趣趣阁 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

席云飞算是看出来了,这杨厨娘做的羊杂碎就是将洗干净的内脏切成片,然后在炭火上慢慢熏烤,通过烟熏味儿去掩盖内脏本身的腥骚气味儿。

“这,这······”席云飞无语了,这内脏不经过反复烫洗能洗干净嘛?人吃了不会出事儿?

别的不说,就是那个羊肺,虽然被杨厨娘切成了片片,但是放在火上烤,还是有一些恶心的血水和泡沫被熏烤出来,附着在肉上,看着特别恶心。

相反,席云飞这边,几个厨娘将羊内脏洗干净后,又找要求丢进了大锅里用开水反复焯烫,水里还放了老姜和蒜头去腥。

杨厨娘往这边瞅了一眼,突然一脸的委屈。

席云飞看在眼里,朝她问道:“杨姨这是怎么了?”

杨厨娘露出一副哑巴吃黄连的表情,倒是旁边几个厨娘笑着说道:“郎君这样煮羊杂碎,自然是比杨姐做的好吃的,毕竟放了这许多佐料,杨姐怕是觉得这场比试不公平,呵呵呵。”

几个厨娘能感觉得出席云飞平易近人的本性,所以也没有了刚刚的局促,说起话来也随意了许多。

席云飞呵呵一笑,对杨厨娘说道:“那行,一会儿杨姨再用这些烫过的内脏烤一份,而我这边······”席云飞从袖口拿出一个纱布包,巴掌大,朝她晃了晃,道:“我就往馎饦汤里丢一包这个,其他的完全不管,如何?”

众人闻言一怔,都是好奇的朝席云飞手里的纱布包看去,不过是没有经过炖煮的调料包而已,他们再看也看不出味道了,席云飞将调料包放到一盆清水里洗了洗,然后往另一个大锅里丢去,此时大锅里,两个羊头,十几根羊腿骨已经熬出了髓酯,汤色浓白。

席云飞朝一旁负责焯烫羊杂碎的厨娘吩咐道:“可以了,将烫好内脏用清水再洗一遍,然后切成丝,直接丢进汤锅里。”

几个厨娘闻言点了点头,拿过一根铁钩,将内脏都挑了出来,放到清水里放凉后,反复清洗干净。再由负责案板的厨娘细心的切成丝状。

本来到了这一步就可以了,不过席云飞怕不够入味,又将切成丝的下水都倒进了浓汤里炖煮,混着调料包的味道,这些下水转眼就变成了卤味。

空气中渐渐有一股浓郁的香气在弥漫,原本还在看杨厨娘烤肉的王大锤都不自觉的挪了过来。

老管家留着口水,看着不断翻滚的浓汤,道:“郎君那料包里放的什么珍稀香料,怎么这汤闻起来这么香啊!”

席云飞呵呵一笑,摇了摇食指,故作神秘的说道:“一会儿你吃了就知道了,我保证,你吃过一次就会想下一次,这羊杂馎饦可是非常美味的。”

“呃······”老管家闻言一怔,这才想起来,那些随着汤水浮动的肉丝可是羊杂碎啊,那平日里被自己称为腌臜之物的恶臭内脏,真的能吃吗?

老管家还在犹豫,几个厨娘已经将面团削成面片,按照席云飞的吩咐往锅里丢去。

十月份的朔方已经没有青菜,不过府上还是有一些存储的萝卜和白菜的,负责案板的厨娘将两种菜都切丝备好,葱花、香菜切了一碗放在一旁。

席云飞亲自拿过一个大碗,用汤勺舀了一碗汤,有羊下水,有煮熟的面片,满满的一碗。

将碗放在桌上,又抓过一把萝卜丝、白菜丝,还有切成细碎的葱花香菜,随意的往上面一撒,最后淋上几滴厨房备着的麻油,一碗简易的羊杂面片汤,这个时代的羊杂馎饦就做好了。

闻着面片汤的浓浓香味,席云飞食指大动,要知道他今晚可就吃了几片烤羊腿肉,此时早已经饿得口水直流。

只是,还不等席云飞拿起筷子要去夹羊杂碎,一旁候着的王大锤直接一把拉住了他,蹙着眉头,隐晦的提醒道:“郎君,您要是真饿了,咱们吃点别的,这羊杂碎还是······”

王大锤心中对这些东西还是有成见的,虽然他不是什么大富大贵人家出身,但从小的观念里,这些内脏什么的,都是拿来喂鹰犬的,人怎么能吃?毕竟这些东西与那······臭臭,是连在一起的,心中或多或少有点膈应。

席云飞挑眉瞪了他一眼,夹起一块切成丝的羊肚片,怂恿道:“你吃一口,吃一口就好,我保证你一定会为你刚刚说的话后悔。”

王大锤嫌恶的往后退了半步,虽然这玩意儿闻起来很香,但是骨子里根深蒂固的观念还是打败了他的好奇心。

席云飞无语的白了他一眼,将羊肚丝直接丢进自己嘴里,在众人惊愕的注视下,美滋滋的咀嚼着弹嫩的羊肚肉:“啧啧,这味道,好吃。”

说完,席云飞不顾众人的惊疑,又夹起一片羊肠丢进嘴里,末了还拿起碗来,颇为享受的喝了一口汤,囫囵道:“嗯嗯,好吃,要是这个时候有一块馍馍就好了。”

旁边正在烤羊杂碎的杨厨娘闻言一怔,见席云飞吃得陶醉,虽然心中难以置信,但还是走到厨房里,出来时,手里拿着一篮子胡饼。

“郎君可是要吃这个?小人老家这胡饼也叫馍馍,不过有些硬了,要不小人给您热一热?”

席云飞见杨厨娘手里端着一个竹篮子,里面还真有几个馍馍,乐得不行,端着碗走过去,拿起一个馍馍闻了闻,见没有过期,才摇头说道:“吃这个就是硬了才好,硬馍馍在热汤里一泡,那才是绝顶的美味。”

······

······

竖日,朔方东城发生了一件有趣的事儿。

新建立的下沟新村面向全城收购羊杂碎,下沟新村的主人是谁,这城中没人不知道,一些世家豪绅虽然对席云飞的举动表示不解,但还是有人巴结的送了一些活羊到席家庄。

不过却被席家庄的老管家退了回来,老管家不屑的说道:“我们只要羊杂碎,你们送整羊过来干什么?增加我们的工作量吗?”

“······”几个豪绅派来的管事儿面面相觑,无语的将羊又赶了回去。

“怕不是全庄子的人都得了癔症,好端端的有羊肉不吃,吃什么羊杂碎啊,那是人吃的东西嘛,毛病!”

众人无功而返,将事情如实禀报给家主,却换来了一顿骂,几只羊都送不出去,要你何用?

城卫所,程咬金得知席云飞全城收购羊杂碎的事情后,一早上都没有松开过眉头。

他对席云飞太了解了,这小子不可能无缘无故收购这些腌臜之物的,可是想了半天,他又实在是想不通席云飞买这些东西来干什么。

就连柴绍都是懵逼的,碰上这么一个不安套路出牌的小对手,也算他倒了八辈子的霉。

“你说这小子又在玩什么把戏?”柴绍朝程咬金看去。

程咬金拖着下巴,心烦气躁,城外梁师都大军还没退去,这城内又有席云飞搞风搞雨,关键自己还不能不去关注,毕竟席云飞拿下朔方东城的手段实在吓他不轻。

程咬金思忖半响,低声道:“要不我们问问医仆,这羊杂碎除了喂养猛禽,还能拿来干什么?”

柴绍眉头紧锁,良久,才点了点头:“那就问问吧······”

趣趣阁推荐阅读:风起刈羽三国:开局截胡刘备娶糜贞行走在元朝末年红楼襄王重整山河,从穿成宋钦宗开始洪荒之吾为帝尊推背图之大唐帝国大明皇家维修工疯鼠重回北魏相公,陛下又请辞啦三国:因长得帅被小乔捡回了家雉朝飞之铁骨柔情大唐:咸鱼的我被李二看穿了内心大明之我真不想当皇帝啊抗日之活着再见备前宰相三国:我与我父,喝退十万曹军纵横图大明之崇祯大帝太岁官婿异世召唤之帝者为尊大秦规划师未央金屋赋水浒:换天改道黄金时代,风云二十年魔兽争霸之天下竞技隋兵霸途精灵之守灵人1855美国大亨神医毒妃逆天改命最强黄巾大明永乐,从教导皇孙开始我就是能投进太子驸马逍遥小地主大神,来淘个宝呗!明左回到原始社会当大酋长重生之王爷的奋斗明末灾年,我有一个中药交易空间大唐:我辩机,誓死不从高阳回到古代搞工业错妻:入赘半年你说我认错媳妇了架空历史:从天道盘点意难平开始梁山之梦重生英伦,从黑帮到财阀唐宫少年行大秦公子复仇记封疆大吏
趣趣阁搜藏榜:洪荒之吾为帝尊推背图之大唐帝国大明皇家维修工疯鼠重回北魏相公,陛下又请辞啦三国:因长得帅被小乔捡回了家雉朝飞之铁骨柔情大唐:咸鱼的我被李二看穿了内心风起刈羽大明之我真不想当皇帝啊抗日之活着再见备前宰相三国:我与我父,喝退十万曹军纵横图大明之崇祯大帝太岁官婿异世召唤之帝者为尊大秦规划师未央金屋赋水浒:换天改道黄金时代,风云二十年魔兽争霸之天下竞技隋兵霸途精灵之守灵人1855美国大亨神医毒妃逆天改命最强黄巾大明永乐,从教导皇孙开始我就是能投进太子驸马逍遥小地主大神,来淘个宝呗!明左回到原始社会当大酋长重生之王爷的奋斗明末灾年,我有一个中药交易空间大唐:我辩机,誓死不从高阳回到古代搞工业错妻:入赘半年你说我认错媳妇了架空历史:从天道盘点意难平开始梁山之梦重生英伦,从黑帮到财阀唐宫少年行大秦公子复仇记封疆大吏皇上:我真的只想做平民百姓三国重生廖化助刘备兴复汉室寒窗十二年,龙吟登天位野蛮娇妻:残王的特工宠妃
趣趣阁最新小说:魂附废柴公子开启逆袭成就霸业大汉兵王日月悬空江山百美图大秦:阿房之子,我为千古一帝大秦:治粟内史的狂想宏图魂穿古代造就一世人皇三国大军湿家开局逆天任务我三国武力话事人三国:重生黄巾,我开局杀了刘备男扮女装为祸人间开局怒喷扶苏,这个皇帝我来当!春秋大梦之白日做梦这个开局有点惨啊!穿越到古巴比伦建国大明仙师挖金挖金挖金挖金挖金挖金皇兄,这个皇位我真不要三国:虎牢关前,开局秒杀关二爷天玑灵梦魂穿大齐:我只想活命扶你登基要杀我,卸甲归田你慌啥极品假太监穿越娶妻就有奖励落榜当天,娶了个首富千金小娇妻大明:打造海上帝国,夺回皇位!重生刘辩,掌汉末英豪我大概救了个王朝阿斗:我为建文大帝北宋帝国兴亡史铁血大将军王佳丽三千还不够,女帝你都上手了水浒称王,我身边女将无敌大秦:扶苏!手握三十万还不反?乱三囯归墟大唐:开局入狱,无奈自爆身份攻略女帝:太监最风流三国:袁绍是我哥,我来一统天下!皇后请自重,我真不想代替陛下呀!穿越红楼之军功封王穿越后我靠医术权倾朝野西北雪原:我开局土匪头子异族犯边,刚成状元的我领兵出征我是袁蜜水1874,新中华帝国的崛起白话聊斋志异:精编十万大山:1840乱世收割列强我最强这个王朝叫大兴大庆逍遥贵公子