两家单位光是在电话里说可不成，虎子向厂领导请示以后，开车跑了一趟天津，他要把路线摸清，联系人和交换流程都确定了才行，沿途熟悉路况，用了三个多小时才到地方，去渔业公司找着王和，两人先沟通了一下情况。
虎子这里没什么说的，他有杨厂长授权可以直接拍板，渔业公司对于这次交换也很欢迎，王和说了单位的态度，就带他去见领导，进了办公室，渔业公司的经理非常热情，初次见面两人互相客套了几句，虎子拿出单位介绍信，转述了轧钢厂领导向经理的问候。
在经理看介绍信的时候，虎子说明了提议这次交换的初衷，轧钢厂的工人从事着重体力劳动，要保持体力必须有充足的营养，但是目前国家的供应不足，导致工人们长期缺乏营养，厂领导研究之后建立了后勤农场，用以弥补不足的部分。
今年农场初见成效，厂里工人们的生活得到了改善，自己偶尔得知渔业公司有一批计划外的鱼产品，向厂里汇报了之后，厂领导愿意挤出一部分物资来作为交换，期待能长期解决工人们营养不足的问题。
经理听完虎子的讲述，心里有些佩服轧钢厂的领导，为了改善厂里的生活到处去想办法，看来这次交换不光是给单位的职工弄了点福利，也算是支持了国家的工业建设，想到这里，经理直接拍板，这件事就按照轧钢厂的意见办。
两人商量了一下具体步骤，每个星期四的下午，轧钢厂的车会送一千斤豆腐过来，星期五的凌晨四点车辆必须装上鱼往回返，以确保在早晨八点之前返回厂里，为了避免鱼坏在路上，各个环节都得卡时间，经理是行家，帮虎子算好的流程，只要车辆不在中途抛锚，轧钢厂的工人绝对能在中午吃到鱼。
虎子回到厂里向杨厂长汇报了情况，就赶到农场去做准备工作，明天就是星期四，除了要把豆腐制做出来，第一次交换他也要跟着去一趟，还得带司机熟悉路况和交换流程，小临时工们已经学会了半机械化制作豆腐，虎子只需交代数量和时间，他们自会完成任务。
星期四中午，虎子跟着厂里派来的车一起向天津出发，开车的司机多次跑过这段路，有了虎子的指引顺利到达目的地，豆腐的保质期也不长，渔业公司当即通知单位的人去领福利，还没到下班的点儿，职工们就拿出早已准备好的家什，喜笑颜开的到食堂门前排队，出海的人也有家属代领，老的少的夹杂在队伍中间，等着领取久违的豆腐。
卸完车以后，虎子带司机去码头确定了装鱼的位置，就在附近找了一家招待所住下，这时候住宿也需要单位的介绍信，但是费用是真的便宜，花了一块二开了个两人间，一个人才摊到六毛钱，安排好住宿，虎子向服务员打听附近吃饭的地方，年近三十的服务员一改先前的冷漠态度，热情的问他们打算吃什么？虎子说:“都到海边了，肯定要找地方吃顿海鲜呗。”
这位活络的服务员立刻说:“想吃海鲜就别去国营饭店了，那里的鱼不新鲜还要票，你们要是愿意的话，我带你们去附近的村里吃，那里都是刚捞上来的鱼，价钱不贵也不要票，厨师是做了一辈子海鱼的人，手艺绝对没得说，保管你吃了一顿还想着下回。”
听完服务员的介绍，司机已经包了一嘴的水，期待的眼神不住的望向虎子，就俩人吃饭，又不是待客还讲究个环境，去渔民家里尝个风味也不错，当即让服务员带路去村里，不过虎子对这顿海鲜的味道也没有过高的指望。
他当兵时在牧区吃过牧民做的羊肉，膻味比饭店里做的要大一些，因为牧民已经习惯了羊肉的膻味，他们感觉这样的味道就很不错，不过刚去牧区的人肯定需要适应一段时间，海边的渔民同样习惯了鱼腥味，一般不会刻意的去腥，就算现在这里的渔民已经开始接待顾客，但是跟后世专门做餐饮的渔民还是没法比，也有人天生对膻味和腥味的耐受力强，他们会觉着这些都是美味。
渔村距离码头不远，服务员带着他俩走了十来分钟就到了一户人家，堂屋里摆着三张桌，已经有一桌人正在吃饭，两人随意找了张桌子坐下，听见帮忙摆碗筷的小孩管服务员叫妈，虎子心里暗自好笑，果然是无利不起早，这位服务员把他们带家里吃饭来了。
看另一桌上的菜份量都大，虎子点了个红烧小黄鱼、一个酱焖梭鱼，两道菜足够他和司机吃了，主食没别的只有玉米面馒头，等菜的功夫出去转了一圈，回来时拎着一瓶西凤酒，司机美的鼻涕泡都快出来了。
小黄鱼先上来，虎子尝着味道还行，腥味不是特别重，不过这跟他点的菜也有关系，红烧和酱焖的调料重，足以遮盖腥味，两人一边喝着酒，一边跟服务员的公爹唠嗑，虎子问他:“你们家里就这么开门做生意，不怕有人举报吗？”
老汉低头抽着烟，闷声回答:“谁管呀？我们村里人均不到三分地，早前依靠着在海里打鱼为生，这两年国家成立了国营渔业公司，我们自家打的鱼彻底卖不掉了，全村都失了生计，虽说渔业公司和附近的单位在村里招了些工人，可是一家这么些人总不能都指着一个孩子养活着。”
说到这里时，前一桌客人结账离开，老汉招呼完家人收拾桌子，又跟虎子他俩继续唠:“我们这村子离码头近，附近往来的旅客多，村里人琢磨着干起了饮食买卖，好歹能给各家找个活路，也有客人吃完饭就去举报的，上边来人看着这局面也没法管，村里几百口子人，只有几十个人上班，土地不到二百亩，如果断了生意，全村都得上码头讨饭去，上边的领导只是嘱咐村长，不要大张旗鼓的做买卖，就再没人来管过，我们这村子还好，能靠着码头吃饭，远处的那些渔村更苦，日子都快没法过了。”
虎子和司机听完老汉的讲述，也只能感叹一番渔民的生活不易，匆匆吃完饭就回去休息。