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云南。

香格里拉。

一处深山老林的边缘,《舌尖》摄制组在这里搭建了一个临时联络点,以一公里外的小村寨为营地,支起了帐篷和通信设备,张烨和*个同事风尘仆仆的站在山脚下,感受着自然的气息,心境也不知不觉地开阔了起来。不愧是传说中的旅游胜地,很多人第一次来就感觉爱上了这里,这里是动物的天堂,也是植物的天堂,大自然的美景就这么毫无保留地展现在眼前,让人心旷神怡。

到处都是草籽的味道。

哈齐齐赞叹道:“真是好地方啊!”

小王也高兴坏了,小声儿道:“本来以为是苦差事,两个月要赶十几集的纪录片,谁想张导给咱们安排了好地方啊,这不就是旅游嘛!”

童富笑呵呵道:“还是张导体贴咱们!”

黄丹丹张开双臂拥抱空气,“太清爽了,那些没来咱们摄制组的人,肯定得后悔死啊,待会儿我就发图片给他们,嘻嘻!”

这时,飘过一团清澈的云,众人都抬头望,你一句我一句。

张烨过来了,“都准备好了?”

“都好了。”

“摄像机也检查过了。”

“张导,一切ok!”

众人就绪。

张烨满意道:“好,童富,丹丹,小王,老武,你们跟我上山,先探探路,找个能架镜头的地方。”

武易奇怪,“架镜头?”

张烨说道:“我要取一天的景,从白天到晚上,云层几个小时的变化,雾气飘动,都需要一个长镜头,所以必须要一个视野开阔景色比较合适的地方来架设备,到时候还得留一个人看着设备,别出问题。”

武易马上道:“那我来。”

“好。”张烨又道:“哈姐,之前让你问的事怎么样了?”

哈齐齐便道:“跟村子里的人说过了,知道咱们是央视的,大家也都很热情,拍摄什么的没问题,这几天的食宿我也都联系好了。”

张烨点头,“那就好,还有一件事,我需要一个向导,说是向导,其实也是要出镜头的,你看看有没有人愿意来,这拍摄顺利的话可能也得一两天时间,你先跟人家说清楚,嗯,不是无偿的,可以给些费用,幅度你定,对了,人选必须是有采松茸经验的,最好是个女同志,年轻一点的。”

哈齐齐一怔,“女的?年轻的?好像不多。”

张烨道:“不多也得找,这事儿就交给你了。”

“好,我一定办妥。”哈齐齐应道。

又交代了几个任务后,张烨就带着人开奔山林。

“咦,这里不错。”

“景色很好啊!”

“老武,架设备,试试镜头!”

“好嘞。”

“镜头可以,就定这里了,这架机器至少要保留五个小时,务必固定好,别让山风给吹倒了,镜头也不能晃!”

“张导,声音要取吗?”

“声音也要,不过不用刻意,到时候找能用的截取就行。”

“好的!”

在山上忙活了足足两个小时,熟悉了路线也熟悉了环境后,哈齐齐那边也有消息了,她带来了一个当地的藏族女孩儿——桑吉。

哈齐齐气喘吁吁,“她可以吗张导?”

桑吉上了一路山,却是大气也不喘,眼神好奇地看着众人和大家手里的设备,脸上带着一些腼腆。

张烨笑道:“你好,我叫张烨,是摄制组的负责人。”

桑吉忙道:“我叫桑吉,你好。”

她会普通话,但说的一般般,大概能听懂吧。

跟她简单聊了几句,又问了问关于松茸采集的事,张烨末了才道:“行,就你了,这两天辛苦你了桑吉,咱们现在就开始录,你怎么样?”

桑吉点头,“可以。”说完,犹豫了几下,才壮着胆子问道:“我,大家能在电视上看到我吗?”

哈齐齐笑道:“能,到时候播出之前我给你打电话,我们是央视十四套,你们这里也能收到信号的。”

桑吉顿时高兴极了,马上带着他们上山。

张烨在旁边道:“桑吉,你自然一点,别紧张,对,表情还得再自然一点,你就当我们这帮人不存在就行了,你只管走你的路,只管采松茸,我们要拍的就是这些。”试着拍了几个镜头,张烨在摄像那里看了一眼成品,不太满意,又赶紧让众人停下,对工作人员道:“来个人,给桑吉打扮一下。”

小王道:“我来,化妆吗?”

张烨道:“不需要化妆,但让她看着利落一点,头发也别那么乱。”

张烨是第一次执导纪录片,他团队里的大部分人也是第一次拍纪录片,大家都需要一个熟悉的过程,所以一开始进展比较慢也是张烨预料之中的事情,他相信过了今天以后,拍摄进程会越来越快的,现在他们要做的就是一步一步来,把基础打好,磨合好,每一个镜头都不能有失,否则等这个取景地拍完了,回到京城后才发现某某关键的镜头不能用?那时候可没有工夫再回来重录了!所以,开始进展慢一些张烨是可以接受的,但拍摄质量必须精益求精!

休息的当口。

张烨看了看手机,还有信号,就马上跟身在另一地的第二拍摄组的人联系上了,那边张烨指定的临时负责人是副导演张导,他们第二摄制组正身在浙江。

“喂,张导!”电话里传出张左疲惫的声音。

张烨立即道:“到了吗?”

张左气喘,“呼,我们刚到,刚找到村子,这边交通不是很方便。”

“好,辛苦你们了。”张烨道:“你们先休息休息,喘口气,然后其余的工作安排就按照我之前告诉你们的,张哥,你们这一组的任务是现在最着急的一个,争取在明天之前就把镜头拍好,然后去下一个拍摄地点,马上就是十月份了,其实拍冬笋的时间已经晚了一些了,如果再拖下去,就真的什么镜头也取不到了,所以你们辛苦辛苦,受受累,那边的镜头就靠你们了,等明天下午,我机票已经订好了,我直接飞你们那里,我跟你们的下一个拍摄地点。”

张左道:“我们辛苦什么啊,你才是最辛苦的,这里交给我你放心。”

放下电话,张烨又给第三摄制组的人打了过去。

《舌尖》的三个拍摄小组已经被张烨都放出去了,三个小组差不多是同时出发的,张烨没有三头六臂,只能一个摄制组一个摄制组的跟,先跟哈齐齐这边,带着他们熟悉一下拍摄,让他们知道自己想要的拍摄风格,然后明天张烨再跟下一个组,后天或者大后天再去第三摄制组,所以的镜头都得张烨满意才行,他不去亲眼看一看肯定是不放心的,《舌尖》看上去简单,实际上这部纪录片里面的门道可多了去了,越是简单的东西有时候越是不好拍,海量的信息和内容乃至艺术情调,有时就全在那么简简单单的几个镜头里了,缺一点都不行,缺一点都影响质量。

张烨作为《舌尖》的总导演,这两个月,注定了要东奔西跑飞来飞去了,没办法,时间太紧!

比如《舌尖》里冬笋的镜头。

比如同是第一集的松茸的镜头。

必须现在就录,再晚就不行了,冬笋九月中旬就差不多了,现在已经快拍不到了,松茸虽然晚一点,是十月中旬之前,可天气的事谁说得好啊,等香格里拉的雨季过去的太久了,山上就见不到松茸的影子了,这个都得和时间赛跑,所以张烨从京城出发之前就早给三个摄制组分别做好了拍摄计划,三个组分别赶往不同的地点,拍摄顺序并不一定是按照张烨那个地球上《舌尖》的顺序拍摄,而是得先紧着那些时间赶的拍,这才能保证顺利完工。

至于有一些在九十月份拍不到的镜头怎么办?毕竟原版的《舌尖》里,也有很多春天夏天的镜头。

这一点张烨也想到了。

他的解决办法有两点。

一:换地点,北方虽然是冬天了,但也有四季如春的地方啊,总能拍到想要的镜头的。

二:换食材,《舌尖》是围绕食材来展现饮食和人文的纪录片,换一种食材,换汤不换药,饮食和人文也一样可以正常展现,只不过需要张烨动一动脑子,自己来把这一块的剧本按照原版《舌尖》的模式写出来,这部分需要换食材的内容估计也不会太多,工作量应该不会太大。他那个地球的《舌尖》第一季和第二季早被张烨用记忆搜索胶囊呈现在脑海里了,每一个镜头每一个细节张烨都清清楚楚,也是滚瓜烂熟,加之导演技能书和摄影技能书的帮助,模仿几个镜头他还是做得到的,不会影响纪录片质量。

拍摄时间解决了。

时间跨度解决了。

于是,一切都不是问题了!

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