开场的节目，是决定一场演出的水准的标尺，因为，大家都会以这个节目带来的效果为基准，来评判后面的节目。
所以，它一般不是最好的压轴表演，也不能太差，水平至少得是排在前几左右的好作品。
对于这个时期市面上主要流行的教坊曲，李龟年可谓是滚瓜烂熟，只需要看表演的曲目的名称，和参演的人数，就大致知道其最终的节目效果。
主舞台这边，有内外教坊的五个歌舞类节目，梨园艺人的两个节目，和五个青楼班子的表演节目，李龟年直接点了其中由内外教坊艺人表演的，一首比较欢快的《破阵子》，为开场表演，这个表演足有五百乐师奏乐，七百舞者踏歌起舞，在乐手们快速列阵，穿着打扮整齐的舞者们以狂奔的姿势冲向舞台四周开始站位布阵的时候，立马就给了在场数万观众一种视觉冲击。
这种级别的歌舞表演，远处的人看，其实就只是一个队形了，在贵宾席位上的人，却是能够看清台上各个领舞者的姿容。
而这个时候，一坛坛酒水，一盘盘吃食，也被流民百姓们所担任的侍者用托盘端上了所有贵宾席位的案几。
其实这些食物的实际价格并不昂贵，但看上去好像很丰盛，很高端的样子，红泥小炭炉架了一个稍大的陶锅，里面有之前早就熬好的大骨汤料，三四样被秋霜打过，已经变的很甜的蔬菜，还有切好的羊肉片，猪肉片，鱼肉片，已以及几样又猪肉，鱼肉，羊肉剁出来，加了少量面粉捏成的丸子。
另外，还有一盘什锦炒粉，一盘卤肉和一大壶至少有三斤的热酒，从酒壶里，就传出来一股浓浓的麦香，这些吃喝如果只是供应一张席案前的两个人享用的话，足足的了。
“这酒，好香，怎么呈绿黄色的，倒出来还有白泡泡？”
许多人好奇的尝了一口，发现其酒味很足，温热的麦香闻着也很舒服，大咕了几口之后，感觉很爽。
“呃~！”
此起彼伏的嗝声在席位上传来，像是演出开始前的前奏一般，包括端起酒碗喝了一大口的李隆基，也是是长长的出了一个嗝。
“这是什么酒？怎么喝完会打嗝？”李隆基有些诧异的问向旁边案几的高力士道。
高力士也浅尝了一口之后道，“据李龟年说，此酒乃是由小麦酿成的新酒，因为通气养脾，故起名啤酒，而且，此酒酿造起来快，三到七天就可开始出酒，成本较低，是那些流民近几日，按照哥舒将军从西域弄过来的酿酒方法，酿造出来的，今天这是出的第一批酒，目前，只能供应咱们主舞台这边，明后几天，应该能出更多的酒，供应所有舞台的贵宾席位。”
“呵呵，想不到西域人，竟然早就酿出了此等神奇且廉价的好酒，却不往我大唐售卖。”说到酒，李隆基顿时就想起了那日哥舒翰跟自己讲的西域酿酒的产量和造价，心里不免有些酸酸的，大唐在这方面，可是落后了人家啊！
高力士再度回话道，“此酒虽然酿造快速，但是却不耐久藏，须得喝新鲜的，李龟年将其取名为长安鲜啤，最好是当天酿造出来，当天就喝，而最美味的，就是刚刚酿出来的温酒，陛下您现在喝的，就是刚刚酿出来的温酒。”
李隆基又喝了一大口，细细的品了品其中的味道，点头道，“难怪朕觉得，此酒的味道，可以媲美宫中的珍藏的佳酿呢！原来，占着一个鲜字，有此酿酒产业在，原庆二州的流民，应该能在咱们长安过上好日子了。”
新丰美酒斗十千，之所以卖这么高的价格，也不是因为商贾因为酒好，卖高价，赚多少倍的暴利，是因为酿酒需要的时间成本太大，这个时期的好酒通常需要半年以上才能酿出来，而且，还要再储藏个一两年才能喝。
而鲜啤不同，他只需要几天时间，最长不超过一个月，就能开始大量出酒，而且有堪比新丰美酒的味道，其成本，比原先酿的酒低了十倍不止，就算一斗卖一贯，以十分之一的低价格，它也能快速的抢占市场，这算是酒行业的一次革命性大变，盈利，那是不在话下的。
高力士笑了笑道，“流民的产业，又何止是这些啤酒，今天街道上大半的吃喝，还有许多玩具，家具手工艺品的摊位，可都是流民的产业，李龟年不仅想要带上他们过上好日子，还要带上他们做慈善。”
李隆基诧异的问道，“让流民做慈善？流民哪有钱？”
高力士笑了笑道，“流民没有钱，但是，流民通过像今天的这些产业，可以挣到大量的钱，而李龟年，要用他们挣到的钱，去帮助更多需要帮助的人。”
“更多需要帮助的人？”李隆基想不到自己的治下，除了战区之外，还有哪些地方的百姓是生活过不下的人，诧异道问道。
高力士受了高柔的请托，继续道，“比如，帮助读不起，不认识字的百姓认字，看不起病，吃不起药的百姓看病吃药。您还不知道吧！慈善署前两天已经将柳氏在东市那两处被烧毁的铺面的地，给买了下来，稍后，奏请允许他们盖高楼的奏折，只怕就要送到三省了。”
“盖高楼？”高力士越说，李隆基就越懵了，做慈善，跟盖高楼，又有什么关系？
高力士解释道，“东市寸土寸金，慈善署想要用更多的钱，盖可以容纳更多人读书的学堂，更多人看病的医院，就需要盖更大的房子，买地需要钱，他们就想把房子盖的更高一些，这样，房间就多了。”
李隆基再度问道，“可是，教书授课和免费看病赠药，可是一笔巨大的开销，连朝廷都未必负担的起，李龟年仅凭一个慈善署的收入，又怎么可能做的到。”
高力士笑了笑道，“这个，老奴也不知道具体情况，只是听义子高柔提起过几句，好像他们会制定了一整套的制度，包括一些让太医署的医官子弟进入慈善署，免费义诊等等方案，稍后，李龟年的奏折中应该会有详细解说。”
李隆基点了点头道，“朕倒是很期待，他怎么把这么大个摊子支撑起来。”
高力士笑了笑道，“想来，问题应该不大，因为，照这么下去，要不了多长时间，慈善署的钱，可能比内府局加上国库的钱还多。”
“怎么可能？”李隆基有些发愣的看向高力士道。
高力士有些无语的笑道，“是非常的有可能的，您所在舞台正面的五排席位，以及左右两边朝臣勋贵们坐的席位，都是免费的，可是在您对面那边的五排席位，可都是高价对外出售的，最前排一张席案的价格，慈善署卖到了两百贯，后来，被市面上一些人抬到了五百贯，光是主舞台这边的席位，就让慈善署得钱数万贯，陛下，东市两市的舞台，可有十几个之多，慈善署仅仅是在一天之内，就进账了四十多万贯，三天表演下来，可能会超过一百二十万贯。”
“嘶~！”
高力士的这番讲解，不仅让李隆基抽了一口冷气，连她身边坐的王皇后，以及诸位妃子，也被这个数字惊的花容失色。
要知道，内府局一年用于皇宫的开销，是国库税收结余的两成左右，也不过是四十多万贯而已，想不到慈善署，一天就进账了皇宫一年开销的钱。
这一刻，连李隆基都突然有点意动，想要将这个慈善晚会，多办几天了。
当然，高力士也没有忘记高柔请托他说话的主要核心，开口道，“陛下，这慈善晚宴虽然能快速赚取一些钱财，但不适合久办，倒是像今日这般热闹的东市，却是能够长久的开下去，为朝廷创造更多的税收的。”
说到税收，李隆基想到高力士已经派人在调查两市的税收情况了，开口问道，“两市的调查，什么时候能出结果？”
高力士答道，“就这两日。”