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民以食为天。

在这个生产力较为低下的时代,粮食占据大头,肉禽类则对其的最好补充,尤其是军队,粮食是军队的命脉。

为了保障军队的战斗力,李嘉不仅琢磨了豆油,还准备用大量的副食,比如鸡蛋,猪肉等,来补充营养,从而减轻军队对于粮食的依赖。

猪,则由于体型大,产仔多,杂食属性,被皇帝所看中。

况且,大量的肉食,不仅可以提供给军队,还可以改善普通百姓的伙食,使得治下兵源更多,国力更强。

所谓的太平盛世,不就是百姓能吃饱肚子吗?

李嘉则更提高一步,强健身体更重要。

所以,培养适合的种猪,惠及百姓,就提上了日程。

中国是世界上猪种资源最丰富的国家,占全球猪种的34%,到了二十一世纪,逐渐减少,慢慢消亡。

猪肉对于中国百姓而言,是一项重要的生产资料,上屋下圈,茅房与猪圈一起,剩饭剩菜,野菜,家猪也不挑。

皇庄里面的猪,是长吻黑猪,也就是说,把它们放在野外几个月,就会长出獠牙,成为地道的野猪,一猪二熊三虎。

后世的猪肉,九成都是洋猪,饲料猪,所以一个猪瘟,就能席卷一空,而土猪则不怕猪瘟,但却因为市场的缺乏,逐渐消亡。

“不过什么?”李嘉眉头一皱,问道。

“不过,这产仔高,一窝能抱十来个呢,咱挑最壮实的当种猪,其他的阉割,肉质肥美的很……”周老汉嘿嘿笑道。

“哪种猪长的快,产肉高?”李嘉摇摇头。

他这个皇帝当的真是太负责了,种猪的培养都要看顾。

随着阉割技术的增长,尤其是南汉宦官需求,实验多了,从而导致地方阉割技术快速增长,所以阉割这项技术才普及开来,以阉割技术为生的有数百人之多。

猪被阉割了,就没了欲望,吃了睡,睡了吃,能不长膘吗?而且臊臭味也淡了许多,猪肉自然好吃。

南汉对于社会,还是有贡献的。

中国各地土猪种类有很多,有肉质鲜美,有长膘快,还有的温顺,繁衍快,各种各样。

但他最看中的,就是长得快,肉还不错,又比较温顺,产量还可以的,不容易生病的,这样的种猪才容易普及开来。

比如,广西的香猪,体型小,肉质美,但产肉少,成年猪最多长一百来斤,完全不值得。

“陛下,福州的黑猪长的肉最多!”周老汉一听到这个问题连忙就精神了:“福州的黑猪,能长到两百多斤呢,有的还长到了三百斤,产仔也多,一胎能有七、八、十来个,比咱们岭南猪(小耳花猪),湖南猪(宁乡猪)肉多了不少呢!”

“就是少了点!”

“湖南猪撑死了长一百来斤,一点也不够吃!”一旁的李安国闻言,也连忙附和道:“除了好吃,一无是处!”

“多亏了陛下打下了闽南府,不然咱们哪能有这福州猪吃哩!”周老汉赔笑奉承道。

“福州黑猪就是耐热不耐寒,这要是入了冬,就得宰杀了!”

“正旦日杀猪吃肉,正好的事!既然福州黑猪不错,那就继续饲养吧!”

李嘉眯着眼睛说道:“派人去福州多买点猪,继续培育,禁军那边吃肉较多,长沙城那里都不够吃了,肉价还在涨,民以食为天,百姓们受了委屈,咱心里也不忍,所以啊,皇庄也要尽快的扩大饲养!”

“这可是金灿灿的铜钱,可不能让它们白白的流走啊!”

“喏——”李安国连忙应下:“小的立马吩咐,养猪万头,不,十万头,让长沙城百姓能够早上吃上猪肉!”

“那就好!”李嘉点点头,一副感怀地模样:“作为君父,这也是我的责任!”

“陛下圣明!”李安国连忙送上了马屁,感动地涕泗横流:“陛下身负天下重担,还忧心小民吃食,古往今来的圣君都比不得!”

“好了,这又没别人,过了……”李嘉踢了其屁股一脚,笑骂道。

“走吧,去看看别的!”

李安国憨笑着,却不说话,心中想着,看来要把这件事让邸报说一下,不然怎么体现陛下的圣明。

随即,李嘉又巡视了一番,发觉大豆腐种植已经呈扩散趋势,磨坊每日不停的产出豆油提供给军队,剩下的豆渣则喂养猪,牛等动物,实在太多了,就发给杂役们,让他们带回家。

“每日能产油多少石?”指着磨坊,李嘉问道。

“军营里天天操练,吃油重,每天供应百来石豆油,还能剩余的就送到市集上发卖,百姓们也喜欢吃,因为便宜,而且能省下粮食!”

“附近种大豆的多么?”

“今年多不少呢!”李安国说道:“兵卒们爱吃,他们家人也爱吃,带动了不少人吃食,所以今天种粮的少了,种豆的多了,长沙府还因此发牢骚呢!”

“怕什么!”李嘉摇摇头,无所谓地说道:“吃油多了,吃米自然就少,况且,西川府、巴东府粮食堆积成山,还怕少粮不成?”

以油替粮是个大工程,方方面面的阻力都有,需要耐心而为,李嘉让皇庄先实行,起到带头作用,军队普及了,民间的就不急了。

“走,去看看牛去!”李嘉饶有兴趣得说道:“牛肉其实比猪肉好吃不少!”

这话,李安国不敢接,牛的问题,事关国民生计,古往今来一直是国家重事,与马的地位等同。

“怎么,怕了?”李嘉笑道。

“小的不敢!”李安国无奈道。

“不敢就对了,这话就咱们私底下说说!”李嘉认真道:“牛这东西,跟文人很像,倔强的很,认死理,但又不可或缺,你说奇不奇怪?”

在这时代,牛就是农民最大的生产工具,牛的多少,就代表着生产力的多少,吃牛肉若是被知晓了,进谏的人不知道有多少,皇宫里从来不敢吃。

李嘉来到皇庄,视察种猪第二,吃牛肉才是第一,也只有这里,才是最舒服的。

当皇帝,就得会,装,明面上的必须形象好。

“哎,皇帝也不好当啊!”李嘉吃了一口炙牛肉,感慨万千。

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