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杨小军先是抓了一大把盐巴撒在虾仁上,用手抓拌。

英子好奇道:“杨小军,你放这么多盐等下还能吃吗?齁死人。”

“不会,等下就知道了。”

他把虾仁揉搓两分钟,原本一粒粒虾仁已经变成了一团肉糜,黏糊糊的。

时间差不多了,杨小军用水把虾仁反复冲洗干净,沥干水分。

神奇的是,原本已经变成肉糜的虾仁又变成了一粒粒,而且肉比之前要紧很多。

英子看到这基本明白了。

“这和浆鱼片差不多嘛,”

“嗯,总体上差不多,不过上浆还是有区别的,得分三次把水打进去。”

“为什么是三次?”

“因为虾仁吸水性比较差,一次加进去的话吸收不了,很容易把虾仁打碎。”杨小军边搅边解释道。

虾仁上浆和鱼片一样,都要顺时针的搅打才行。

不一会儿,虾仁搅打完成。

起锅烧油,杨小军把浆好的虾仁倒进锅里。

虾仁遇高温迅速变红,阵阵肉香味儿扑鼻而来。

杨小军用勺子随意翻炒两下,虾仁受热蜷缩成一小团,像蜗牛壳似的。

虾肉很容易熟,炒到五成熟的时候,准备好的毛豆米一起倒进去。

毛豆米也不用炒太老,去掉豆腥味儿就行。

快炒菜讲究的就是一个快,前后不到五分钟,一道毛豆米炒虾仁就大功告成了。

杨小军把它装进盘子里。

虾仁白中带着泛着一丝红,与翠绿的毛豆相得益彰,光是看颜色就不禁让人食欲大增。

虾仁好了,他又把鳜鱼从锅中端出来。

“呼~好烫。”

杨小军放下盘子甩甩手,下意识分摸了摸耳垂。

“行了,吃饭吧。”

英子看着炤台上的两个菜,给他竖了个大拇指。

“杨小军,你这手艺跑山糟蹋了,要我说,等饭馆装修好了,你直接来饭馆。”

“怎么着,想聘请我啊?”

“嗯,不行吗。”

杨小军来了兴致,调侃道:“行呐,不过我价可高,怕你用不起来。”

英子送他一个白眼:“切~我把饭馆给你,你当老板可管?”

“这么想当老板娘啊?”

“讨厌你…”

英子红着脸,小拳头朝他招呼过去。

饭桌上。

一向对小龙虾没好感的淑慧,看着白嫩的龙虾肉,好奇夹起一个尝了尝。

咀嚼片刻,眼睛放光:“军儿,这是咱们刚才挤的龙虾肉吗?”

杨小军一笑:“这还能有假。”

“跟我之前做的虾完全不一样,一点都不腥,而且肉滑嫩滑嫩的,鲜的嘞。”

英子也尝了尝,确实好吃,很爽口。

“贝贝,你吃毛豆还是虾仁,小姨给你夹。”

“小孩子才做选择题,我都要。”

贝贝人小鬼大,拿起勺子舀了一勺炫进嘴里。

“你慢点吃。”淑慧瞪了他一眼。

两道菜都不是很有口劲,老少皆宜。

淑慧用盘子挑了一些给老爷子送过去,尝尝鲜。

众人风卷残云下,两道菜被一扫而光。

虾仁几乎都被贝贝一人包圆了,小家伙嘴里炫的圆鼓鼓的。

吃完饭,淑慧她们收拾碗筷。

杨小军在院子里冲凉,说不出的惬意。

“妈,我身上痒。”

淑慧在锅屋洗碗,就听贝贝在堂屋扯着嗓子喊。

“来了来了。”

她用围裙把手上的水擦拭干净,来到屋子里。

“刚吃饱,又作什么妖?”

贝贝掀开衣服,道:“妈,你看我身上多了好多小点点,痒死了。”

淑慧一看还真是,不光是肚子上,背上也有,就连脸上都密密麻麻的。

她慌了神:“儿子,你刚才是不是乱吃什么东西了啊?”

“没有啊,吃完饭就来屋里了,什么也没吃。”

“穿鞋,去卫生所。”

淑慧拉着他出门,道:“军儿,我带贝贝去一趟卫生所,可能晚点回来,记得留门。”

“好好的去什么卫生所啊?”杨小军把背心穿上。

“贝贝不知道怎么回事儿,浑身都是红点点,吓人。”

“我看看。”

杨小军一看,道:“呀!这是过敏了,还挺严重,我骑摩托送去吧,晚了有危险。”

淑慧一听有危险,更紧张了。

英子留在家里看门,他们带着贝贝往镇卫生所去。

二十分钟不到,杨小军就把贝贝送到了卫生所。

如杨小军说的如出一辙,吃小龙虾肉导致的过敏,送来的及时,没有生命危险。

过敏严重会导致休克,危及性命。

医生给开了些药,又打上点滴。

点滴挂上了,淑慧一颗心才算落下来。

一直等到晚上十点半,三瓶点滴才挂结束,贝贝身上的红点点也少了很多。

等他们到家,英子听见动静就开门询问。

“慧姐,贝贝怎么样了?”

“没事儿,就是过敏了。”

“没事就好。”

她在家提心吊胆,坐立不安。

一夜无话。

第二天一早,杨小军起床洗漱好。

每天大鹏早早就过来等着了,今天等了半天不见人。

“不会睡过头了吧?”

杨小军心里暗想,过去找他。

没到他家,就看见杨福堂老两口端着个碗蹲在门口,不知在嘀咕什么,满脸挂着笑。

走近后。

“福堂叔,大鹏人呢?”

“嘘!”

鹏母做了个别出声的手势,压着声道:“小军,别喊。”

杨小军不明所以,问:“一大早的,家里进贼了?”

“什么进贼了,你过来。”

杨福堂勾住他的肩膀,把他拉到墙角。

“昨晚他二姨夫酒喝多了没回去,圆圆也留在家了,这会儿小两口还没睡醒呢,别囔囔让人听见。”

“俩人睡一块儿了?”

杨福堂咧嘴一笑,变相承认了。

杨小军有些疑惑,他们家一共就东西两房,五个人也睡不下啊。

“福堂叔,你俩不会在门口蹲一夜吧?”

“那不能,我跟你婶子在羊圈凑合一晚。”

“真行,也不嫌味儿。”

杨福堂满不在意,道:“只要能抱上大头孙子,别说睡一晚了,让我睡一年都行。”

“……”

既然大鹏还在温柔乡,杨小军也不好打扰,只好自己去了。

回家把枪背上。

英子起床得知他要上山,也要跟着一块去。

饭馆歇业,闲着也是闲着。

两人一拍即合。

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