始,王文杰只要一摸锅,大头就训他。

每天只有等结束后,店里没客人了,也就是休息的时候,大头才允许他摸锅。

拿锅也不是直接炒菜,而是在锅里倒了大半锅的沙子,让他翻。

用大头的话说,三个月内不准炒菜,什么时候把锅拿稳了再说。

他那时候拜师学艺,也是这么过来的。

王文杰虽然不太理解,不过杨小军临走前让他跟着大头学,也不好不听。

一个月不到的时间,因为翻沙子的缘故,大拇指磨了好几层水泡,最后形成老茧。

王文杰每天来店里都会问淑慧或英子,杨小军什么时候回来。

他想向杨小军告状,告大头欺负新人。

可真当杨小军现在站在面前了,他反而又说不出口。

忙活了整整一个半小时,才把所有的菜烧结束。

杨小军热的满脸通红,裤衩子都汗湿了。

王文杰很有眼力见儿的端了个茶缸子,拿了条毛巾过来。

“师傅,您喝水。”

杨小军有些诧异的看着他。

二十多天没见王文杰的变化很大,刚进来见人说话都结结巴巴。

“师傅,您喝水。”王文杰见他不做声,又把茶缸子向前推了推。

“嗯,谢谢。”

杨小军回过神来,接过水杯。

这时。

一旁的大头抬手拍他一巴掌:“你小子白眼狼是不是?不知道给我也倒一杯啊。”

王文杰冲他翻了个白眼:“哼!有手有脚不会自己倒啊。”

“行行行,我看你小子是好了伤疤忘了疼,沙子会翻了是吧。”

“嗯,我已经会翻了,你有什么招尽管使出来。”

“这可是你说的。”

大头也不生气,他一弯腰从地上拎了个布袋子上来。

“今天中午你就练这个,什么时候能一粒不掉,就能炒菜了。”

“你说话算话。”

“当然,师傅作证。”

“行,我现在就翻给你看看。”

王文杰不以为然,心里想着连沙子都会翻,还能有什么难的。

当他打开布袋子一看傻眼了,布袋里装的竟然是黄豆。

王文杰指着袋子,不服气道:“师傅,你瞧瞧他公报私仇,专门刁难人。”

杨小军看了一眼黄豆,道:“文杰,他没有为难你,你不是行里出身,本来底子就比较差,不把基本功练好可不行。”

“可黄豆这玩意儿会蹦哒,这么多一起翻不可能不掉出来啊。”

“谁告诉你的,你小子睁大眼瞧好了。”大头反手将锅一提,半袋子圆溜溜的黄豆被倒进锅中。

大头一手抓锅,一手持勺,只见他一推一拉,锅中的黄豆很顺溜的翻了个身,发出“啪嗒啪嗒”声。

随着他动作加大,黄豆翻动的幅度也越来越大,但豆子没有一个掉出来的。

大头演示过后,努了努嘴:“嘿!小子,还说是不可能吗?”

王文杰憋红了脸,低着头不说话。

杨小军拍了拍他的肩膀,道:“去,你试一下,先不要着急,找找手感。”

“嗯,师傅,这个有没有诀窍啊?”

“最有用的诀窍就是熟能生巧,想要练得快,你把黄豆想象成弹簧,不要用蛮力。”

“喔。”王文杰似懂非懂的点点头。

他有样学样的抓起锅,抓稳后一推一拉。

“哗啦”一声,锅里的黄豆掉落满炤台都是,四处滚散。

他不服气的又翻动两下,锅中的黄豆只剩下三分之一了。

王文杰也是倔脾气,他把豆子又重新捡起来,继续翻锅。

杨小军给大头使了个眼色,俩人悄悄出了厨房。

出门后,杨小军道:“大头,这段时间辛苦你了,店里就够忙的了,还让你带新人,不省心。”

“师傅,瞧你说的。”

他看向厨房里的王文杰,笑着说:“别看这小子跟我顶嘴没大没小,但他心眼实诚,对我脾气,没有脾气的厨子不是好厨子。”

“嗯,你能这么想就行。”

杨小军对厨房不是太感兴趣,真让他教的话,真不一定有大头教的好。

等半个多小时左右,前厅的客人都走完了,卫生也都收拾利落。

中午在店里随便兑付一口后,杨小军便驱车回家了。

出来这么长时间,心里没着没落的。

主要长时间没看见二大爷了,也不清楚老爷子身体怎么样。

大鹏本想跟着他一块回来,后来因为圆圆在店里,索性等晚上下班一块回。

十几分钟后。

杨小军又回到了心心念念的杨家村。

村头的老槐树下,历经沧桑的老磨盘依旧耸立在原地,几个垂暮之年的老人摇着蒲扇下棋,时不时会争论两句。

一切的一切,都是老样子。

正在下棋的众人看见车子,一眼就认出是杨小军。

王算盘努了努嘴:“老杨,小军回来了。”

“是嘛。”

话音刚落,杨小军下了车,过来同他们打招呼。

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